さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

"渋み"な日本酒ランキング

"渋み"のフレーバーが強く感じられる日本酒を、印象の強さ順にランキング形式で紹介します。

61位

3.14ポイント

千代の光酒造新潟県

324 チェックイン

桃フルーティ甘味旨味酸味苦味フレッシュスッキリ

千代の光のラベルと瓶 1

千代の光のラベルと瓶 2

千代の光のラベルと瓶 3

千代の光は以前から気になってたけど初。米は越淡麗だそう。微発泡でマスカット感。火入れだけどフレッシュ感強め。最後は苦味でフィニッシュする。ここの生酒飲んでみたいなぁ

フルーティでスッキリ爽やかさも持ち合わせつつ、後味はキレるバランスの良いお酒です。肴はらっきょの酢漬け

使用米は、五百万石軽快かつ円やかでスッキリとキレのある、淡麗旨口なお酒。温度上がると、いわゆるセメ系の香りと甘味、また刺激のある辛みも表れて、これぞアル添酒❗️って感じがしました。こういった洗練された本醸造も良いですねー

62位

3.13ポイント

天山酒造佐賀県

89 チェックイン

純天山のラベルと瓶 1

純天山のラベルと瓶 2

純天山のラベルと瓶 3

強い甘さが特徴的な佐賀の日本酒

炭焼き大にて。限定天山牡蠣と一緒に結構辛口

63位

3.13ポイント

國暉酒造島根県

199 チェックイン

フルーティ酸味苦味メロン甘味華やか旨味ほのか

國暉のラベルと瓶 1

國暉のラベルと瓶 2

國暉のラベルと瓶 3

今夜は水曜のいつもの居酒屋🍺 顔見知りの常連さんからの差し入れ酒～⤴️🍶 ラペルが布ってスゴい⤴️⤴️😆 甘旨やや酸っぱで、めっちゃオイシー❕ コレハ、ヤバイくらいにオイシー❕ とても美味しくいただいてます(^-^)/

タカシマヤ日本酒祭で購入。國暉を数種試飲して一番印象良かったやつ。しっかり甘くてフルーティー。柑橘みたいな酸味。低アルだけど飲みごたえある。ただ上立ち香が個人的に苦手なやつ。上手く説明出来ないけど甘臭い？ようなエグい香り。飲んでからは問題なく美味しいけど鼻近付けた時の香りが苦手やわ。温度帯によっても印象変わるし難しい… 裏に書いてるように肉に合わせたら結構美味しいかも🤔

穀物の香りにかすかな黄金色。苦味渋味に酸味が重なり合う。一般的な純米大吟醸のフルーティー＆甘旨を期待すると大きく外れる。ザ・日本酒🍶　冷酒で飲んだけど、温めてみるかな？西陣織のラベルはカッコいい❗️

64位

3.12ポイント

一宮酒造島根県

112 チェックイン

石見銀山のラベルと瓶 1

石見銀山のラベルと瓶 2

石見銀山のラベルと瓶 3

しまねの地酒フェア大阪③ 石見銀山や理可の一宮酒造さん。過去に雪香を尼崎の阪神百貨店で試飲販売してて購入したことがある以来。当時店頭に立ってたのが杜氏の理可さんだったのが今回お顔拝見して判明しました😅 試飲したのは ●石見銀山特別純米ひやおろし ●理可純米吟醸改良八反流 ●壱呑屋 TANE 生酒 ●雪香スパークリングどれもあまり印象に残ってないんだけど、雪香は変わらず美味しいなと思いました。甘味強くて濃いカルピスソーダみたいな感じ。京都のすぎだまさんが石見銀山扱ってるので、また改めて飲んでみたい。

なかなか美味しかった

お店でいただいておいしいと記憶したお酒を持ち帰り。あまり見かけないシブめのラベル。女性が杜氏さんの酒蔵とか。食事に合うお酒です！旨口なのかなー？なんとも表現し難いのですが、最後の酸味ですっきり。2日目が抜群でした。税込¥1,650-

65位

3.11ポイント

久米桜酒造鳥取県

245 チェックイン

酸味常温旨味燗酒苦味レモン熱燗果物

久米桜のラベルと瓶 1

久米桜のラベルと瓶 2

久米桜のラベルと瓶 3

生酛✨無農薬無肥料米　鳥取県産鳥取旭🌾 色はクリアな黄色。熟成だが飲みやすい。辛口。ゆるゆる☺️これもお燗していただきたかった😅81%の低精米。八十一で末広がりな土だそうです。けやきひろばビール祭@さいたまスーパーアリーナ　20230915

きもと純米原酒🍶れもんドオ🍋一火🔥鳥取県ハ郷産山田錦🌾 確かにレモン。酸味がギュッと。唐揚げにベストマッチ👍売り言葉のとおりに、お酒を凍らせて炭酸水で割ってレモンを入れて飲んでみたかったなぁ😅 けやきひろばビール祭@さいたまスーパーアリーナ　20230915

生酛純米にごり１火原酒🍶鳥取県八郷産（麹）山田錦23%🌾（掛）強力77%🌾Nomaburst✨ スターバーストの特別版なのかなぁ🤔「Noma」の意味がよくわかりません😅 酸味強めの濁り！少し杉の香り。ちとキツめ。やはり燗にしたい重旨みのお酒です😆ビール祭なのに、久米桜5杯飲み比べしてしまい、ほとんどビールを飲めませんでした😅 けやきひろばビール祭@さいたまスーパーアリーナ　20230915

久米桜を買えるお店

Let’s enjoy酒生活.酒文化タナカ

久米桜　きもと　オオカミ強力90 にごり　火入れ　1800ml 　久米桜酒造　熱燗　燗酒　人気　父の日4,950円久米桜　生もと　芽依　にごり　無農薬無施肥　鳥取旭　81％　R5BY　久米桜酒造　熱燗　燗酒　人気　父の日　お中元5,500円

66位

3.10ポイント

246 チェックイン

辛口旨味しっかり紹興酒スッキリアミノ酸ラム

百歳のラベルと瓶 1

百歳のラベルと瓶 2

百歳のラベルと瓶 3

お酒は一本50円の義援酒酒屋からはヒネてるかもしれないから不味かったら料理酒にして下さい言われてたんですがこれまた普通に旨いわ🤤

純米🍶 水のよう、だけどしっかり日本酒🍶。すいすい。過不足なく良い👍。飾りなく主張少なめ。なめろうでも大丈夫。吟醸香は０と激しく主張するだけに、華やかさはないけど、その分優しく飲みやすい。海と@高田馬場　20221229

春酒にしては大人しいけど、これが夜桜ってことなんかな？やや華やかな香りもあるけど、ちょっと目先を変える程度で気になるほどではない。やさしくて旨味もあるけど、線が細くてもうちょっと厚みが欲しいかな。

67位

3.09ポイント

秋鹿酒造大阪府

100 チェックイン

酸味カラメル常温どっしりヨーグルト旨味

奥鹿のラベルと瓶 1

奥鹿のラベルと瓶 2

奥鹿のラベルと瓶 3

初めての秋鹿で奥鹿！香りはそんなに強くないが、旨み、酸味、辛み、などなどがそれぞれしっかりどっしりしてるのだがとてもバランスがいい👍なんか安心して飲んでいられる😌🍶 常温でも燗でも美味い👌 ◎

広がり：◯ 香り：◯ 残り方：△ 評価：2/5 場所：一芯味がもうちょっと華やかな方が好き濃い味に合う

薄い琥珀色嫌味のない厚みのある芳醇な香りおつまみは、白海老かき揚げと板わさ！

奥鹿を買えるお店

酒浪漫うちやま　楽天市場店

＜2023年5月入荷分＞秋鹿【純米酒】「奥鹿」三年熟成山廃山田錦五八〔火入れ原酒〕720ml2,585円

68位

3.08ポイント

菊美人酒造福岡県

80 チェックイン

菊美人のラベルと瓶 1

菊美人のラベルと瓶 2

菊美人のラベルと瓶 3

@sakebar福蔵 F44という福岡県オリジナルの酵母を使った火入れのお酒。上立ち香は微かに🍍の甘い香り。口に含むとほんのり🍍の優しい甘味。花陽浴でも意識したのかというような🍍感。ただ火入れなんで香りは弱め。香りが弱いせいか甘味も弱め。生酒だとどんな感じなのかちょっと気になりますね。美味しかったです✨🍍

菊美人酒造さんの『菊美人裏純米』蔵開き限定の裏商品。ラベルの文字も裏返し。「菊美人　特別純米酒」をしぼったままのすっぴんのお酒。濃醇で旨い酒です。題字は北原白秋が蔵で菊美人を酌みながら書いた直筆のもの。蔵元:（福岡県八みやま市）種類:日本酒（特別純米酒）原材料:米、米麹酒造米:夢一献（福岡県産100％）精米歩合:60％アルコール度数:17度日本酒度：+4

菊美人酒造さんの『菊美人特別純米無濾過生原酒 F44酵母』まるで青リンゴのような爽やかな香りと軽やかな酸味のお酒です。 2025年、初めて「無濾過生原酒」で、福岡県が開発した「F44酵母」を用い、福岡県産の夢一献と筑後の良水でていねいに仕込んでいます。原料米：夢一献(使用割合100%) 精白歩合：60%精白内容量：720ml 味わい：やや辛口・やや濃醇。爽やかな香りと酸味。豊かな旨みのある味わいアルコール：15度

69位

3.06ポイント

お福酒造新潟県

62 チェックイン

お福政宗のラベルと瓶 1

お福政宗のラベルと瓶 2

お福政宗のラベルと瓶 3

好き❤️❤️❤️ すっきりあっさり

味がふくよかで米の味がしっかりと楽しめる

甘酒のように甘い香りからの、強い後味。試飲。

70位

3.06ポイント

戸塚酒造長野県

143 チェックイン

スッキリ柔らかい桜

寒竹のラベルと瓶 1

寒竹のラベルと瓶 2

寒竹のラベルと瓶 3

美山錦。甘いあたりに旨味の爽やかさ。後口はまとまる。

180mlの手頃サイズ😋 飲みきりの日本酒として良いねバーベキューとかキャンプに持っていって野外日本酒をしたら楽しそう!👍 まあ、外に出にくいんだが😂 スッキリとした旨みが爽やかに広がるフレッシュな味わい

長野のツルヤで購入

7

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