Hanaabi美山錦 純米吟醸 無濾過生原酒
まつちよ
花陽浴の美山錦です🍶
上立ち香はほんのりパイナッポー🍍
口に含むと仄かなパイナッポー🍍風味な甘味にちょっとアルコール感。
微かな渋味でキレていく感じ。
新酒の荒々しさというか角があるかな。
生熟すればさらにまろやか🍍になるんじゃないかなあ🤔
美味しかったです🍶😊
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まつちよ
山本の新酒🍶
ミッドナイトブルーの生酒です✨️
上立ち香は爽やかな甘い香り。
口に含むとフレッシュでジューシー甘味に爽やかな酸でさっぱりキレていく感じ。
山本は定期的に生酒出せばもっと売れると思うんだけどなあ。
美味しかったです🍶😊
Chichibunishiki甕口酒 本醸造 しぼりたて 生原酒
まつちよ
秩父錦ははじめましてですね。
アルコール20度ある本醸造の生原酒ですが、常温熟成してあったのを燗で頂きました🍶
上立ち香は生酒燗の香りのする甘い香り。
口に含むとまろやかでコクのある甘旨味。
熟成されてまろやかになったおかげか、アルコール20度あるようには感じませんでしたね。
なかなか美味しかったです🍶😊
まつちよ
珍しく関東に八鶴の出張販売に来ていたのでたまプラーザの東急百貨店まで行ってまいりました。
お目当ては八鶴のTSURUラベル。
TSURUラベルは青森県内限定だったのですが今回県外初出品だそうです。
上立ち香は微かな酸に雄町の甘旨な香り。
青森のお酒によく使われている酵母「まほろば醇」らしいりんご🍎の香りもします。
口に含むと微炭酸チリチリ。
仄かな酸味に雄町の濃い甘旨味。
キンキンに冷やすより少し温度上げたほうが甘旨が出てくるかな。
美味しかったです✨🍶
Banshuikkon七宝 純米 生原酒
まつちよ
播州一献の新酒です🍶
何度か飲んだ記憶があるのですか何故か未投稿🤔
上立ち香はまろやかなメロン🍈とバナナ🍌のの香り。
口に含むと芳醇なメロン🍈とバナナ🍌のジューシーな甘旨味。
なかなか美味しかったです😋🍶
Mutsuhassenヌーヴォー直汲み 特別純米 生
まつちよ
八仙のヌーヴォー直汲み🍶
上立ち香はほんのりバナナ🍌ラ・フランス🍐りんご🍎を感じる香り。
口に含むと微炭酸シュワシュワ🫧にさらりと甘旨🍌🍐🍎な味わい。
美味しかったです✨
先日外飲みで飲んだヌーヴォーおりがらみは🍎系だったんですが、この直汲みは🍌系の
甘旨ですね。
八仙はひやおろしも🍌系ですよね。
🍎系は飽きた（飽きられた）のかな？🤔
🍎系が好きなんで極めて欲しいんだけどなあ。
まつちよ
クラフトサケを造るために阿部酒造で修行をされていた方が満を持して立ち上げた弥栄醸造のお酒🍶
麹10割なので酒税法上その他の醸造酒になるそうです。
上立ち香は両方とも甘酸っぱい香り。
口に含むと甘酸っぱい甘酒のようなまろやかで濃厚な甘味。
甘酒と讃岐くらうでぃを足して2で割ったような感じかな。
結構美味しかったです✨
今はまだ阿部酒造の設備を借りて造っていますが、来年春を目途に柏崎市内の古民家をリノベーションして酒造りを始めるそうです。
四万十"KIRAMEKI"
まつちよ
四万十 “KIRAMEKI”✨️
裏ラベル撮り忘れましたが高知県四万十町にある文本酒造のお酒。
コロナの最中は一時期酒造りを止めていたみたいですね。
上立ち香はほんのり甘旨さ感じる香り。
口に含むときび砂糖のようなコクを感じる濃厚甘旨な飲み口。
アルコール19.5度ありますが、（私には）それを感じさせない甘旨さがありましたね。
飲み応えがあって旨かったです🍶😋
まつちよ
二兎の新酒👯
二兎10周年記念ラベルのお酒です。
上立ち香は甘旨を感じさせる甘い香り。
口に含むと仄かな酸に濃厚ジューシーな雄町の旨味。
「まるいし」銘柄の生酛純米に似てて結構好み😋
飲み応えがあってなかなか旨かったです✨
3枚目は先日旅行へ行った際に寄った愛知県岡崎市にある丸石醸造の売店です。
中には誰もいませんでした…
4枚目はちょうど蔵から出てきた蔵人さんに聞いたら冷蔵庫を増設中とのことでした。
まつちよ
御前酒お初になります。
酒処美作のお酒🍶
上立ち香はほんのり酸を感じる香り。
口に含むと菩提酛の穏やかな酸味にほんのり甘味のやや辛口。
辛口のせいかもしれませんが、奈良の鷹長や三諸杉よりもさっぱりしていて菩提酛感は控えめでしたね。
これはこれで美味しかったです✨
まつちよ
さけのわでも最近良く見かける百合仕込み🍶
「ゆり」って聞くと会津中将を思い浮かべるのは私だけでしょうか🙄
上立ち香はほんのり酸を感じる甘い香り。
口に含むと仄かな酸にさっぱりした甘味。
大分の日本酒はあまり見かけませんが飲むと美味しいのが多いですね✨️
美味しいやつだけ東京に来てるだけかな🤔
まつちよ
越の誉の新銘柄「弐式」🍶
蔵元はガンダムファンなんでしょうか🤔
酵母二種類を使った四段仕込みでまだ試験醸造段階のお酒なんだとか。
上立ち香は微かに桃のようなまろやかな甘い香り。
口に含むとジューシーな甘味に爽やかな酸味。
先日飲んだ越の誉もそうでしたが、モダン華やかな感じで美味しかったです🍶✨️
福海山田錦 生酛
まつちよ
5BYですが福海の生酛です🍶
先日飲んだ純米が結構美味しかったんですよね。
上立ち香はまろやかな酸を感じる甘い香り。
口に含むとまろやかな酸に綺麗な甘旨味。
純米と比べると酸が主張してますがとてもまろやか。
モダン生酛ですね。
次は新酒の生酒を飲んでみたいな😊
美味しかったです✨🍶
Fusano Kankiku純米吟醸 銀海 -Departure- 無濾過生原酒
まつちよ
寒菊は去年飲んだ覚えがないので2年ぶりくらいになりますかね。
上立ち香は微かな甘い香り。
口に含むと新酒のチリチリ感に微炭酸ピチピチ。
微かな渋味にジューシーな甘味。
美味しかったです✨️
まつちよ
長珍の山廃純米70-7です🍶
2年前から新しく造り始めたお酒です。
春先に出る備前雄町7-65と播州夢錦7-60は（お米の名前）（酵母の番号）-（米の精米歩合）になっているのですが、このお酒は米の名前を名乗らず（精米歩合）-（酵母の番号）と逆になってます。
なんか意味あるんですかね？🤔
まずは冷酒で。
上立ち香はほんのり優しいバナナ🍌のような甘い良い香り。
口に含むと穏やかな酸にこちらも優しいバナナ🍌のようなクリアな甘味。
お次は熱燗で🍶
上立ち香はほんのりアルコールと酸の香り。
口に含むと辛さが目立ち穏やかな酸と控えめな甘味を感じますが結構キレキレ。
燗冷ましも試しましたが温度の上げ方が良くなかったかしら？🤔
冷酒の方が旨かったです😊✨️
まつちよ
早めに飲まないとバナナ🍌が消えてアルコールがツンとくる感じに😅
早めに飲みましょう🍶
まつちよ
ガッキーの中取りoff-dry🍶
上立ち香は微かに柑橘系の甘い香り。
口に含むと控えめながら綺麗な甘味でスッとキレていく感じ。
名前通りやや辛口で美味しかったです✨