しんしんSY
3種目はゴルフコンペの打ち上げでも選んだ岩手酒 南部美人
今日選べたのは黒い瓶にラベル一枚
裏書きのようなラベル
香り良し、旨甘
3種とも特徴あるお酒の組み合わせが出来て良かったなと自画自賛
而今も飲めたし良い夜でした🌉
今晩は釧路です
蘊蓄
展示会限定として生酒バージョンが初登場。
アルコール度：16％
原料米：酒未来
精米歩合：50％
状態：生酒
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
しんしんSY
秋田酒も入れておきましょう
黒の瓶に漆黒のラベル
少し酸味の効いた綺麗なお酒
追加でお願いした串焼き
蘊蓄
麹米愛山、掛米酒こまちでの仕込みは秋田のみならず全国でもこれが唯一の組み合わせ。
■原料米：愛山 秋田酒こまち
■精米歩合：55％
■使用酵母：蔵内培養（14号系）
■日本酒度 ＋5
■酸度 1.7
■アルコール度 15％
しんしんSY
3種飲み比べも好きなものから選べます
広島のお酒、雨後の月
サブタイトル？知らないお酒
頼んじゃいましょう
これだけ小瓶なんですよねと店員さん
写真撮影用には新品を持ってきてくれました
ロゼ色のシュワシュワ
甘くはありません
やっぱり広島酒の辛口仕様
スタートには良いですね🙆
お初のお酒に気分上げ上げ🍶
おつまみはいろんなものがのったお盆が登場
蘊蓄
《ロゼのシャンパーニュのように美しい日本酒》
酵母 国税庁長官特許の赤色酵母(アデニン要求性酵母)
精米歩合：70%
アルコール度数：9度
しんしんSY
軽くご飯とお酒を頂いて行こう
以前一度訪れたナマラヨシさんへ
ちょい飲みコースに串焼き2本つけてスタート
お酒は好きな銘柄一種一杯と、お猪口に入れて3種飲み比べ
これも15種プラス北海道酒5種、合わせて20種から好きな銘柄を選べます
而今があるなら外せません
特別純米 火入れ、スタンダード
初めて山形で飲んでから、札幌、京都、函館でお目にかかってます
火入れと生酒ありますが、今宵は火入れのみ
少し時間をおいて温度が多少上がってから頂きましたので甘みがよく感じられる美味さ
何度飲んでも感動ですね🥹
蘊蓄
原料米 : 麹・山田錦、掛・八反錦
精米歩合 :60%
アルコール分:15.5%
夢茶苦茶也
６号酵母
超辛火入れ
山田錦
日本酒度＋１７度
精米歩合５５％
酸っぱ辛い
こんなゆきの美人も大好き！
夢茶苦茶也
甘旨で、生酛ということで納得の味。
使用米 ひとごち 初めて聞いた！
精米歩合 ５９％
夢茶苦茶也
強甘酸っぱい！
日本酒度 −３．５
なるほど。
薫というには、わたしはそれほど感じず。
精米歩合 ５０％
しんしんSY
店長さんに飲み比べメニューにない、保冷庫の中に鎮座しているこのお酒飲めますかと聞いてみる
大丈夫ですよと
モスグリーンの四合瓶
田光の新酒
フレッシュで美味いわ
アテもそろそろなくなり一旦ホテルに戻りましょう🏨
店長さんからこれも過去に入ったお酒ですよと教えてもらいました
また来ますね
蘊蓄
原材料 神の穂55％
アルコール度数 15度
日本酒度
酸度
使用酵母
仕込水 鈴鹿山脈釈迦ヶ岳伏流水
しんしんSY
なんと3種飲み比べ付きの選べるお酒に産土が
迷わずこれをセレクト
開けたてではありませんが、グラス猪口に注いでもらうとちゃんと気泡が
甘旨に少し喉越しキリッと
やっぱり美味い酒
濁り酒と飲み比べながら飲んでいると店長さんとお話しできました
新政さんの仕入れ、こちらでの飲み方、その他のお酒はどんなものがよく入るのか教えてもらいました
そしたら空き瓶ですがこんな頒布会のお酒も入りますよと
時々訪れてみたい魅力的なお店でした🍶
蘊蓄
原料米 山田錦
農法醸造レギュレーション 菊池川流域／生酛
産地 熊本県菊池川流域和水地区
アルコール度数 13度
しんしんSY
濁り酒の飲み比べ
雪だるま⛄️
こんなに重辛とは思いませんでした
単品で飲むとそんなに感じませんでしたが水芭蕉と飲み比べると、水芭蕉は軽やか
雪だるまは結構しっかりしてます
それぞれ特徴ありますね
蘊蓄
原料米： 山田錦 (栃木県さくら市産)
精米歩合： 麹米 50%・掛米 60%/td>
アルコール： 13度(原酒)
日本酒度： ---
酸度： ---
酵母： ---
しんしんSY
日本酒3種は12種くらいの中から選べます
今回はにごりかスパークリング、ウマシュワで選んでみました
水芭蕉とゆきだるまを比較してみたい
水芭蕉は軽めの辛さと旨みを感じます♪
アテの5種盛りを一口ずつ食べながら呑み進めます
新政さんの品揃えは抜群ですが、頼み方を聞くと、全ての種類が飲めるわけではなかったので今宵は遠慮しましょう
でもレア酒、しっかり入るそうで❤️
蘊蓄
■原料米：山田錦（兵庫県三木市別所産契約栽培）
■精米歩合：60％
■日本酒度：+8
■酸度：1.3
■アルコール度：15度
しんしんSY
前から気になっていたお店にふらりと
カウンターに案内されました💁♀️
ぐい呑みセットでスタート▶️
アルコール類一杯と日本酒3種飲み比べ付き
まずはリキュールですが鳳凰美田みかんをソーダ割りで🍊
これをチェイサーにしてさあ、どの日本酒を選ぼうかな？
因みにみかん、甘酸っぱくて美味い😋
蘊蓄
原材料 温州みかん、日本酒「鳳凰美田」、糖類、醸造アルコール
度数 5度以上6度未満
mitanko_ ayumi
酸味と甘みのバランス良し!おいしい(๑´ڡ`๑)
カニ味噌とクリームチーズをあわせる
mitanko_ ayumi
すっきり&旨み。牛すじ煮込みにも合う。
mitanko_ ayumi
酒盗と合うね～
mitanko_ ayumi
甘いけどくどくなくスイスイ飲める!おいしい。