さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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ukiukinatumikanひと夏を超した熟成による旨味が広がり、まろやかな飲み口に仕上がりました。味のキレが良く食中酒にピッタリです。
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ukiukinatumikanフレッシュな香りとほんのり甘い香りがします。含むと、プチプチしたガス感と初々しくフレッシュな味わいが生き生きと広がる。そして心地良く爽やかな酸味とほんのりと感じる甘味、フレッシュ感溢れる味わいと喉ごしの良さが濃さを感じます。全体のバランスもとても良い。
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ukiukinatumikanお酒を口に含むと、フレッシュな味わいが口の中にジュワッと浸透していきました。フルーティーな香りが、はっきりとした感覚として伝わってきます。
味としてはやや辛口で、飲み込んだ後には舌の上に酸を感じました。
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ukiukinatumikan香りは比較的穏やか。爽やかな乳酸系のヨーグルト香も少々感じられます。口当たりは瑞々しく、軽やか。キリっとしたレモンやライムを思わせるしっかりとした柑橘系の酸と共に、爽やかな乳酸系の酸も少々。度数が低いことで、花巴らしからぬスッキリとした飲み心地の良さはありつつも、山廃らしいコクやリッチなエキス感があり、クリアでジューシーな甘酸っぱさを楽しめる味わい。 酸味の効いた爽やかな白ワインのような雰囲気！
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ukiukinatumikan低温熟成により雄町らしい甘みとコク、上質な醸のバランスが見事に調和した美酒。口に含むとジューシーなエキス感が広がりながらも、のど元ではきれいに消える。メロンのような吟醸香も魅力。
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ukiukinatumikanピリピリと舌を刺激する辛さと、篠峯らしいスッキリとした酸味。氷温熟成ですが、生酒のフレッシュ感は保ちつつ、雄町の持つふくよかな旨味は熟成により更に引き立っています。雄町×山廃ですが、キリっとシャープな口当たりの一本。
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ukiukinatumikanグレープフルーツのようなビターさが余韻をキリッと引き締めます。酸味のニュアンスは昨年の「トライアルサンバースト」より美味い。まぁ口当たり爽やかで暑い日には極上です。
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ukiukinatumikanこのお酒は、山田穂を使用した純米吟醸酒。山田穂は言わずと知れた山田錦の母となる酒米です。香りには爽やかさ。ラムネやマスカット、白桃のようなニュアンスも感じられます。口当たりは瑞々しく、滑らか。円みのある柔らかな飲み口に、甘やかで透明感のあるスマートな旨み。マスカットやパイナップル、桃のような果実感。
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ukiukinatumikan純米大吟醸ならではのさわやかな香りと旨み。
その旨みを生原酒の特徴を生かしより一層の旨みを感じる逸品
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ukiukinatumikan蔵にて冷蔵保存し、心地よい活性感のある状態でリリースされる”活性にごり”です。香りには爽やかさ。
乳酸的なニュアンスも感じられます。口当たりには爽やかな発泡感。フレッシュな飲み口に柑橘系のニュアンスを持つ、グレープフルーツのような瑞々しい酸。ややリッチなタッチながらもジューシーな旨みがあり、澱の存在によって柔らかさが増し、ガス感によって軽快な飲み口となっています。甘酸っぱさと共にほろ苦さやビター感があり、まるで爽やかなグレープフルーツサワーな美味しさ！純米大吟醸ながら、華やかな要素はなく、食中酒としても十分使って頂けます。
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ukiukinatumikanラベルにかわいい「お酒のおばけ」が描かれた、夏にピッタリの純米吟醸酒です。少し甘みがありながらも、酸度が高いのでスッキリと飲みやすく、香りもおだやかなので飲みあきない味わいに仕上がっています。
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ukiukinatumikanもぎたての梨を思わす透き通った瑞々しさが魅力の一本です。アルコール13%(原酒)なので、暑い夏にも飲みやすいお酒。更に今期より麹米の一部に白麹を使用することで爽やかな酸も楽しめる逸品となっています♪
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ukiukinatumikan香りは比較的穏やか。爽やかな乳酸系のヨーグルト香も少々感じられます。口当たりは瑞々しく、軽やか。キリっとしたレモンやライムを思わせるしっかりとした柑橘系の酸と共に、爽やかな乳酸系の酸も少々。度数が低いことで、花巴らしからぬスッキリとした飲み心地の良さはありつつも、山廃らしいコクやリッチなエキス感があり、クリアでジューシーな甘酸っぱさを楽しめる味わい。酸味の効いた爽やかな白ワインのような雰囲気も感じられます。
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ukiukinatumikanシュワシュワとした微炭酸。発酵時に出る炭酸ガス、お米の甘みと微発泡感が見事！暑い夏にも涼しく爽やかに飲めます。
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ukiukinatumikan爽やかな果実のような香り、やや甘味を感じる味わいが非常に軽快。さっぱりとした酸は、柑橘系果実のような爽快感です。
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ukiukinatumikan香りもさっぱり爽やか。スッと、香りだけでどこか爽やかな気持ち。口に含めば、するりと口の中に入り、程よい辛さを魅せつつだんだんと山田錦の持つ旨味が膨らんでいき、心地よいスッキリです。
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ukiukinatumikanこれは南部美人の特別純米酒。味わいも楽しめる辛口タイプの純米酒、甘い香りが広がりますが、旨味やコクが舌に広がる一方、酸味もありつつ酒の味全体を引き締め、キレ感も。
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ukiukinatumikan三諸杉のsummerです。地域限定だけど、ラベルは4種あります。中身はおなじ、遊び感覚らしい。メロン感じ、爽やかな含み香。
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ukiukinatumikanリンゴ様のフルーティーな吟醸香、含むと口当たりがさらりと優しく、まるで涼風感！しかし、しっかりとした旨み、飲み応えも十分ありつつ、キリっとした辛さと爽やかなリンゴ酸が夏の暑さに合います。