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Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
アラジンアラジン
少しずつ、大好きな日本酒の知識と経験を深めていきたいと思います。 和醸良酒、良酒醸和🍶 造り手の方々の情熱と自然の恵みに感謝。 全国を転々として現在は大阪在住。 ネームバリューに拘らず酔い酒との出会いを求めて邁進します。 家飲みのお酒は、500文字では足りないので完全版はInstagramにpostしています。 @nao_aladdin

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签到

669

最喜欢的品牌

7

名人堂

UbusunaShinshu KireiKaze no Mori

最常签到的品牌

Jikon
28(9.09%)
Shinshu Kirei
27(8.77%)
Kaze no Mori
24(7.79%)
Nabeshima
20(6.49%)
Fusano Kankiku
18(5.84%)

清酒地图

你喝过的清酒的产地在地图上会被标色。
Nagano
71(10.61%)
Nara
44(6.58%)
Mie
41(6.13%)
Fukushima
38(5.68%)
Saga
30(4.48%)

最多签到的地点

日本酒とおつまみ Chuin 新町店
218(56.19%)
浅野日本酒店
40(10.31%)
テクスピア大阪
21(5.41%)
山中酒の店
19(4.9%)
阪堺電車 車内
13(3.35%)

时间轴

アラジンアラジン
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大阪モノラル
外飲み部
102
アラジン
職場の飲み会でしたが、最初の1杯はこちらのお酒で。 あの日の事、あの時の事を想って。 祈りを込めて。 献杯。
ワカ太
アラジンさん、こんばんは😃我が家も磐城寿で14年を迎えました。どんな場でも、想いを馳せてくださる姿勢に涙が出ます。 甦る、裏ラベルにあるように、まさに被災地とアラジンさんをつないでいますね😊
ポンちゃん
アラジンさん、こんばんは🦉 飲み会でもこのお酒で乾杯されることに、そして頑張られてるお蔵さんに胸打たれます🥹
アラジン
ワカ太さん、こんばんは😃 チェックイン拝見しました。 私も本来は自宅で献杯したかったのですが。 私でさえ今でも当時のことがまざまざと脳裏に浮かぶので、せめてお酒に乗せて想いを寄せたいと思いました🍶
アラジン
ポンちゃん、こんばんは😃 このお酒のことを少しだけお話ししたら、何名か同じお酒で献杯してくれました🍶 少しずつでも前に進んでいることを信じて、祈りを届けたかったので、このお酒があることが有り難いです。
アラジンアラジン
Fusano KankikuMonochrome純米大吟醸原酒生酒無濾過
Kankiku MeijoChiba
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家飲み部
119
アラジン
《過ぎた季節の思い出に彩りを与える、落ち着きある華やかな香りと味わい。 一人静かに杯を傾け、思わず頷き口角を上げる。そんな酒。》 山酒4号は、金紋錦を母、山田錦を父とする山形県の酒造好適米で愛称は「玉苗」🌾 外観は淡いシルバーグリーン。 甘やかで優しさのある華やかさ。 メロン、バナナ、白桃、さくらんぼ。 ほんのりマニキュア様の香りが香水のよう。 米香は上新粉程度。 サラッと滑らかなテクスチャ。 外観からは分からなかったごく僅かなチリチリするガス感。 華やかな甘さと、果実のような爽やかさのある酸味がジューシーに広がる。 そこから透明感のある美しい旨味の流れが甘く香る含み香を漂わせてキレていく。 終盤にかけて感じる旨味の中の渋味が心地良い。 渋味がここまで美味しいと感じたのは久しぶり☺️ 開栓2日目以降は落ち着きが出て、ジュンッとくるジューシーな甘味と酸味に、甘く熟したさくらんぼや爽やかな切り立ての洋梨感。 旨味はよりエレガントに、終盤の微かな渋みに全てが収束してキレる。 ストーリー性のある素晴らしい味わい。 美味し過ぎるし好み過ぎる。 こういうお酒をセラーに常備したい🍶
ジャイヴ
アラジンさん、おはようございます☀ 「総乃寒菊 Monochrome」✨ ちょうど自分も先日名古屋で手に入れた「総乃寒菊Red Diamond」開けようと思ってたところです😁
アラジン
ジャイヴさん、おはようございます😃 寒菊の赤いダイヤ♦️何故か毎年縁がないのでこれから開栓とは羨ましい🤤 色々なお酒を飲みたい気持ちと前飲んで美味しかったお酒を飲みたい気持ちが常に拮抗して悩ましいです😔
アラジンアラジン
Kaze no Mori秋津穂657（おりがらみ）純米原酒生酒無濾過おりがらみ
Yucho ShuzoNara
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浅野日本酒店
外飲み部
112
アラジン
風の森の最定番酒、秋津穂657のこの冬出荷分は、なんとおりがらみ！ そう聞いておりがらミストとしては黙っていられないので、飲んでみました🍶 お店の方に、おりがらみの秋津穂657を！とお願いしたら、「思ったよりうっすらかも〜」「ていうか風の森でこんなこと中々しないですね〜」などと笑いながら、ボトルを上下に傾けて良く滓を混ぜてからサーブしてくれました☺️ （普段うっかりそんなことしたらガス感豊かな風の森は噴きます🍾） 外観は、ごくうっすらとした微かな滓が、ガスの微細な泡と共に舞う☺️ 香りは穏やかで、落ち着いたメロン、洋梨、若いバナナと、爽やかなセルフィーユにお餅のような米香。 含むと、優しいガス感🫧に、淡い甘味とガスの刺激、丸みのある酸味が広がって、ドライな抜け感がクリアに感じられる。 うっすらした滓の米感ある柔らかい旨味のヴェールがかかって、温度が上がるとおりがらみ感がよりはっきりして、柔らかさが増す。 言われなければ気づかないかも…位のほんのりうっすらしたおりがらみでした😄 1000本程出荷されてるそうですので、皆様も今だけのおりがらみの風の森秋津穂657を是非🍶😊
ひるぺこ
アラジンさん、こんばんは。定番秋津穂657の1000本限定おりがらみを飲めたのはラッキーですね😆確かにフレッシュシュワシュワなおりがらみを混ぜるのは怖いけどうっすらにごりならしっかり混ぜてもらわな🌀
ヤスベェ
アラジンさん、こんにちは😀 風の森さんに、おりがらみがあると伺いビックリです😲‼️ しかもド定番の秋津穂657とは🤣 本当にチャンスがあれば、是非飲んでみたい一本ですね😇
アラジン
ひるぺこさん、おはようございます😃 今は蔵元からもSNS等で色々情報発信されるので、アンテナを広げてると楽しみも増えますね☺️ 話を向けたらきちんと理解して対応してくれた🌀🍶お店の方には感謝です😊
アラジン
ヤスベェさん、おはようございます😃 油長酒造さんがインスタで発信してました😁 表示はありませんが今年の2月か3月の製造分がおりがらみだそう🤔 お店によると製造機器の関係でおりがらみになったらしいです！
アラジンアラジン
S Kaze no MoriTrial Edition原酒生酒無濾過
Yucho ShuzoNara
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浅野日本酒店
外飲み部
104
アラジン
《2023年産米を醸すS風の森Editionシリーズ3部作の集大成。 鮮やかで爽やかなトロピカル感とみずみずしくクリアドライな抜け感のあるテイストで、S風の森のスタイルを示す。》 無農薬・化学肥料不使用の秋津穂米を超低精米で醸した、未来酒度⭐︎⭐︎のお酒。 ブルーのラベルは、稲作前の水を張った水田の青々とした様子を表しています。 外観は淡いゴールド、微かにグリーンがかるクリスタル。 香りは爽やかに弾けるトロピカル。 トロッと甘いマンゴー、爽やかなパッションフルーツ、完熟したル・レクチェ。 白玉団子程度の米香と、パウダリーな石灰のミネラル。 ジュワッとくるパンチのある甘味と、しっかり主張のある酸味が、チリチリっとしたガス感とみずみずしく広がる。 クリアな、それでいて奥行きも感じさせる旨味へと展開して、抜けていく感覚はドライにシフト。 終盤はしっかりしたビターと微かな渋みを伴ってクリアにキレていく。 余韻には綺麗な複雑味も。 低精米感は全く無し😳 精米歩合90%以上とはとても思えません！ 南国感のあるトロピカルな香りと、クリアドライな味わい。 これは凄い！ 今後の展開も楽しみ🍶
アラジンアラジン
Jikon純米吟醸 酒未来 生 2024純米吟醸生酒無濾過
Kiyasho ShuzojoMie
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日本酒とおつまみ Chuin 新町店
外飲み部
116
アラジン
久々の立ち呑み、Chuinさん。 ラスト3酒目は偶々この日開栓だった而今の酒未来。 純米吟醸の生酒です。 最近而今はご縁がなかったから、ずいぶん久しぶりな気がします。 関西の方しか分からなくて恐縮ですが、大阪茨木のかどや酒店さんが直近でこちらをポイント販売されていたとか、同じ而今のポイント販売でも使用する原料米によってポイントが違う？とか、店主の川田さんと色々お話しながらいただきました。 外観は淡いイエローグリーンクリスタル。 香りは控えめなフルーティーで米香が豊か。 りんご、洋梨、ベリー。 パウダリーな米香。 口当たりはサラッと滑らか。 甘味は控えめ。 少し主張のある酸味。 米感のある旨味。 酸と共に旨味がキレていく。 飲み込んだ後の余韻がじわーっと長い。 意外にスルスル系！ 微かな麹感もあり、戻り香にはより麹感が出て来る感じ。 個人的には意外な仕上がりに感じました。 開栓当日で特に硬かったかも🤔 数日は開栓変化を追いたいですが、そうもいかないのが外飲みの宿命。 而今酒未来の火入れをしばらく氷温熟成してみたいなぁと思ったけど、どうせ買えないので関係なかったです😁
ポンちゃん
アラジンさん、こんにちは🐦 Chuinさんの立ち呑みだと詳しいレビューが複数見られて物凄く得した気分になります😆🙏 かどやさん、年１〜２回なので而今の家飲み遥か彼方です🤣
アラジン
ポンちゃん、こんばんは😃 Chuinでのチェックインは簡略版なので、そう言っていただくと何だか恐縮です😅 かどや酒店さん、私も大好きですがエリア的に厳しくてインスタを見てばかりで中々お店に行けません😌
アラジンアラジン
Chiebijin裏ちえびじん〜番外編〜純米生酒
Nakano ShuzoOita
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日本酒とおつまみ Chuin 新町店
外飲み部
112
アラジン
久々の立ち呑み、chuinさんでの2酒目。 保管スペースの関係で買えなかった裏ちえびじん、いわゆる裏ちえです。 黒地に金の平仮名の鏡文字が非常に洗練されていてオシャレ。 定番の裏の真っ赤なラベルが、いつもは割と全体のオシャレ感を台無しにする傾向がありますが、今回はボトルも表ラベルも黒なので、ギリ成立してるかな🤔 外観は透明に近いクリアクリスタル。 香りは慎ましい華やかさと爽やかさ。 穏やかなりんご、白桃と、微かなセルフィーユの爽やかさに、白玉団子の米香。 クリアなファーストタッチ。 控えめな甘味と丸みのある酸味。 透明感のある旨味がスリムにキレる。 余韻は酸を感じさせるミディアム。 想像していたよりはさっぱりと穏やかで、食中酒を志向している事を実感する味わい。 ただ、全体に穏やかな中に、ちえびじんらしい香りや甘味は感じられるので、九州の甘めの醤油での味付けにフィットするのではないかと思いました🍶
アラジンアラジン
Gassan智則 純米吟醸 中取おりがらみ生原酒純米吟醸原酒生酒中取りおりがらみ
Yoshida ShuzoShimane
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日本酒とおつまみ Chuin 新町店
外飲み部
112
アラジン
ある日の立ち呑み。 Chuinさんも久々です。 この日は3酒🍶 まずは月山を醸す吉田酒造さんの「智則」から。 智則は、吉田酒造の蔵元である吉田智則氏の名を冠したお酒。 醸造段階ではどのタンクが智則になるかは決まっておらず、純米吟醸を醸した中で最も良いとされたタンクが「智則」になるシステム。 しかも限定流通酒なので、蔵では逆に売ってないそうです。 精米歩合は55%、酒米の記載はありませんが、佐香錦だそう。 であれば先日飲んだ出雲富士の雪雲と同じですね！ 中取りの生原酒の純米吟醸酒でおりがらみ。 酔き言葉ばかりです！ 外観は滓が浮かぶ透明感を残すおりがらみのイエローホワイト。 香りは落ち着いた華やかさで、洋梨やメロンの吟醸香に、ふんわり米香。 口に含むと、ジュワーっとジューシーな甘味と、優しいながらも存在感のある酸味。 滓の柔らかさとしっかりしたふくらみを感じる旨味が、微かな苦味を帯びて流れてキレる。 めちゃ旨！ 開栓してすぐはプチプチしたガス感もあったそうで、それを想像したらもっと美味しそうでした🤤 月山は元々好きですが、智則もいずれ一度はじっくり家飲みしてみたいです。
ジェイ&ノビィ
アラジンさん、おはようございます😃 月山さん！J&N飲んだ事無いシリーズでお連れしたいと思ってます🤗先ずは月山からとは思いますが😅智則さん！出雲流のお酒は気になりますねー😄
アラジン
ジェイ&ノビィさん、おはようございます😃 月山もフルーティーで、しっかり甘旨なものもあるので、出来ればスッキリドライ寄りのものを手に取られる事をお勧めします😄 雪雲から出雲酒の株が上がりました😁
ひるぺこ
アラジンさん、こんばんは。智則！飲んでみたいお酒、chuinさんに置いてたんですね。アラジンさんの美味しそうなコメント見るとますます飲みたくなる！いつか家飲みに連れ帰りたいなー🍶✨
アラジン
ひるぺこさん、おはようございます😃 智則、流石は月山の純米吟醸の中から選りすぐられた1本だけあって、堪らない味わいでした。 私もじっくり家飲みしてみたいお酒ですが、月山はあっても智則は見た事ないです😌
アラジンアラジン
Kiritsukuba純米大吟醸 受賞記念酒 2024純米大吟醸
Urazato ShuzotenIbaraki
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家飲み部
116
アラジン
《確かな酒質設計能力と卓越した酒造技術の証左。引き算の美学を突き詰めた、研ぎ澄まされた一滴一滴に、小川酵母に拘り抜く造り手の魂が宿るお酒🍶》 推し杜氏の浦里知可良さんが醸した「霧筑波純米大吟醸」が2024年の鑑評会で輝かしい成績を収めた事を記念した、出品酒と同タンクのお酒。 鑑評会の評価が絶対ではないと思いますが、酒造技術の指標にはなると思います。 外観は淡いイエロークリスタル。 上品で穏やかな爽やかさのあるかぐわしい吟醸香。 バナナとメロン、小川酵母で醸したお酒らしい香り。 微かな揮発香は爽やかさを演出し、上新粉程度の米香も。 口に含むと、柔らかく滑らかなテクスチャ。 スーッと入ってきてフワァッと花開く様に広がる気品のある芳醇な甘味と、穏やかな酸味が滑らかに広がる。 その味わいと、含み香のバナナやメロンの程良い吟醸香と僅かな揮発香のハーモニーを心地良く感じていると、フーッと幻でも見ていたかの様に消えている。 キレ良く、余韻はひたすら綺麗で糸を引く様。 小川酵母の酒造りの最もコアな部分を、引き算の美学で抽出し結晶化したような香りと味わい。 只々凄い。 酔い体験を得ました。
マル
アラジンさん、こんにちは😊 投稿を読んでいるだけでうっとりしてしまいます😍とても美味しいのでしょうね。 とんでもないお酒なので、あれ？キリ番？と思いきや、そうでもない。日本酒が日常に彩りを添えますね。
アラジン
マルさん、おはようございます😃 香り、テクスチャ、味、余韻の佇まい等々、全てが上質でした☺️ 意図的な熟成以外は「飲みたい時がカイセンドキ〜🍶」の実践に努めてるのですが…これがなかなか…😁
アラジンアラジン
SummerFallclassic bubbles発泡
WAKAZE (TOKYO)Tokyo
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家飲み部
101
アラジン
《WAKAZEがカリフォルニアからの風をシュワッシュワ🫧に届ける🍶 缶の中身は宝酒造が国産米のみを白麹+ワイン酵母で醸した本格派》 現在販売は関東限定で、関西では買えないお酒なので、プレゼントに応募してみたら当選しました🎉 WAKAZEがカリフォルニアの自由でCOOLなSAKEカルチャーから「日本酒ってありじゃん」を目指す気軽な缶のスパークリング日本酒、サマーフォール。 原料米は国産米のみで、アル添も糖類添加もなし！ 白麹とワイン酵母を使用し、日本では宝酒造さんが国産原料で製造する品名「日本酒」🍶 飲んでみると… 強いシュワシュワ🫧 香りは甘やかで爽やか。 マスカットや白ワインのような4MMPのシェリー酒の香り。 爽やかな柑橘と麹の甘さもあり、米香は白玉団子程度。 強いガス感と極めてライトなテクスチャ。 程良い甘さに、シュワシュワ感が心地良く、白麹由来のキュッとくる特徴的な酸味と、含み香の白ワイン感がドライに抜けていく。 結構日本酒らしくて好印象😊 折角関西なのでたこ焼きに合わせて、やはり最高😊🐙🍶🫧 この酒の次に産土やあべを飲ませて、無事沼に引き込みたい🤔
bouken
アラジンさん こんばんは🌃 コチラのお酒気になっておりますが、宝酒造が米国で醸したお酒と言う事でしょうか？ 前に解説して頂いた気がしますがうろ覚えで😅
アラジン
boukenさん、こんばんは😃 「Made in Local」もコンセプトの1つらしく、日本版は完全に国内原料での国内製造です🤔 カリフォルニア版も飲みたいですが、現地でないと飲めなさそうです😌
ガルス
アラジンさん、当選おめでとうございます🎊 缶のデザインも一見、日本酒とは分からない感じで面白いですね。これで日本酒の裾野が広がっていくと良いですね！
アラジン
ガルスさん、こんばんは😃 ありがとうございます😊関西上陸まで待たずに済んで酔かったです！ ZIMAを想像してましたが、ちゃんと日本酒で好印象でした☺️ とりあえず日本酒売り場以外で販売して欲しいです😎
アラジンアラジン
Izumofuji雪雲原酒生酒にごり酒
Fuji ShuzoShimane
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家飲み部
109
アラジン
《フロストボトルに降り積もった淡雪が開栓と共に緩やかに舞う。 ソフトなガス感を伴い、ひたすら滑らかでシルキーな味わいが消えてゆく様は、さながら夜空から舞い降り淡雪を降らす雲🍶》 ジェイ&ノビィさんが昨期飲まれてて、どうしても飲んでみたかった雪雲（ゆきも）、今年は飲めました😊 透明感を微かに残すゴールドを帯びるスノーホワイト。 香りは若々しく爽やか。 切り立てのみずみずしい若い洋梨。 ふわっとつきたてのお餅のような米香。 きめ細やかでシルキーなテクスチャ。 ガス感も旺盛ながらソフトで優しい。 スーッと馴染んで広がるクリアな甘味と優しい酸味が織りなす洋梨感や白葡萄の果汁感ある味わい。 爽やかな含み香も心地酔い。 滓の柔らかさがひたすらシルキーにスムーズに流れる。 キレは良く淡雪のように消える。 開栓3日目はドライ感が増し、より爽やかで軽さが前に。 甘さを抑えた21世紀梨の様な爽やかでみずみずしい味わい。 控えめに言って大好き😊 凄く美味しい☺️ いわゆる三大にごり酒に話題と人気が集中しがちな中、こういう素晴らしいお酒があることが誇らしい。 来期も絶対買いたいお酒が増えました🍶
ワカ太
アラジンさん、おはようございます😃確かに、こちらJ&Nさん飲まれてましたね💡私も気になってたんですが、気になってたことを今思い出しました😅アラジンさん絶賛なら、今度こそ忘れずに探してみたいです😆
ジェイ&ノビィ
アラジンさん、こんにちは😃 こんな素敵なレビューを皆さんが見れて😍我々も上げた甲斐があります😊ホント素晴らしく旨い一本ですよね😙 ワカ太さ〜ん！今度はお忘れ無く〜😆
ポンちゃん
アラジンさん、こんにちは🐦 私もJ＆Nさんの見てから探してますが、出会えなくて💦アラジンさんが来期もと仰るくらい美味しいと分かると何がなんでもになります😁来期はもっとちゃんと探します👍
アラジン
ワカ太さん、こんばんは😃 咋期は保管場所の都合で、見かけた際に後日買おうと1回スルーしたら即売り切れたので、今期は優先的に買いました☺️ 争奪戦になっていないし、私は来期もひっそりこちらを飲みたいです🤭
アラジン
ジェイ&ノビィさん、こんばんは😃 お陰でまた1つ、素晴らしい活性にごり酒に出会うことが出来ました🍶 活性にごリストとして感無量です😁 ありがとうございました😊 ちなみに鴨鍋と合わせても最高でした🦆☺️
アラジン
ポンちゃん、こんばんは😃 私は大阪の酒のやまもとさんで購入したので、京都の本店にもありそう🤔 来期は是非飲んで欲しいです🍶☺️ 雪雲が絶品だったので、J&Nさんが飲んでた夏雲や秋雲も飲みたくなりました😊
ヤスベェ
アラジンさん、こんばんは😀 私もＪＮさんにお勧めされて、今シーズン初めて飲みましたが美味しいお酒でした😀 私は今年は五大にごりと言っていますが、こちらも間違いなくトップ10に入るお酒ですね😇
アラジン
ヤスベェさん、こんばんは😃 雪雲、美味しかったですねぇ☺️ 好みにドンピシャのお酒に出会えると嬉しいです😊 数多あるお酒の中から好みのお酒を探すのに、さけのわの皆さんのレビューは本当参考になります！
アラジンアラジン
Hiran輪廻転生2025生酛原酒生酒無濾過
森酒造場Nagasaki
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家飲み部
114
アラジン
毎年原料米を変える飛鸞の干支酒。 巳年🐍は八反錦🌾 ガス感豊かなモダン生酛からクラシックモダンな生酛酒へ変化するまでじっくり呑みたい🍶 買い逃していた飛鸞の干支酒、輪廻転生が運良く購入できました🐍 □開栓初日□ 微細なガスの泡。 香りは甘く爽やかな生酛。 マスカット、グレープフルーツ、甘いメロン。 乳清やクリームチーズの生酛感も豊か。 米香は白玉団子程度。 口当たりはサラッと、ガス感の優しく微かな刺激。 クリアで程良い甘味と、丸みのある酸味。 透明感の流れの中で含み香の柑橘と乳製品の香りも豊か。 仄かなビターを垣間見せつつフーッと消えるようにキレる。 余韻はやや長め。 開栓変化を楽しめる酒質設計らしいので一旦ストップ。 □開栓4日目以降□ 香りは爽やかな柑橘と白い花が甘く香る。 ヨーグルトやチーズの綺麗な生酛感が更に濃く。 ガス感はほぼなく、穏やかで柔らかに、控えめな甘味と丸みのある酸味が優しく広がる。 ふわっと程良い厚みのある旨味と、伸びのある酸味もしっかり。 スーッとキレて、余韻はややビター。 初日はクリア、開栓後は生酛らしさも。 八反錦の程良いボディ感が酔い☺️
ワカ太
アラジンさん、こんにちは😃めっちゃカッコいいお酒開けてますねー😍飛鸞の干支酒、開栓４日以上残しておけるのがすごいです‼️我が家ではそんな丁寧な楽しみ方、無理やなー🤣生酛感でマスカットで、おいしそうですね💕
ポンちゃん
アラジンさん、こんばんは🦉 名前もラベルもカッコいい飛鸞ですね👍そして開けたてと数日後の2回2種類楽しめるのが嬉しいですね♪これを狙って作られてるのが凄いです✨
アラジン
ワカ太さん、おはようございます😃 飛鸞は公式ラインに登録すると、森雄太郎杜氏からの銘柄解説など情報発信が豊富で、その中で輪廻転生は開栓変化を是非楽しんで欲しい！！とあったので頑張って我慢しました😊
アラジン
ポンちゃん、おはようございます😃 飛鸞も（あんまり飲めてないけど）推し蔵の1つなんです☺️ 開栓変化マイスターのポンちゃんに言うまでもないけど、開栓変化が楽しめるのも日本酒の面白さ、ですよね😊
アラジンアラジン
THE SAZANAMI生酒おりがらみ
阿部酒造Niigata
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家飲み部
114
アラジン
《酒米が溶けにくい年はARANAMI、溶けやすい年はSAZANAMI🌊ガス感豊かに、五百万石のポテンシャルを存分に引き出し、しっかりした味わいを爽やかに届ける🍶》 □開栓初日は… イエローを帯びたフォギーな外観。 滓の粒子と細やかなガスの泡が舞う。 クリーム感のあるバナナが控えめに香り、サイダー感と仄かな麹の酸味が爽やか。 餅のような米香も豊か。 味わいは、非常にイキイキしたガス感の心地良い刺激が立ち、泡が弾ける。 滓が絡んで厚みが増した甘味が、優しい酸味と混じり合う。 ガス感が喉奥に抜けていき、ビターさが滓の丸みと旨味のふくらみに包まれてスリムにキレる。 微かなビターの残る余韻は中程度。 □開栓2日目以降は… ガス感はよりきめ細やかで、味わいが一段階濃くなった！ しっかりした米の甘味と、スッキリさを演出する優しい酸味。 まろみのある滓の滑らかな流れと、ビターさや渋みを適度に含む旨味も酔き。 ビターなキレと、程良い余韻。 最後は滓がより濃く絡み、きめ細やかなガス感も相まってまろやかクリーミーな米の甘旨味がリッチに。 五百万石の酔いところが存分に楽しめる！ 凄く美味しい☺️
ジェイ&ノビィ
アラジンさん、こんにちは😃 アラもサザも、どちらの波🌊も飲めてませんが😫甘酸でメチャ旨なSAZANAMI‼️酒屋さんは遠いですが🥲最近甘みに戻りつつある我々も飲んでみたいです😋
アラジン
ジェイ&ノビィさん、こんにちは😃 五百万石のスリムなスッキリさの中に甘旨酸がキッチリ出ていて美味しかったです☺️ ガス感とビターな旨味も良い仕事をしてダレずに飲めるから、甘過ぎ×のお二人にもお勧めです😎
アラジンアラジン
越弌kasumi. 純米吟醸酒純米吟醸原酒生酒中取り無濾過おりがらみ
EchigotsurukameNiigata
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家飲み部
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アラジン
蔵人の想いを多様な酒米に込めて送るモダンな越弌（こしいち）。 秋田酒こまちを醸した別誂酒は、ピチピチ弾けるガス感とフレッシュでクリアな甘味が優しい滓のヴェールを纏ってライトに楽しめる😊 開栓初日🍶 きめ細やかな滓にガスの泡が混じるフォギーな外観。 香りは、完熟の洋梨、りんご、ライチ。 ピチピチするサイダー感。 つきたてのお餅の米香。 僅かなふわっと感からスーッと入る。 透明感のある洋梨ウォーターのような甘味に、優しいガス感の刺激が流れるように。 爽やかな中に、滓も絡んで柔らかいビターさを含む綺麗な旨味がスーッと軽快に広がり消える。 キレは良く、余韻もショートで舌には微かに渋み。 軽快に楽しめる甘旨爽やかなかすみ酒。 美味しいです☺️ 開栓3日目🍶 香りは全体的に落ち着き、僅かに柑橘感も出る。 ガス感が和らぎよりスーッと流れるような軽やかさ。 その流れの中に、ややハーブ感のある清涼なドライさと柔らかいビターさを含む旨味。 キレのクリアなドライ感も増し、より爽快に飲み進められる。 越弌、今後も折を見て飲みたい😊🍶 ちなみに4枚目は全く関係ない、大好きなあん餅入り雑煮うどん😁
ジャイヴ
アラジンさんこんにちは☀ 「越弌」（こいしち）初見では読めないですね😲変換でも出てこないのでコピペしました 雑煮って地域性が出ますが所謂大福餅が入るやつはまだ食べたこと無いので甘党として食べてみたい
アラジン
ジャイヴさん、こんばんは😃 白味噌仕立ての餡餅雑煮と言えば香川☺️ 大阪駅前ビルの人気店、うどん棒さんの月替わりメニューの1月2月はこちらが定番！ 毎年人気で、私は香川に縁もゆかりも無いけど大好きです😊
コタロー
アラジンさん、こんばんは🌙 香川のお雑煮いいですね☺️私も香川にゆかりはないのですが、初めてこのお雑煮のことを知った時に気になり過ぎて即ご当地レストランに食べに行ったのを思い出します🤤また食べたいです♫
アラジン
コタローさん、こんばんは😃 皆さんがラーメンテロ写真投稿されてたので、真似して見ました😁 糖質100%みたいな組み合わせですが、出汁と塩味も効いていて見た目ほどしつこくなく、控えめに言って最高です😊
アラジンアラジン
Kawanakajima Genbu純米吟醸 愛山純米吟醸原酒生酒無濾過
ShusenkuranoNagano
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アラジン
先日、あねさんの仙人到達のキリ番チェックインの後、関西さけのわの皆さんの間で少しバズった幻舞の愛山。 運良く出くわしたので、今更ですが初めて飲んでみました。 幻舞は、愛山（と活性酒のフワリン）だけはなぜかちょっとモダンでスタイリッシュなラベル。 iのポイントが米粒になっている所などもまた酔い☺️ 外観はごく淡いシルバークリスタル。 香りは甘〜く香るフルーティーで「幻舞」な吟醸香。 完熟メロン、若めのバナナ、熟した白桃。 米香は白玉団子程度。 ジュンとする甘味のファーストタッチ。 キュートさのある酸味が混じり合い、甘酸っぱさを演出。 甘味からふくらむ旨味と、生酒らしいアルコールの抜け。 微かなビターさを含む余韻がじんわりと続く。 これが幻舞、これぞ幻舞。 フルーティーで濃醇でキュート。 美味しいですね☺️🍶 この日のラインナップは好みに合うお酒ばかりで、素晴らしい初めての出会いとなったお酒もあり、非常に満足な1日の終わりとなりました😊 ご馳走様でした🍶
あねさん
こんばんは🎶 そのバズりの時に見ててとても楽しかったです😁 ジュンとかキュートとか白玉団子とかいろんなボキャブラリーがあって羨ましいです☺️
bouken
アラジンさん こんばんは🌃 私が愛山で騒いでしまってすみません💦 他の幻舞とラベルも違って特別感ありますよね😊
ねむち
アラジンさん、こんばんは🌛令和の関西愛山騒動ですねー🤣愛山は関西では幻舞の中でも一番入手困難ですね😞それにしてもchuinさんの品揃えはええとこ突き過ぎてて、いつも悶えますわ🥴
アラジン
あねさん、こんばんは😃 日本酒の話で盛り上がれる酒友がいるのは酔いですよね😄 最近コメントがややマンネリ気味なので、枠に囚われずにもっと自由で分かりやすい表現をしたくて、日々酒を飲んで訓練してます😁
アラジン
boukenさん、こんばんは😄 呑みたくなったら止まらないのが酒呑みの性。 無理もありませんし、私も見ていて楽しかったです😁 他が「幻舞」ドドーン！みたいな直球デザインなので、愛山がより際立ちますね🍶
アラジン
ねむちさん、おはようございます😃 関西愛山騒動😁まぁ実際は酒呑み達の恋のから騒ぎみたいな感じでしたが😆 chuinさん、この日のラインナップは金雀や楽器正宗等もあり、飲みきれない程私にも刺さりました🥹
あおちゃん
アラジンさん こんにちは😃 飲まれたのですね😍 美味しさが伝わってくる🤤 白、オレンジ、黒などのラベルは飲んだ事ありますが愛山は飲んだ事無いので飲んでみたい😍
アラジン
あおちゃんさん、こんにちは😃 幻舞愛山は私もお初でしたので、出会えてラッキーでした☺️ 幻舞の愛山ならこんな感じかなぁとイメージしていたとおりのフルーティーでキュートな甘酸で、美味しかったです😊
アラジンアラジン
Kokuryu純吟 垂れ口純米吟醸生酒にごり酒
Kokuryu ShuzoFukui
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日本酒とおつまみ Chuin 新町店
外飲み部
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アラジン
今期で終売となる黒龍の垂れ口。 先日飲んだ九頭龍の垂れ口が素晴らしかったので、こちらもいただきました。 ちなみに恥ずかしながら、黒龍と九頭龍のそれぞれに垂れ口があったことを今回初めて認識しました😅 外観は微かに滓が霞むグリーンみの強いイエロー。 香りはサイダー感がプチプチするファーストインプレッションで、若々しく爽やか。 フルーティーで甘やかな洋梨メロン。 米香は白玉団子程度。 柔らかなテクスチャ。 奥ゆかしい甘さときめ細やかな酸味。 優しさのあるしっかりした旨味からキュッとする感覚が広がってキレる。 余韻は程々。 美味しいです。 九頭龍の垂れ口よりも香り高く、味わいの甘旨味は控えめスッキリ、という印象。 九頭龍の垂れ口は残るみたいですが、それでもこちらが今期終売となることを店主の川田さんがいたく残念がっておられました😌
ジェイ&ノビィ
アラジンさん、おはようございます😃 えー😱そうなんですか！我々は黒龍も九頭竜もどちらも垂れ口は飲んだ事なくて🥲九頭竜は残るなら😮‍💨先ずは黒龍行っとかなきゃですね‼️情報ありがとうございます👍
アラジン
ジェイ&ノビィさん、こんばんは😃 私の師匠が終売を嘆いていたので恐らく正しそう😌 九頭龍垂れ口は黒龍の中で最も甘旨寄りな酒質なので、辛口寄りがお好みなら黒龍純吟垂れ口を飲まれておく方がオススメです🤔
アラジンアラジン
伝衛門VESICA PISCIS GOZ-ゴズ-原酒生酒生詰酒にごり酒槽しぼり
Echigoden'emonNiigata
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日本酒とおつまみ Chuin 新町店
外飲み部
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アラジン
この日の私のお目当てのお酒💁 個人的にずっと気になっていた蔵のお酒をようやく飲めました！ 越後伝衛門さんは、事業継承を経てR4BYから本格的に醸造開始。 加藤晃葵氏がたった1人で、蔵に住み込み四季醸造を行います。 造りは統一して、超小仕込み、精米歩合5割、吟醸造り、901号酵母、酒槽しぼり、瓶燗火入れ、独自の生酛漸近系普通速醸酛。 こんなの気になります☺️ 今回はヴェシカパイシスGOZ（ゴズ）🍶 外観はきめ細やかで美しいうすにごりのシルバーホワイト。 香りは若々しく爽やか。 未熟な洋梨、姫リンゴ、青肉メロンの皮の青み、ヨーグルトの乳清、白玉団子。 サラッとしたシルキーなテクスチャ。 ほぼ甘みはなく、仄かな乳清感を伴う米の旨味がスーッと広がって流れ、和柑橘のような酸味がビターさを含んでキュッとくる。 そこからはさっぱりした苦味を含む旨味が、シルキーな滓と共に流れてキレる。 キレは良く、柔らかいほろ苦さを伴う渋味の余韻がミディアム。 美味しい。 私の好みである濃醇甘旨とは全く方向性が異なりますが、これは美味しい。 いつか、加藤さんが目指す遺伝子が笑うような酒に私も巡り会いたい。
ヒロ
アラジンさん、こんばんは🌙 伝衛門を飲めたのですね〜😄 独創的な味わいですし、ひとりで醸していると聞いて凄い😳と思いました。 アラジンさんも絶賛しているので間違いないお酒ですね🤩
アラジン
ヒロさん、こんばんは😃 伝衛門、飲めました〜😊 甘旨に偏りがちな自分の日本酒の好みを広げてくれる素敵なお酒でした🍶 ちなみに細かいですが、最近生酛漸近系速醸酛から軟水山廃酛に切り替えたみたいです🙇
アラジンアラジン
Yamasan純米吟醸 ひとごこち 五割五分 うすにごり純米吟醸生酒にごり酒
山三酒造Nagano
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日本酒とおつまみ Chuin 新町店
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アラジン
この日2/5は「ニゴラー集うにごり酒の日」🍶 店主の川田さんにその話をしたら「今日結構にごり多いですよ！」とのこと。 そう言えば私のお目当てのお酒もうすにごりでした。 が、その前にこちらを🍶 山三、好みに合う味わいが多くて好きなんですよね☺️ これまた好きな長野の酒造好適米、ひとごこちを精米歩合55%まで磨いて醸された純米吟醸酒、うすにごりの生酒です😄 外観は曇りのあるミスティなイエローグリーン。 ガスの泡がグラスに付きます🫧 香りは穏やかで、淡いリンゴ、洋梨。 甘いお餅のような米香。 口当たりは柔らかなタッチ。 割としっかりめのガス感。 透明感から入って、しっかり濃い甘味。 滑らかで優しい酸味。 中盤は滓感がふわっと広がって、ガス感が優しく喉奥に抜けていき、苦味を含む旨味でキリッとキレる。 ビターな余韻が程良く。 ひとごこちらしい、良い塩梅の甘味と苦味！ これも家飲みしたいですね〜。 美味しい！
アラジンアラジン
松尾自慢-Re:make- ［純米吟醸］限定しぼりたて 無濾過生原酒純米吟醸原酒生酒無濾過
Kankiku MeijoChiba
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日本酒とおつまみ Chuin 新町店
外飲み部
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アラジン
この日はお目当てのお酒が開栓されていたのでchuinさんへ。 まずは前から気になっていた、寒菊を醸す寒菊銘醸さんの地元定番酒、松尾自慢から。 こちらは年1回、新酒の時期にだけリリースされる限定しぼりたて！の生ver.🍶 純米吟醸の無濾過生原酒です。 寒菊さんで私がいただくのは純米大吟醸が多いので、純米吟醸は逆に新鮮かも🤔 外観はごく淡いシルバーイエローのクリスタル。 グラスにはガスの泡🫧 香りは穏やかな寒菊。 熟したリンゴや洋梨が遠くに香り、米感はそこそこ。 飲んでみると、ジュンと甘いファーストタッチ。 柔らかなガス感と、トロッと感のあるテクスチャ。 中盤からのビターも小気味良く効いていて、甘いが締まり良い。 生酒らしいアルコールの抜けもまた酔きかな。 酔いですねぇ。 地元千葉県民が羨ましくなる定番酒。 寒菊のOcccsionalシリーズやOcean99シリーズと比べると、鮮やかさは控えめで、定番酒として飲むのにちょうど良い落ち着きのある寒菊、という具合でした。 酒屋さんに行って、今日は特に目当ての酒はないなぁという日に、定番酒でこんなお酒を買える千葉県民が羨ましい☺️
ジェイ&ノビィ
アラジンさん、こんにちは😃 松尾自慢さんいきましたね‼️我々、今週末は千葉に行くので酒屋さん覗いて、あれば松尾自慢ゲットしようかと思ってます🤗 最近甘いのもいけてるので😋どう感じるのか楽しみです😙
アラジン
ジェイ&ノビィさん、こんばんは😃 千葉🚗🍶酔いですね！ セブンイレブン津田沼店さんなら在庫があれば24時間買えますよ！ 松尾自慢生、甘味はしっかりめですが締まりは良いし、お口に合うと嬉しいなぁ😊
アラジンアラジン
Aramasacolors 天鵞絨-viridian-2023生酛木桶純米純米生酛原酒
Aramasa ShuzoAkita
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家飲み部
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アラジン
《ジュワッとした甘酸っぱさからの透明感と後口のほろ苦さに感じる上質な和のジューシー》 先日、何も考えずに心を解くために開栓したヴィリジアン。 約9か月の氷温熟成を経ての開栓。 開栓初日は。 淡いイエローグリーンクリスタル。 熟成を感じさせない若々しい爽やかさ。 しっかりウッディー。 酸を含む洋梨、少し甘味のある柚子と杏。 生酛らしいヨーグルト感。 白玉団子程度の米香。 スーッと流れる中に、ガス感なのか酸なのか分からない位に舌先が微かにチリっと。 濃い甘味とみずみずしい透明感が印象的。 乳酸の効いた柑橘感のある酸味がジュワッと広がる。 含み香の木桶感やヨーグルト感も豊か。 喉奥に乳酸が抜けていき、みずみずしい透明感が自然に口内に馴染んでキレていく。 ごく僅かな苦渋みの締まりを残す余韻がミディアム。 開栓3日目以降では。 甘酸っぱさのジュワッと感がやや増して、中盤からの流れは透明感を増し、自然な苦渋味を含む旨味をよりクリアに感じる。 舌上で転がすと、ジュワッとする甘味と和の柑橘感のある酸味が入り混じり、甘酸っぱ濃くて後味はほろ苦い。 言うならば和のジューシーさ。 酔き酔き☺️
ヒロ
アラジンさん、こんにちは😃 心を解くために新政を開栓、悟りを開いている感じです😳 味変のレポート、参考になります❗️ 和のジューシーさ、確かに〜😆
マル
アラジンさん、こんにちは☀️ ええのん開けましたね👍ええ酒開けるだけで、ワクワクして特別な日になりますね😁 我が家にも2021が眠っております。いつ起こそうかな？
ポンちゃん
アラジンさん、こんにちは🐦 最近ごはん〜開けて〜美味しいって感じしかないので、久し振りにアラジンさんのように飲んでみたいと思いました😊 それにしても美味しそうですね！同じロットのが飲みたいです😂
ヤスベェ
アラジンさん、こんにちは😀 我が家も今日は同じものを開栓する予定で準備しています😇 アラジンのコメントを噛み締めながら、味を楽しみたいと思います😀
アラジン
ヒロさん、こんばんは😃 飲んでこそのお酒を大事に熟成させてばかりの自分が凝り固まってると思い、そんな心を解きたい気持ちもあってフラッと開けました😄 なーんも考えずに飲んでたら、和のジューシー！でした☺️
アラジン
マルさん、こんばんは😃 ちょっと日本酒の氷温庫が停滞気味に感じたので開栓してみました🍶 2021😳意図的に熟成させる場合は開栓時期の見極めが難しいけど、開けた時のことを思うとワクワクして楽しみですね😊
アラジン
ポンちゃん、こんばんは😃 初日、写真撮った後はコメントのメモだけしつつ😅ゆるゆる呑みました🍶 その後はホントに気が向いた時にのんびりダラダラ味わいました😊 新政はロットが細かいので追いたくなりますね🍶
アラジン
ヤスベェさん、こんばんは😃 にごり酒を一旦休憩してのヴィリジアンもまた酔いですね☺️ 飲み方も感じ方も人それぞれで官能評価に正解も不正解もない😤が持論なので、是非ヤスベェさんらしく楽しまれてください🍶☺️
ジャイヴ
アラジンさん、こんばんわ🌛 「ヴィリジアン」酔いですね😁 地元酒屋の特別チケットで「ヴィリジアン」「コスモス」「No6」どれか１本買えるんですが何買う悩んでるんですよ🤔和のジューシー😋
アラジン
ジャイヴさん、こんばんは😃 今回は、和柑橘のニュアンスを感じました☺️ 私なら、個人的な入手難易度的にやはりNo.6ですかね〜🤔 飲んだことないものでも良いかもですし、夢が広がりますね😊
アラジンアラジン
Ubusuna2023 香子|四農醸生酛生酒
Hananoka ShuzoKumamoto
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家飲み部
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アラジン
香子が初めて市販化された昨年発売の産土2023香子です🍶 香子（かばしこ）は、花の香酒造さんが約3年かけて種籾から復活させた在来米。 その名のとおり特徴的な香りを持ちます。 産土では「醸泡」と呼ぶ、炭酸ガスの泡が強くシュワっと。 香りは抑えたトーンの華やかさと複雑さ。 印象的なのは甘く香る白桃と白葡萄。 洋梨やメロン、ヨーグルトの乳清も。 米香は甘やかな白桃感に混じり合って芳しく香る。 口当たりは柔らかで、細やかなガスが旺盛。 洋梨感のある程良い甘味が、透明感のあるクリームチーズ感を伴って広がる。 ガス感の収束が早くきめ細やかに消える中、優しく滑らかな酸味が甘味に寄り添う。 透明感のある旨味が、大人しめの苦渋の複雑味を伴いつつスーッと消えるようにキレる。 余韻は綺麗な苦渋味の締まりと、香子らしい白桃のような戻り香が心地酔い。 美味しい。 滋味深い。 最後は瓶底に溜まっていた滓が絡んでうすにごりに！ トロッとまろやかな滓感で、香子を食べているかのような香りと旨味。 この最後のご褒美も最高！ 美味しいという言葉では足りない、産土にしか表現できない世界を、今後も愉しみたい🍶
ムロ
アラジンさん、おはようございます♪ 圧巻の産土3種✨素晴らしい😍 香子🍶美味しそうです🥹入手できなかったので レビュー拝見してますます呑んでみたいです❣️ 産土にしか表現できない世界… その通りですね🥹
HIRO
アラジンさん、おはようございます🌞 なんと荘厳な景色👸 めちゃくちゃ美味しそうですね〜 流石のレビューに涎が出ます 春頃博多に行けそうなので巡り会えますように！
アラジン
ムロさん、こんにちは😃 すみません、3色を戦隊チックに並べたかっただけで、今回飲んだのは香子だけです🙇 今期は香子五農醸もあるらしいのでまだチャンスはあります！ 香子のお酒、是非一度飲んで欲しいです☺️
アラジン
HIROさん、こんにちは😃 個人的には3色揃うと戦隊っぽいな〜と思いました！今後のお米違いは、黄色とピンクかな😁 博多の住吉酒販さんは全国の争奪戦を尻目に産土の供給が多そうなので、良縁を祈ってます！
コタロー
アラジンさん、おはようございます☀ 思わず涎が出てしまいそうなレビュー😚産土は3色頂いて香子が好みだったので、今年のをいつ開けるか迷っちゃいます😆寝かせたのも産土の世界を満喫出来て美味しそうですね🤤✨
マル
アラジンさん、こんにちは☀️ 香子と恵方巻、なんて幸せな組み合わせ‼️ 産土飲んで、巻き寿司食べて、また産土飲んで…。想像しただけでうっとり😍
アラジン
コタローさん、こんばんは😃 レビューはともかく、お酒の美味しさは本物でした☺️ 香子が最もお好みだと山田錦や穂増より供給が少なくて大変ですね😁 私は氷温保存ですが、数年熟成させても全然いけると思います🍶
アラジン
マルさん、こんばんは😃 節分に恵方巻きと合わせて恵方呑みもしました👹 巻き寿司は切ったので最早恵方巻きじゃないかもですが😅 日頃はお酒単体で飲むことが多いですが、やはり料理と合わせて飲むと酔いですね☺️
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