よっしい
香り穏やか
旨みがあって、この日の精進料理にピッタリ
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
229 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
タイムライン
みゆたいがー
がっつりかんあって桜というかんじかなー、というかんじ。
陽乃国
寝屋川で栽培されたお米だけを使って醸された純米大吟醸。芳醇でまろやかな口当たり。なかなか美味しい。🎉
ひるぺこ
今宵はもう1本、百天満天です。
まずはこのお酒の説明を。
私が参加している交野おりひめ大学酒づくりの会で作った酒米を山野酒造さんに醸造して頂いたお酒です。
3月の新酒お披露目会時に一度アップしたのは生酒で、今回は火入れでございます。
常温で頂きます。
お猪口に注ぐと甘く華やかな香りが漂います。今年は特に香りが華やかな仕上がりなんですよね。
口当たりは穏やかでほんのり発泡感を感じます。
そして華やかなパイナップルを思わせる香りにまろやかでコクのある甘味が美味しい。今回の火入れバージョンは生酒と比べて軽やかに仕上がってる味わい。
個人的には火入れの方が好みかも💕
先日、おりひめ大学で何種類か日本酒を飲み比べWSがあり、
他のお酒ももちろん美味しかったけどみんなの感想が百天満天が1番美味しいって🤣
それだけ参加したみんなの思い入れのあるお酒🌾✨
みんなで協力して関わったお酒をあーだこーだ言いながら楽しむひと時は何にも代え難い時間😊
GWから次の酒米作り始まるぞー💪
ジャイヴ
ひるぺこさん、おはようございます☀
今年も１年の成果を味わえる季節がきたんですね😁
達成感を味わい、次の一本へ向けての作業開始お疲れ様です✨
マル
ぺこ姐さん、こんにちは😊
ご自身で育てた酒米で醸した日本酒ってロマンの塊ですね😍
「楽しんだ人の味がする」胸の奥にぶっ刺さりますわ🏹
ひるぺこ
ジャイヴさん、こんにちは。これから始まる田植えの季節へ向けて準備開始です🌱地味な作業が多いですが酒米にかける愛情は皆さんたっぷりだなーと改めて感じる一杯でした😊
ひるぺこ
マル兄さん、こんばんは。今回飲み比べしながらみんなが「百天満天が1番美味しい！」という姿が可愛くて💕お酒を楽しむ原点を感じる一杯に感謝です😊
ぽん
山野酒造
「片野桜 大吟醸 袋吊りしずく 中汲み無濾過原酒」
大阪府交野市の蔵。
大阪府産「山田錦」50％精米。
600本限定の中汲み大吟醸。
優しく華やかな香り、柔らかい米の旨味、
キレイな酸味とほのかな苦みのバランス
の取れたキレのある後口。
#日本酒
らいおん
ひとり呑み直し。
やす
ひるぺこさんからの頂きもの。ご本人が投稿されていた通り、酒米造りから参加されたというとっても貴重なお酒✨どんな味かな？と気になってたところ、まさか頂けるとは😊
ひるぺこさんへの感謝と、酒造りへの手間暇と愛着に敬意を込めて。
まずは冷やして。
入口は米麹と上新粉がブレンドされたようなお米そのままの香り。口に含むと、分厚く柔らかくてどこかシャープな酸に支えられたお米の旨みがたっぷりと口の中に。フィニッシュは最初からいる酸と少しの苦味で、大きくゆったりと。
美味しいです🍶
次は燗で。
35度くらいでほんのり甘い香りが立ってくる。ここで一度味見。酸がかなり前に。もう少し温めたらもっとバランスが整うはずと、40度超えまで温めるとお米の甘い香りがさらに優しく膨らんでくる。ここ！と思って湯煎から引き揚げて頂く。優しく上品な綿飴のようなお米の甘さを、このお酒の特徴である酸がこれまた優しく柔らかく下から支えてくれる。肩の力が抜けるほっこりする味わい。これ、最高です🍶
個人的には温めた方が断然美味しい✨
ひるぺこさん、これほんとに美味しかったです🍶貴重なお酒、改めてありがとうございました🌾🌾
ポンちゃん
やすさん こんにちは🐦
ひるぺこさんからの素敵な贈り物ですね❣️手間と愛情をかけたのが よりリアルに分かると美味しさも格別ですね👍✨
やす
ポンちゃん、おはようございます🐤
ねー、本当に素敵な贈り物を頂きました✨✨味わいも素晴らしいんですが、その前にここまで貴重なものを頂けるお気持ちが嬉しかったです🌾
ひるぺこ
やすさん、こんばんは。早速完璧なレビューありがとうございます！丁寧に燗付けまでして頂いてこちらこそ感激です😆こんなに美味し依お酒に頂いてお忙しい中醸造して下さった山野酒造の方々にも感謝です🙏
やす
ひるぺこさん、こんばんは！丁寧に造って頂いたお酒、丁寧に楽しませて頂きましたー✨改めてありがとうございました！
この酒米造りから参加されたひるぺこさんの乾杯の感動は、他には代えられないでしょうね✨✨
ひるぺこ
今回は百天満天です。
交野おりひめ大学酒づくりの会のみんなで作った酒米を山野酒造さんに醸造して頂いたお酒です。
ほんのり黄色味を帯びたクリスタル。
上立ち香はあまーく爽やかな洋梨のような香りが華やか。
柔らかで細かな発泡感の弾ける口当たりから、お米の旨味を含んだまろやかでコクのある甘味に洋梨のようなフルーティーさを感じる味わい。程よい苦味で後味はさっぱり。
春を感じる華やかでまろやかな甘味のお酒です。
百天満天は
「楽しんだひとの味がする」
この一言に尽きるお酒。
新酒お披露目会でみんなで乾杯した瞬間が何より美味しい！
1年間、酒づくりの会に参加させて頂いてみんなとの田んぼ作業は楽しかったなー
田んぼ作業や百天満天の醸造に関わるみんなの地道な努力や優しさの詰まったお酒でした😊
ワカ太
ひるぺこさん、こんばんは😃酒づくりの会、恥ずかしながら初めて知りました。米を自分たちで育てていくんですね、すごいステキな取り組み💓そのお米でお酒、そして乾杯、とっても楽しそうで美味しそうなのが伝わりました‼️
マミオ
ひるぺこさん、こんばんは🌛みんなで作った酒米をお酒に、素敵ですね✨おいしいお酒はたくさんありますけど、思い入れがあるのがいちばんですね☺️
やす
ひるぺこさん、おはようございます☀️（今日は爽やか晴天😆）。これ、素敵ですね✨✨手間と時間をかけて育てたお米が最後はお酒になってそれをみんなで乾杯したら、本当にその経験それだけでめっちゃ美味しそう！
ひるぺこ
ワカ太さん、こんにちは。そうなんです、市民講座なのに大人の本気の部活みたいで面白いんです！自分で雑草抜きから作業したお酒でみんなでワイワイ飲むのは格別ですね😆
ひるぺこ
マミオさん、こんにちは。ホンマに思い入れがあるのが一番美味しく感じますね。「去年のお酒より香りが華やか〜とかいいながらね、でもこの瞬間が毎年一番美味しいんだよ」と先輩方と話してました😊
ひるぺこ
やすさん、こんにちは。ホンマに今日は寒いけどお天気良いですね☀️以前百天満天を飲んで、こんな美味しいお酒をみんなで作ってるんだーと感動して参加させてもらったんです。ホンマに良い経験の1年でした😊
ポンちゃん
ぺこちゃん こんにちは🐦
育てたお米のお酒が出来たんですね！おめでとうございます🎉お米作りは大変だけどこの瞬間が最高ですね👍楽しんだ人の味 どんなだろう✨百天満天という名前もいいですね😊
ひるぺこ
ポンちゃん、こんばんは。百天満天の新酒できました！楽しかった1年間を振り返りながら飲むお酒は最高です😆🍶✨今年は醸造体験が参加できなかったので来年の楽しみにします🤭
ジェイ&ノビィ
ひるぺこさん、こんばんは😃
「楽しんだ人の味がする」すっごい素敵な体験だし、やらないと味わえない楽しい感動でしょうね〜🥹
参加された皆さんが百天満天💯ですねー☺️
ねむち
ひるぺこさん、こんばんは🌛造って飲んで楽しんで、やっぱり自分が関わってできた新酒は格別でしょうね😋銘柄の名前の通りな酒活ライフの1年でしたね😆日曜日が仕事じゃなかったら参加できてたんだけど😭
ひるぺこ
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは。交野おりひめ大学というだけあって、百天満天が交野市が天の川伝説推しなことも絡めた名前で素敵ですよね💫素敵な会に参加させて頂き感謝しかないです😊
ひるぺこ
ねむちさん、こんばんは。ホンマに！一緒に参加できたら良かったのに日程が合わへんかったのが申し訳ない限りです🙏運営の方々のご苦労たるや💦交野の地元愛を感じるお酒ですね😊
ヒロ
外飲み。
エキマルシェ大阪 山中酒の店。
折角、大阪に来たので、大阪のお酒を😊
雄町 100%
薫りはわずかに甘い香り。
色はエナジードリンクっぽい黄色のやや薄め。
口に含むとジューシーな甘味。パイン系かな。
山廃なのでしっかり目で、コクがあって飲みごたえがある。でもキツさはない。山廃が苦手なイメージの人もいけると思う。
山廃のイメージを改めようと思ったお酒🍶
ねむち
関西さけのわ新年会【1次会】⑳
もうお開き間近で、地元でお世話になっている片野桜。
この店はあまり山廃はなかったような気がする。
旨味がしっかりコクもあって、やっぱり旨くてよいお酒。
bouken
関西さけのわ新年会㉑
濃醇でややトロピカル感じさせる甘味あって美味しい。5年振りくらいな飲んだけどやっぱコレ美味しいわ😋
過去に何度か飲んでるのでダイジェストで載せますが黒龍の純吟も飲みました😋
久し振りに飲んだけど少しメロンっぽい落ち着いた食中酒って感じ
3時間あっという間でした⏰
途中席替えしたもののお話出来なかった方もいたのでまた次の機会に😊
翌日お店のインスタに一升瓶15本空になったと投稿してて店主さんドン引きしてたのかな🤣
2次会へ続く…
ポンちゃん
boukenさん 何回も失礼します😁🙏
出禁ですかね🤣うまいちゃん予約できひんかったら申し訳ないなぁと😅
Rafa papa
boukenさん おはようございます😃
20人で来て一升瓶15本は引きますよね〜🤣お店もその日は赤字でしょうね😁
bouken
ポンちゃん 何度もありがとうございます😁
出禁なのかな？😨もし予約出来なかったら違う人の名前で予約しましょう🤣
bouken
Rafaさん おはようございます☀
全部封切りではないにしろ15本ですもんね💦
日本酒以外のお酒飲んであげたほうが良かったかな😅
倍割り
雄町。
久しぶりに。
旨味と甘味があたりからクッと。
後口はややあっさりとするも、よく伸びて。
もちむぎ
美味い
takuizu
フルーティな感じで美味しかったです
autok
普段飲みで
ゆっくり飲んでます
新しい年が始まってすぐに
天災
事故
色々 哀しいこともありますが
乗り越えていきたいです
Saya
メモメモ_φ(･_･