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时间轴
城崎みのり
美酒県山形にて
Ｓたっく
備忘録
酒米 出羽燦々
酒母米 はえぬき
精米歩合 50%
口当たりは甘旨フルーティ。余韻は甘みの中に渋み苦味も感じる。しつこくない。美味。
riku
⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎
オゼミ
2025 0515
☆☆☆☆
東北泉
本醸造 辛口
精米歩合70%
高橋酒造店
山形県 遊佐町
Tohokuizumi瑠璃色の海 純米大吟醸しずくどり 限定品
じゅんさん
山形オリジナル酒米の「出羽の里」を使った辛口純米。日本酒度+20なのでとてもドライと思いきや、なかなか旨味が残る秀逸なお酒。お米の磨きが7割だからなのかも。でもスッキリもしているんですよね。おすすめです。
私の大好きなとり囲のねぎまと一緒に。
原料米 出羽の里94% 出羽燦々 6％
精米歩合 70%
使用酵母 山形酵母
アルコール分 16.5%
日本酒度 +20.0
酸度 1.5
アミノ酸度 0.9
ばきん
あ
NomBay
やわらか乳酸
すっきりしてるけど、味はあるある
まつちよ
東北泉の生酒はお初になります。
冷酒で頂きました🍶
上立ち香は微かに甘い香り。
口に含むと東北泉らしくさっぱり辛口ですがほんのり雄町の旨味。
舌で転がしながら飲むと旨味が増してきます。
これ燗つけたら旨いだろうなあと思ってたんですが、先程HPのメニューを見たら消えていたので売り切れたのかな🥹
なかなか美味しかったです🍶✨️
