akikoda3
寒竹 特別純米酒
評価4.4
精米歩合59%、使用米:美山錦、アルコール度16%、酸度1.6、日本酒度+3
しっかりした味わい、しっかりした旨み、信州の米、水、人が造りだす味わい深いお酒。
甘み和三盆風に輪郭は柔らかながらまったりとした旨味、まったりながらやや辛苦味の余韻。食中酒。重めの料理にも合わせやすい。
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タイムライン
takeshon
長野県産米(ブレンド？)
精米 55%
軽くて口当たりが良い。嫁は好きかもしれない。が、キレはない。
あてのあさりの佃煮に完全に負けてる。
ほぼ蟹にも分が悪い。
酒を切らせた時にスーパーで買っただけあって、テーブル本酒としては悪くないかも。食事の邪魔にはならない。
2.5
てつや
★3.8
4合瓶900円台で購入。コスパ◎。熱燗でいただく。安いなりに美味しい。
あすみん
3.6★★★☆☆
熱燗用に購入。4合瓶で1000円せずでコスパ良き。
常温でまず1口。奥に甘味はあるけど、醸造酒らしい臭みの中に甘さがある感じだけど、薬っぽくて個人的には好きじゃない味。これが燗でどう化けるか。
燗にしてみると、少し飲みやすく。けど、やっぱり薬っぽい。口当たりは嫌いじゃないけど後味が好きじゃない。3.7くらいなる感じかなー
miya0428
今日は
戸塚酒造さん 寒竹 特別純米酒 春よ来い
を嗜みます
香りは穏やかです
味は始めに甘みがきて後からスッキリして
いて美味しいです
pierce
口に入れると甘味が広がる。アルコール感も。お酒に個性というよりは、つまみは何にでも合うよな万能系。お水の綺麗なお酒。日が経つとアルコール感が落ち着いて旨みが出てきた。
kaisei
ピリッと辛い
アルコール感強め
純米酒でもこんなにアルコール感を感じるものもあるのだなあーと勉強。名前の通りの味でした。
アツシ
長野県佐久市 戸塚酒造 寒竹 春よ来い 特別純米
ちょっと季節外れですが、春に長野県旅行で購入して 冷蔵庫に入れておいた一本を開けてみました。名前の通り非常にスッキリして、酸味の強い春らしいお酒でした。
コジコジ
寒竹 特別純米（長野・千曲錦酒造）
佐久平駅のおみやげコーナーにて購入。
香りはアルコールを控えめに感じつつ、米麹の甘いニュアンス。
口当たりはとろりとやわらかく、中盤は旨味と辛味が出るがやや雑味あり。
後味は辛口で重めの余韻。クラシックで骨太な印象。
【好みスコア：5.5/10】
香り：1.0｜口当たり：1.0｜中味：0.5｜後味：1.0｜価格：2
👩🦰 妻：7/10 「甘いなぁ～」との評価。
ハナ
酒蔵の近くの高校生が育てたお米でつくったそうです🌾
甘いお酒でした🍶美味しかった🌱
奥田 淳
甘みが結構強いが軽い
酸味はあまり感じない
スッキリ
香りは控えめ
ykturing
うんうん、アルコール度数高いのもあってっかりしてますね。
長野らしさのキレもあります。
うまい。