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时间轴
悠
原料米は山形県産「出羽の里」100%使用。
木川屋頒布会限定の10年熟成大古酒。
それを自宅でさらに1年寝かせたもの。
ナッツのようなロースト感ある香ばしい風味。
深みのある甘み。
長期熟成だけど、うっとこない飲みやすさ。
お燗するとアルコールが立ちガッとくる。
甘みが落ち着いて辛口寄りに。
うまみはしっかり感じた。
製造年月：2022年3月
封切り日：2023年11月15日
Tohokuizumi純米大吟醸 瑠璃色の海
YUKI
山中酒の店 エキマルシェ大阪店
伊藤 慶
寿司屋で飲んだ酒、甘すぎず、辛すぎず、味が濃い美味い酒😋🍶
いく
すっきりした味で辛口
磨き45ですが逆につまらない感じになってる気がする、個人的に
もう少しお米感残ってる方が好きかも
Drunk Bear
二杯目の辛口も山形のお酒を勧めて頂きました、お刺身3品の一つ宮城のますの昆布締めとピタリ。
アラジン
いつかの職場関係者との飲み会にて③
もちろんテイスティングのメモはないので、記録用のログです😅
気の知れた同僚との飲み会。
幹事に気を利かせてもらって日本酒もあるお店を選んでくれてので、敬意を表して日本酒だけ飲みました🍶
（さけのわの酒豪の皆さんみたいな量は飲んでないですけど😄）
3杯目くらいから、周囲の皆さんも日本酒モード。
スッキリ辛口好きに合わせて、東北泉を冷や（常温）で徳利にもらって乾杯し直しです🍶
もうこういう飲み方をするには言うことのない、スッキリ辛口で、ちゃんと米の旨みの味わいも感じられる。
一人でじっくり飲むのも大好きですが、同じ徳利のお酒を気の置けないメンバーで、注ぎつ注がれつしながら、ワイワイ飲むのもまた酔いですね🍶
和を醸す日本酒が本領発揮する瞬間を実感できました！
一緒に飲んでいた同僚が気に入って、何回か徳利をリピートしました！
どんな日本酒でも、気に入って美味しそうに飲んでくれるのはとても嬉しいことです☺️
エネゴリ
飲みやすい、食中酒にちょうどいい
しげー
4.5/5.0
甘さ味わい深み全て自分の中では相当の酒です。麹香が強いからつまみが限られるけど、濃い味の刺身、マグロ、鰹とか、🍒も合いました。
ailoveosake
本醸造辛口
クセ強ウィスキー系15歩手前。
くまくま
今宵のお任せ4酒は、山形から東北泉の夏酒でスタート❤️
