ぽん
山野酒造
「片野桜 大吟醸 袋吊りしずく 中汲み無濾過原酒」
大阪府交野市の蔵。
大阪府産「山田錦」50％精米。
600本限定の中汲み大吟醸。
優しく華やかな香り、柔らかい米の旨味、
キレイな酸味とほのかな苦みのバランス
の取れたキレのある後口。
#日本酒
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224 チェックイン
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みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
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みんなの感想
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
タイムライン
らいおん
ひとり呑み直し。
やす
ひるぺこさんからの頂きもの。ご本人が投稿されていた通り、酒米造りから参加されたというとっても貴重なお酒✨どんな味かな？と気になってたところ、まさか頂けるとは😊
ひるぺこさんへの感謝と、酒造りへの手間暇と愛着に敬意を込めて。
まずは冷やして。
入口は米麹と上新粉がブレンドされたようなお米そのままの香り。口に含むと、分厚く柔らかくてどこかシャープな酸に支えられたお米の旨みがたっぷりと口の中に。フィニッシュは最初からいる酸と少しの苦味で、大きくゆったりと。
美味しいです🍶
次は燗で。
35度くらいでほんのり甘い香りが立ってくる。ここで一度味見。酸がかなり前に。もう少し温めたらもっとバランスが整うはずと、40度超えまで温めるとお米の甘い香りがさらに優しく膨らんでくる。ここ！と思って湯煎から引き揚げて頂く。優しく上品な綿飴のようなお米の甘さを、このお酒の特徴である酸がこれまた優しく柔らかく下から支えてくれる。肩の力が抜けるほっこりする味わい。これ、最高です🍶
個人的には温めた方が断然美味しい✨
ひるぺこさん、これほんとに美味しかったです🍶貴重なお酒、改めてありがとうございました🌾🌾
ポンちゃん
やすさん こんにちは🐦
ひるぺこさんからの素敵な贈り物ですね❣️手間と愛情をかけたのが よりリアルに分かると美味しさも格別ですね👍✨
やす
ポンちゃん、おはようございます🐤
ねー、本当に素敵な贈り物を頂きました✨✨味わいも素晴らしいんですが、その前にここまで貴重なものを頂けるお気持ちが嬉しかったです🌾
ひるぺこ
やすさん、こんばんは。早速完璧なレビューありがとうございます！丁寧に燗付けまでして頂いてこちらこそ感激です😆こんなに美味し依お酒に頂いてお忙しい中醸造して下さった山野酒造の方々にも感謝です🙏
やす
ひるぺこさん、こんばんは！丁寧に造って頂いたお酒、丁寧に楽しませて頂きましたー✨改めてありがとうございました！
この酒米造りから参加されたひるぺこさんの乾杯の感動は、他には代えられないでしょうね✨✨
ひるぺこ
今回は百天満天です。
交野おりひめ大学酒づくりの会のみんなで作った酒米を山野酒造さんに醸造して頂いたお酒です。
ほんのり黄色味を帯びたクリスタル。
上立ち香はあまーく爽やかな洋梨のような香りが華やか。
柔らかで細かな発泡感の弾ける口当たりから、お米の旨味を含んだまろやかでコクのある甘味に洋梨のようなフルーティーさを感じる味わい。程よい苦味で後味はさっぱり。
春を感じる華やかでまろやかな甘味のお酒です。
百天満天は
「楽しんだひとの味がする」
この一言に尽きるお酒。
新酒お披露目会でみんなで乾杯した瞬間が何より美味しい！
1年間、酒づくりの会に参加させて頂いてみんなとの田んぼ作業は楽しかったなー
田んぼ作業や百天満天の醸造に関わるみんなの地道な努力や優しさの詰まったお酒でした😊
ワカ太
ひるぺこさん、こんばんは😃酒づくりの会、恥ずかしながら初めて知りました。米を自分たちで育てていくんですね、すごいステキな取り組み💓そのお米でお酒、そして乾杯、とっても楽しそうで美味しそうなのが伝わりました‼️
マミオ
ひるぺこさん、こんばんは🌛みんなで作った酒米をお酒に、素敵ですね✨おいしいお酒はたくさんありますけど、思い入れがあるのがいちばんですね☺️
やす
ひるぺこさん、おはようございます☀️（今日は爽やか晴天😆）。これ、素敵ですね✨✨手間と時間をかけて育てたお米が最後はお酒になってそれをみんなで乾杯したら、本当にその経験それだけでめっちゃ美味しそう！
ひるぺこ
ワカ太さん、こんにちは。そうなんです、市民講座なのに大人の本気の部活みたいで面白いんです！自分で雑草抜きから作業したお酒でみんなでワイワイ飲むのは格別ですね😆
ひるぺこ
マミオさん、こんにちは。ホンマに思い入れがあるのが一番美味しく感じますね。「去年のお酒より香りが華やか〜とかいいながらね、でもこの瞬間が毎年一番美味しいんだよ」と先輩方と話してました😊
ひるぺこ
やすさん、こんにちは。ホンマに今日は寒いけどお天気良いですね☀️以前百天満天を飲んで、こんな美味しいお酒をみんなで作ってるんだーと感動して参加させてもらったんです。ホンマに良い経験の1年でした😊
ポンちゃん
ぺこちゃん こんにちは🐦
育てたお米のお酒が出来たんですね！おめでとうございます🎉お米作りは大変だけどこの瞬間が最高ですね👍楽しんだ人の味 どんなだろう✨百天満天という名前もいいですね😊
ひるぺこ
ポンちゃん、こんばんは。百天満天の新酒できました！楽しかった1年間を振り返りながら飲むお酒は最高です😆🍶✨今年は醸造体験が参加できなかったので来年の楽しみにします🤭
ジェイ&ノビィ
ひるぺこさん、こんばんは😃
「楽しんだ人の味がする」すっごい素敵な体験だし、やらないと味わえない楽しい感動でしょうね〜🥹
参加された皆さんが百天満天💯ですねー☺️
ねむち
ひるぺこさん、こんばんは🌛造って飲んで楽しんで、やっぱり自分が関わってできた新酒は格別でしょうね😋銘柄の名前の通りな酒活ライフの1年でしたね😆日曜日が仕事じゃなかったら参加できてたんだけど😭
ひるぺこ
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは。交野おりひめ大学というだけあって、百天満天が交野市が天の川伝説推しなことも絡めた名前で素敵ですよね💫素敵な会に参加させて頂き感謝しかないです😊
ひるぺこ
ねむちさん、こんばんは。ホンマに！一緒に参加できたら良かったのに日程が合わへんかったのが申し訳ない限りです🙏運営の方々のご苦労たるや💦交野の地元愛を感じるお酒ですね😊
ヒロ
外飲み。
エキマルシェ大阪 山中酒の店。
折角、大阪に来たので、大阪のお酒を😊
雄町 100%
薫りはわずかに甘い香り。
色はエナジードリンクっぽい黄色のやや薄め。
口に含むとジューシーな甘味。パイン系かな。
山廃なのでしっかり目で、コクがあって飲みごたえがある。でもキツさはない。山廃が苦手なイメージの人もいけると思う。
山廃のイメージを改めようと思ったお酒🍶
ねむち
関西さけのわ新年会【1次会】⑳
もうお開き間近で、地元でお世話になっている片野桜。
この店はあまり山廃はなかったような気がする。
旨味がしっかりコクもあって、やっぱり旨くてよいお酒。
bouken
関西さけのわ新年会㉑
濃醇でややトロピカル感じさせる甘味あって美味しい。5年振りくらいな飲んだけどやっぱコレ美味しいわ😋
過去に何度か飲んでるのでダイジェストで載せますが黒龍の純吟も飲みました😋
久し振りに飲んだけど少しメロンっぽい落ち着いた食中酒って感じ
3時間あっという間でした⏰
途中席替えしたもののお話出来なかった方もいたのでまた次の機会に😊
翌日お店のインスタに一升瓶15本空になったと投稿してて店主さんドン引きしてたのかな🤣
2次会へ続く…
ポンちゃん
boukenさん 何回も失礼します😁🙏
出禁ですかね🤣うまいちゃん予約できひんかったら申し訳ないなぁと😅
Rafa papa
boukenさん おはようございます😃
20人で来て一升瓶15本は引きますよね〜🤣お店もその日は赤字でしょうね😁
bouken
ポンちゃん 何度もありがとうございます😁
出禁なのかな？😨もし予約出来なかったら違う人の名前で予約しましょう🤣
bouken
Rafaさん おはようございます☀
全部封切りではないにしろ15本ですもんね💦
日本酒以外のお酒飲んであげたほうが良かったかな😅
倍割り
雄町。
久しぶりに。
旨味と甘味があたりからクッと。
後口はややあっさりとするも、よく伸びて。
もちむぎ
美味い
takuizu
フルーティな感じで美味しかったです
autok
普段飲みで
ゆっくり飲んでます
新しい年が始まってすぐに
天災
事故
色々 哀しいこともありますが
乗り越えていきたいです
Saya
メモメモ_φ(･_･
sakura-ame-hina🐾
燈籠にて
店主さんの選ぶお酒はどれも美味しい、
bonchi
微かに黄色味がかった透明。カスタードクリームを思わせる甘い香り、米を思わせるふくよかな香り、木工用ボンドを思わせるやや鼻を突く香りも。香りは強め。まろやかな口当たり。甘味、渋味強めの濃醇な飲み口。長めの余韻。醇酒。
Brownie
味が深くコクがある美味しい酒
tomoさん
関西ぷちオフ会③
このお店、料理が出てくるスピードが早い😳
常に机が料理で溢れてる🤣
山盛りのポテトなんかも出てきたから、🍺頼んでしまいました😁
日本酒3杯目は地元大阪の片野桜。
山廃だけど、飲みやすい（あくまで私基準）。
しっかり甘みもあるけど料理と合わせてもいい感じでした🥰
いいお酒発見しました😁
発見といえば、うまいさんが同い年だと判明😳
同級生がさけのわ仲間に結構いてなんだか嬉しくなりました。
つづく
うまいうまい
tomoさん、過日はありがとうございました😄今年もよろしくお願いいたします🐉今頃投稿を拝見して思い出し笑いしております🤣そう、わたし達同級生です✌️またお喋りしながらたくさん飲みましょうね🎵
tomoさん
うまいうまいさん、こんばんは😊今年も宜しくお願いします🙇♂関西の皆さん、今年も早速イベント参加されてますね😁また関西に行くときはたくさん飲みましょう🍶