さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
夢茶苦茶也
６号酵母
超辛火入れ
山田錦
日本酒度＋１７度
精米歩合５５％
酸っぱ辛い
こんなゆきの美人も大好き！
夢茶苦茶也
甘旨で、生酛ということで納得の味。
使用米 ひとごち 初めて聞いた！
精米歩合 ５９％
夢茶苦茶也
強甘酸っぱい！
日本酒度 −３．５
なるほど。
薫というには、わたしはそれほど感じず。
精米歩合 ５０％
しんしんSY
店長さんに飲み比べメニューにない、保冷庫の中に鎮座しているこのお酒飲めますかと聞いてみる
大丈夫ですよと
モスグリーンの四合瓶
田光の新酒
フレッシュで美味いわ
アテもそろそろなくなり一旦ホテルに戻りましょう🏨
店長さんからこれも過去に入ったお酒ですよと教えてもらいました
また来ますね
蘊蓄
原材料 神の穂55％
アルコール度数 15度
日本酒度
酸度
使用酵母
仕込水 鈴鹿山脈釈迦ヶ岳伏流水
しんしんSY
なんと3種飲み比べ付きの選べるお酒に産土が
迷わずこれをセレクト
開けたてではありませんが、グラス猪口に注いでもらうとちゃんと気泡が
甘旨に少し喉越しキリッと
やっぱり美味い酒
濁り酒と飲み比べながら飲んでいると店長さんとお話しできました
新政さんの仕入れ、こちらでの飲み方、その他のお酒はどんなものがよく入るのか教えてもらいました
そしたら空き瓶ですがこんな頒布会のお酒も入りますよと
時々訪れてみたい魅力的なお店でした🍶
蘊蓄
原料米 山田錦
農法醸造レギュレーション 菊池川流域／生酛
産地 熊本県菊池川流域和水地区
アルコール度数 13度
しんしんSY
濁り酒の飲み比べ
雪だるま⛄️
こんなに重辛とは思いませんでした
単品で飲むとそんなに感じませんでしたが水芭蕉と飲み比べると、水芭蕉は軽やか
雪だるまは結構しっかりしてます
それぞれ特徴ありますね
蘊蓄
原料米： 山田錦 (栃木県さくら市産)
精米歩合： 麹米 50%・掛米 60%/td>
アルコール： 13度(原酒)
日本酒度： ---
酸度： ---
酵母： ---
しんしんSY
日本酒3種は12種くらいの中から選べます
今回はにごりかスパークリング、ウマシュワで選んでみました
水芭蕉とゆきだるまを比較してみたい
水芭蕉は軽めの辛さと旨みを感じます♪
アテの5種盛りを一口ずつ食べながら呑み進めます
新政さんの品揃えは抜群ですが、頼み方を聞くと、全ての種類が飲めるわけではなかったので今宵は遠慮しましょう
でもレア酒、しっかり入るそうで❤️
蘊蓄
■原料米：山田錦（兵庫県三木市別所産契約栽培）
■精米歩合：60％
■日本酒度：+8
■酸度：1.3
■アルコール度：15度
しんしんSY
前から気になっていたお店にふらりと
カウンターに案内されました💁♀️
ぐい呑みセットでスタート▶️
アルコール類一杯と日本酒3種飲み比べ付き
まずはリキュールですが鳳凰美田みかんをソーダ割りで🍊
これをチェイサーにしてさあ、どの日本酒を選ぼうかな？
因みにみかん、甘酸っぱくて美味い😋
蘊蓄
原材料 温州みかん、日本酒「鳳凰美田」、糖類、醸造アルコール
度数 5度以上6度未満
mitanko_ ayumi
酸味と甘みのバランス良し!おいしい(๑´ڡ`๑)
カニ味噌とクリームチーズをあわせる
mitanko_ ayumi
すっきり&旨み。牛すじ煮込みにも合う。
mitanko_ ayumi
酒盗と合うね～
mitanko_ ayumi
甘いけどくどくなくスイスイ飲める!おいしい。