まつちよ
開運の春陽です🍶
元々糖尿病や腎臓病患者向けの低たんぱく米として開発されたのですが、アミノ酸が少ない（雑味が少ない）お米という事で酒米として利用が始まったそうです。
上立ち香はほんのり華やかな甘い香り。
口に含むと開運らしくさっぱりクリアな甘味と旨味ですがちょっと固いかな🤔
今後に期待でしょうか🤔
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时间轴
まつちよ
月の輪お初になります🌝
燗で頂きました🍶
上立ち香はほんのり酸を感じる甘い感じ。
口に含むと仄かな酸にまろやかな甘味。
ちびちびいける旨いやつ😚
美味しかったです🍶
Hakugakusen辛口純米 真紅 生
まつちよ
白岳仙の真紅はお初になります。
上立ち香は仄かに酸を感じる甘い香り。
口に含むと微炭酸チリッ🫧
程良い酸に甘さ控え目でさっぱり辛口。
喉乾いてるとゴクゴクいけるやつ😋
美味しかったです🍶✨️
ジャイヴ
まつちよさん、おはようございます☀
初「白岳仙 真紅 生酒」おめでとうございます🎉
是非ご賞味を頂きたいと思ってましたが、好評なようで安心しました🥰
まつちよ
ジャイヴさんこんにちは🍶
やっと真紅の生酒買えました😆
白岳仙にハズレはないですね。
特に五百万石🌾の綺麗な酒質はわたしの好みです🥰
ジェイ&ノビィ
まつちよさん、どもです😃
コチラ我々も少し前にいただきました🤗
あの酸味が我々好みでした😌スッキリで旨いですよねー😋
まつちよ
J&Nさんこちらでもこんばんは😆
白岳仙は夏酒の「夏虫」がまた爽やかさっぱりで旨いんですよ😋
機会があれば是非🍶
Hanaabi備前雄町 純米大吟醸 無濾過生原酒
まつちよ
花陽浴のひ備前雄町。
口開けを頂きました🍶
上立ち香はパイナッポー🍍感と雄町らしさを感じる甘い香り。
口に含むと微々炭酸しゅわわ🫧
微かな渋味に雄町の旨味を感じる甘旨味。
美味しかったです✨️🍍
まつちよ
信州亀齢の山恵錦🍶
一升瓶なので火入れです🔥
上立ち香はふんわり甘い香り。
口に含むとチリチリ感が足りないけどまろやかジューシーな甘味。
これは火入れだけど美味しかったです✨️
まつちよ
会津娘のうすにごり🍶
上立ち香はほんのり清涼感のある甘い香り。
口に含むとにごりのクリーミーでジューシーな甘味。
若々しさを感じるチリしゅわ感とほろ苦感でキレていく感じ。
これ美味しかった😋🍶
まつちよ
れいざんの本醸造🍶
こちらも去年夏頃、銀座のアンテナショップで買って寝かせてました🧸
上立ち香は微かに甘い香り。
口に含むと仄かな甘味にすっきり辛口。
喉乾いてたからゴクゴク飲んじゃった😚
14度くらいだと酔わないみたい（嘘です）
美味しかったです🍶
まつちよ
香露の本醸造🍶
去年夏頃、銀座のアンテナショップで買って寝かせてました…🧸
上立ち香はほんのり熊本酵母らしい甘い香り。
口に含むとコクのある仄かな甘味に熟成感のある含み香が同じ系統の9号酵母を使った綾花に似てますね。
温めると甘味が膨らんで良かったです。
美味しかったです🍶🧸
ShichirikiSky Blue
Sakuta (作田)特別純米酒 旨口
まつちよ
作田の特純旨口🍶
上立ち香はほんのり甘い香り。
口に含むとラベルに書いてある通り作田の特純にしてはしっかり旨さを感じます。
でもやっぱり作田の特純キレが良い。
相変わらず綺麗なお酒。
美味しかったです🍶
まつちよ
関乃井酒造の祈水。
東通村の酒屋さん限定のお酒🍶
上立ち香は微かに…甘い香りがするかな。
口に含むとほんのり熟成感のある独特な旨味。
甘さは控えめでキレは良いですね。
同じ蔵の寒立馬や北勇よりクセが無くて飲みやすいかな。
この独特のクセは蔵グセなのか🤔
下北に行って地元の食材と飲むと旨いんだろうなあ。
馬刺しに良く合いました（写真無し）
美味しかったです✨
chika
なんだこれは🤣🍶
初見だ🤣🍶💔💔
マナチー
まつちよさん、この店の酒のラインナップすごいですね😂‼️この酒蔵全く知りません🤣
まつちよ
chikaさんこれのラベルの文字が金色の吟醸酒はもっと甘めで美味しいらしいよ😊笑
まつちよ
マナチーさんこのお店は青森の酒屋から仕入れてるのでかなりマイナーお酒置いてます。
青森酒マニアにはたまらないお店です笑
青森の2人が知らないってどんだけマイナーなお酒なの🤣
まつちよ
小山商店限定の田光のおりがらみ🍶
上立ち香はほんのりお米の甘い香り。
口に含むとお米のまろやかな甘味とコク。
おりがらみのせいか田光のチリチリした酸味はなかったですが美味しかったです🍶✨️
まつちよ
ど燗酒で有名？な丹澤山の麗峰です🍶
溝の口にある坂戸屋さんに綾花の微活性生酒を買いに行ったら、一升瓶でしか売っていない麗峰を量り売りしていたので買ってまいりました。
まずは冷酒で味見。
上立ち香は微かに甘い香り。
口に含むと仄かな酸味にさらりと綺麗な甘味。
甘さ控えめでさっぱりしてますね。
続いて燗で🍶
上立ち香ら生酒燗の芳しい甘い香り🤤
口に含むと仄かな酸にほんのり綺麗な甘旨味。
甘味と旨味が膨らんでとても良い😊
元々淡麗辛口寄りのお酒が多い蔵なのですが、山田錦をこんな綺麗に仕上げるんだなと感心しました。
美味しかったです✨🍶
ひるぺこ
まつちよさん、こんにちは。丹澤山の麗峰、量り売りで買えるなんて素敵😍綾花の微活性生酒もめっちゃ気になる！
まつちよ
ぺこさんこんにちは🌞
そうなんですよ一升瓶はスペース取りますからね😅
綾花の微活性にごりは旨いですよー。
もう少し暖かくなったらゴクゴク飲みます😋
まつちよ
田酒の百四拾です🌸
上立ち香はほんのり甘い香り。
口に含むと華想い🌾らしいコクのある甘旨味。
さすが田酒！って言いたいところですが、青森の他の蔵の華想い🌾を使ったお酒を色々飲んだ結論は「華想い🌾のお酒は美味しい」でした笑
美味しかったです🍶🌸
T.KISO
まつちよさん、おはようございます☀️
華想い🌸美味しい酒米ですよね😁
田酒だけでなく、豊盃のも美味しかったー😋
まつちよ
T.KISOさんおはようございます🌞
華想いはほんと美味しいですよね😋
生産量少ないので当分青森限定みたいですが、機会があれば青森の他の蔵もチャレンジしてみてください🍶
入手性悪いですが😅
ポンちゃん
まつちよさん、こんにちは🐦
このお酒美味しかったですが、酒米がキモなんですね！豊盃だと出会えるかもなのでチェックします👀
まつちよ
ポンちゃんこんばんは🍶
この酒米はホントに美味しいお酒が多いというか、今のところ不味い酒には出会ってませんね。
コクのある旨味が最高です。
見掛けたら是非飲んでみてください😊
まつちよ
國府鶴お初になります🍶
マスターの話によると天吹の杜氏の弟さんが造られているとか。
上立ち香はフルーティな甘い香り。
口に含むとクリアな甘味ですっきり。
ちょっと旨味が足りないかな🤔
今後に期待ですかね。
ごちそうさまでした✨
まつちよ
九平次の2021です。
マスターが寝かせていたやつです。
コロナの頃のやつなんで色々訳アリの九平次さんなんでしょうか🤔
さて、上立ち香はほんのり甘い香り
口に含むとさらりとクリアな甘味に仄かな旨味。
後日今年の九平次の生酒を飲むのですが、それと比べると全然味が乗ってないですね😅
九平次レベルの蔵でも結構年によるブレがあるんだなあと感じました。
ごちそうさまでした😌