しんしんSY
蘊蓄
■原料米：秋田酒こまち 美山錦 ■精米歩合：60％
■使用酵母：きょうかい701号
■日本酒度：－3.0
■酸度：1.9
■アルコール度：14％（原酒）
しんしんSY
追加で
これは香りよく旨口です
大好きになりました❤️
蘊蓄
原料米：福乃香82％使用（掛米）
特定名称：純米吟醸
精米歩合：麹米40％、掛米60％
アルコール分：15度
しんしんSY
やっぱりこれが今宵の私の1番好きなお酒でした🍶
醇酒に区分されてました
甘旨、フルーティー
口の中に含むと幸せを感じるお酒でした
過去に何度か飲んでる夏の猫🐈
説明書きにはアルコール度数50%と記載されてましたが、裏書きには48%
純大スペックでした
また飲みたい夏酒の一つとして記憶しておきましょう
また、7月からhappy Mondayの企画が始まるらしい
蘊蓄
使用米 美山錦
精米歩合 48%
日本酒度 -1.5
酸度 1.4
しんしんSY
3種選んだもののどの順で飲むのかまた悩む
宝剣、よこやま、萩の鶴の順にしました
2番目のよこやま
よこやま自体は色んなものを飲んでますが、これまた夏純吟はお初
さけのわでよく目にしていたので飲んだことあるかなと調べてみると意外にもなかったのです
宝剣同様香りはあまり無し
少し酸味を感じる夏酒
同じ様な物を選んでしまいました
ラストのあれはどんな感じかなとまたまた期待
蘊蓄
使用米 山田錦
磨き 麹米：50％/掛米：55％
特定名称酒など 純米吟醸/火入れ酒
度数 15度
しんしんSY
悩んだ挙句この3種に決定🆗
広島酒のこの宝剣
実はお初の銘柄でした
どこかで飲んでた様な記憶もありましが
やっぱり広島のスタンダード酒は辛口
夏酒なのでキリリとしながらもしっかり辛い
次のお酒にも期待しちゃいましょ！
蘊蓄
原料米 : 広島県産 八反錦
精米歩合 : 55%
日本酒度 : +10
アルコール分 : 15%
しんしんSY
以前頂いたクーポンの期限が6月末まで
急がねばと言うことで来ましたナマラヨシさん
セットでお願い
スタート酒は阿部勘の夏酒
過去に札幌で頂いてました
ちょっぴり辛いスッキリ酒です
アテをちびちび、お酒はぐびぐび🍶
この後、3種飲み比べが付いてます
さぁ、どれを選びましょうか？
悩みます😩
蘊蓄
精米歩合 55％
日本酒度 +1
アルコール度数 15度
何もない真っ白なラベルに浮き上がる不思議な金魚ラベル、実は真っ白いこのラベルをはがすと…
しんしんSY
最近月曜日は福禄寿さん定休日に
なので２週連続訪れたナマラヨシさん
珍しいお酒を沢山入れてこられてます
魅力的なお酒、知らないお酒を
3種飲み比べのラストはこれまた普段あまりお目にかかれない花巴
一年前に永楽さんで飲んで以来
搾りたてのレモン🍋を冷え冷えの冷水でかき混ぜたような、そんな酸っぱさを楽しめるお酒のよう
3種の中では1番酸味を感じることが出来ました
山廃苦手意識ありましたが、これはちゃんと飲めました🍶
昨晩、ラル大佐からゴールデンウィークにご自宅での会のお誘いが
伊勢志摩を巡る三重旅行を控えていたので残念ながら今回はお断りしました
また、是非誘ってくださいね、ラル大佐さん！
蘊蓄
原料米 奈良県産契約栽培米
アルコール度数 15度
しんしんSY
3種を選びます
知らないお酒がありました
新潟のお酒なんだ
よくよく調べると天領盃酒造、雅楽代を作っているところの別銘柄なんですね
先程の満寿泉よりも酸味が効いてます
今回の3種は全て生酒
フレッシュ感を楽しめます
酵母は901です
1801の方がちょっと好みかな
珍しく酸味を楽しむ夜となりました🌉
蘊蓄
ロマンのある酒とはと考えた結果、お酒の利益の一部を「佐渡市の子供達の活動」に寄付する事としました。佐渡から世界へ羽ばたく子供達の活動を支援していきたいとの考えです。朱鷺が佐渡へ舞い戻ってくるように、佐渡を旅立った若者たちがいつか佐渡のために戻ってきてくれるように。そんな願いも込められています。
原料米 佐渡県産米
日本酒度 非公開
酸度 非公開
アルコール度 15度
しんしんSY
このお店のセットメニュー、一杯はワイングラスに注いでくれます
その他3種はお猪口に入れてくれます
メニュー表の中から好きなものを選べます
あまり馴染みのないものを選んでみましょう
富山のお酒はなかなか出会うチャンスが少ない
満寿泉は過去に一度だけ
FFCのイベントに富山の友人Jさんが持ち込んだのを頂いたのみでした
なので実質的にお初に近い🎯
香り良し、少し酸味と辛さが感じられる
北陸のお酒は自分の好みと少し違うケースが多かったですが、このお酒はいい感じで飲めました
蘊蓄
アルコール度：16%
原料米：雄町
精米歩合：58%
状態：生酒
しんしんSY
先週月曜日に続き再訪
実は前回の支払い時にキャンペーン中であったため、当店使用の金券を50%分頂いたので早速利用しようと思い、、、
前回のお勧めは而今
今回は花邑出羽燦々
口に含むと軽やかな甘さと多少の苦味
次にお願いした3種が酸味の特徴的なお酒でしたので合間、合間に出羽燦々を交えながら飲み進めました
アテは先付け（ナス🍆）と5種盛り
札幌の気温は26度と冬から一気に夏の勢いでした☀️
こんな日は冷酒ですね🍶
蘊蓄
使用米：出羽燦々
精米歩合：50％
日本酒度：−7.8
酸度：1.4
アルコール度数：15度
しんしんSY
3種目はゴルフコンペの打ち上げでも選んだ岩手酒 南部美人
今日選べたのは黒い瓶にラベル一枚
裏書きのようなラベル
香り良し、旨甘
3種とも特徴あるお酒の組み合わせが出来て良かったなと自画自賛
而今も飲めたし良い夜でした🌉
今晩は釧路です
蘊蓄
展示会限定として生酒バージョンが初登場。
アルコール度：16％
原料米：酒未来
精米歩合：50％
状態：生酒
しんしんSY
秋田酒も入れておきましょう
黒の瓶に漆黒のラベル
少し酸味の効いた綺麗なお酒
追加でお願いした串焼き
蘊蓄
麹米愛山、掛米酒こまちでの仕込みは秋田のみならず全国でもこれが唯一の組み合わせ。
■原料米：愛山 秋田酒こまち
■精米歩合：55％
■使用酵母：蔵内培養（14号系）
■日本酒度 ＋5
■酸度 1.7
■アルコール度 15％
しんしんSY
3種飲み比べも好きなものから選べます
広島のお酒、雨後の月
サブタイトル？知らないお酒
頼んじゃいましょう
これだけ小瓶なんですよねと店員さん
写真撮影用には新品を持ってきてくれました
ロゼ色のシュワシュワ
甘くはありません
やっぱり広島酒の辛口仕様
スタートには良いですね🙆
お初のお酒に気分上げ上げ🍶
おつまみはいろんなものがのったお盆が登場
蘊蓄
《ロゼのシャンパーニュのように美しい日本酒》
酵母 国税庁長官特許の赤色酵母(アデニン要求性酵母)
精米歩合：70%
アルコール度数：9度
しんしんSY
軽くご飯とお酒を頂いて行こう
以前一度訪れたナマラヨシさんへ
ちょい飲みコースに串焼き2本つけてスタート
お酒は好きな銘柄一種一杯と、お猪口に入れて3種飲み比べ
これも15種プラス北海道酒5種、合わせて20種から好きな銘柄を選べます
而今があるなら外せません
特別純米 火入れ、スタンダード
初めて山形で飲んでから、札幌、京都、函館でお目にかかってます
火入れと生酒ありますが、今宵は火入れのみ
少し時間をおいて温度が多少上がってから頂きましたので甘みがよく感じられる美味さ
何度飲んでも感動ですね🥹
蘊蓄
原料米 : 麹・山田錦、掛・八反錦
精米歩合 :60%
アルコール分:15.5%
夢茶苦茶也
６号酵母
超辛火入れ
山田錦
日本酒度＋１７度
精米歩合５５％
酸っぱ辛い
こんなゆきの美人も大好き！
夢茶苦茶也
甘旨で、生酛ということで納得の味。
使用米 ひとごち 初めて聞いた！
精米歩合 ５９％