Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
时间轴
まつちよ
現代美術は詳しくないのですが、山本修路さんという現代美術の方と鳩正宗の佐藤企杜氏とのコラボ酒だそうです。
天祈り（てのり）
まっしぐら🌾50%磨きのお酒🍶
上立ち香はほんのり甘い香り。
口に含むと微かな酸に程良い甘味。
微かな渋味でキレていく感じ。
火入れなので落ち着いた感じですが、企さんの造るまっしぐら🌾のお酒らしいお米の旨味を感じるキレの良いお酒でした。
美味しかったです✨️🍶
まつちよ
つきよしの華🌹
ひとごこち🌾のお酒🍶
上立ち香はほんのり甘い香り。
口に含むと仄かな酸にさらりとした甘味。
微かな渋味でキレていく感じ。
つきよしのはまだたいして飲んでませんが安定してますね。
新酒鑑評会で金賞取るだけあります。
飲み応えもあって美味しかったです😋✨️
Honkin減農薬栽培米 ゆめしなの 火入酒
まつちよ
本金初めて飲みます。
ゆめしなの🌾という飯米を醸したお酒🍶
上立ち香はフルーティな甘い香り。
口に含むと爽やかな酸味にジューシーな甘味を感じ再び爽やかな酸味でキレていく感じ。
大将曰くラベルのキラキラ✨️したやつは甘酸っぱい系なんだそうです。
なかなか美味しかったです✨️🍶
bouken
まつちよさん こんばんは🌃
これ宮島さんの頒布会のお酒らしいですね🤔
これの生酒をヤスべェさんの家で飲みましたが、今まで飲んだ本金で一番旨かったと思いました😊
まつちよ
boukenさんおはようございます🌞
大将に確認してないけどいつもその辺りの酒屋で仕入れてるらしいのでそうなのかな🤔
確かに美味しかったです。
他の本金も飲んでみたい😋
まつちよ
而今の新酒にごりざけです🍶
去年の確認しようとしたら飲んでるはずなのに投稿してないですね🤔
新酒の時期は色々飲み過ぎてるからすっ飛ばしたのかな😅
さて、上立ち香はふんわり甘い香り。
口に含むと仄かな酸に程良いお米の甘味。
去年よりドライさがなくて飲みやすいですね。（わたしの記憶が正しければ）
新蔵も出来るみたいなんで生産量増やしてもう少し個人が買えるように頑張ってください！
美味しかったです✨️🍶
chika
美味しい🤔🍶⁉️⁉️
まつちよ
美味しかったよ😊
でも去年の花陽浴のにごりには敵わないかな🤔
ジェイ&ノビィ
まつちよさん、こんにちは😃
新蔵出来るんですね⁉️ 我々一度しか飲めてないので😢増量で手に入り易くなったら嬉しいなー🤗
まつちよ
J＆Nさんこんにちは🌞
わたしもたまには買いたいです笑
まつちよ
山本のミッドナイトブルー。
一月遅れの投稿なので😅既に飲まれてる方結構いらっしゃいましたが、ドジャースの山本選手の活躍を祝した特別カラーになってます。
上立ち香はほんのりフレッシュさを感じる甘い香り。
口に含むと微かにガス感🫧
仄かな酸にスッキリした甘味。
やはり山本は旨い😤
まつちよ
山三の新酒です🍶
上立ち香は微かにフレッシュな甘い香り。
口に含むとフレッシュなチリチリ感🫧
新酒の荒々しさを少し感じます。
微かな苦味にさっぱりした甘味。
ちょっと軽いかなあ🤔
まあ美味しかったです✨️
まつちよ
磯自慢のしぼりたて本醸造です🍶
今年から酒米がキヨ錦🌾から五百万石🌾に変更なったそうです。
マスターによると「しぼりたて本醸造」は春先までで更に低温熟成されていつものコスパ抜群の「本醸造」になるそうです。
上立ち香は微かに甘い香りがするかな🤔
口に含むとスッキリさっぱり甘さ控えめ。
結構辛口というか、個人的にはもう少し飲み応えが欲しいかな。
マスターもキヨ錦🌾の時と比べると香りが足りないと首を傾げてました。
低温熟成後のやつに期待ですかね😌
bouken
まつちよさん こんばんは🌃
キヨ錦って米はじめて聞きました😳
磯自慢以外でも使ってるんですかね🤔
まつちよ
boukenさこんにちは🌞
私も磯自慢の本醸造以外見たことないんですよねえ🙄
まつちよ
片野桜の山廃純米雄町。
ぺこ酒です😌
もちろん熱燗で頂きました🍶
上立ち香はほんのりコクを感じる甘い香り。
仄かな酸に微かにカラメルを感じる甘旨味。
久しぶりにカラメル感のあるお酒飲みました😊
やっぱり良いですね～
美味しかったです✨️🍶
ヒロ
まつちよさん、こんばんは😃
片野桜さんの山廃雄町は定番の美味しさですよね〜😋燗酒とは最高ですね❣️
ひるぺこ
まつちよさん、こんばんは。片野桜といえば！なお酒飲んで頂けて嬉しいな😆👍もちろん熱燗ですね♨️🍶✨
まつちよ
ヒロさんおはようございます🌞
定番ですけどやっぱり旨いですね😋
燗付けると尚更🍶
まつちよ
ぺこさんおはようございます🌞
関東だと定番しか置いてないので季節物のにごりなんかをいつか飲んでみたいですね✨️
まつちよ
奥播磨の純米おりがらみH28BYです。
これは燗しかないでしょう🍶😆
燗付けてもらってる間にお猪口で味見をさせてもらいました。
ちょっと生ヒネ香がありましたが9年経ってるとは思えない旨味たっぷりな味わいで期待が膨らみます！
上立ち香はほんのりお米の甘い香り。
生ヒネ香はほぼ感じなくなりました😊
口に含むとほんのりお米のまろやかな甘味に旨味たっぷり。
熟成の素晴らしさを感じました😌
美味しかったです✨️🍶
Sanko Jagata山廃純米無ろ過生原酒 R5BY
まつちよ
篠峯のどぶろくです🍶
上立ち香はほんのり炊いたお米の香り。
口に含むとドロリと濃いお米のムース感。
仄かな酸にほんのりお米の甘味。
甘さ控えめ旨味たっぷり。
なかなか美味しかったです✨️🍚
まつちよ
スノクレ⛄️の新酒です。
上立ち香はフレッシュな甘い香り。
口に含むと微炭酸チリチリ🫧
仄かな酸に微かに木桶の風味を感じるジューシーな甘味。
今年もスノクレ美味しいですね😊✨️
Denshu純米大吟醸 四割五分 改良信交
まつちよ
田酒の社長のインスタ読む限り改良信交は今回限りなのかな🤔
冷酒で頂きました🍶
上立ち香はふんわり甘い香り。
口に含むと微かな酸に滑らかな旨味を感じる程良い甘味。
さすが田酒という味わい。
美味しかったです✨️🍶
まつちよ
ソガさんのリアサケナチュレルです🥂
マスターのお店のソガさん6BY最後のお酒になります。
上立ち香はほんのり小布施らしさを感じる甘い香り。
口に含むと仄かな酸に程良い甘味。
微かに美山錦らしい渋味でキレていく感じ。
程良く味が乗って美味しかったです✨️🥂
3枚目は旅行の際に寄った小布施ワイナリーのテイスティングメニューです🍷
まつちよ
新酒をまだ飲めてませんが花陽浴の瓶囲純米大吟醸です🍶
上立ち香はふんわりフルーティ🍍な香り。
口に含むとまろやかなめらかパイナッポー🍍
去年より香りもフルーティで味も纏まっていて美味しかったです✨️🍍
早く新酒の花陽浴が飲みたい🤔
マナチー
まつちよさんに花陽浴が似合わないと思ったのは僕だけじゃないと思います🤣といいつ、私も冷蔵庫に花陽浴ありますが🌼
まつちよ
ちょっとマナチーさんこそなんで冷蔵庫にあるんですか😠笑
ひるぺこ
マナチーさん、私も実はまつちよさん、花陽浴？って思っちゃいました🤣マナチーさんもだけどね🤭
まつちよ
ちょっと待って3番目に良く飲んでる銘柄なのに🤣
プンプン薫る系も嫌いじゃないんです笑