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秋津穂
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風の森Kazenomori
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KazenomoriTakacho
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油長酒造株式会社（奈良県御所市）は、代表銘柄「風の森」を多彩な料理とともに楽しめるイベント「風の森WEEKS」SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアラインアップは「風の森」のみ！大阪・ウラなんばでハシゴ酒をするなら「酒・兵吾」は外せない
地下鉄の南海なんば駅から、なんば千日前通り商店街を抜けると、通称「ウラなんば」と呼ばれる、個人経営の小さな店を中心とした飲食店街が広がります。 サクッと飲んで次の店へ行く"ハシゴ酒"を楽しむ人が多いこのエリアで、ひときわコンパクトなのが「酒・兵吾」です。ハシゴ酒でウラなんばを一周して、また戻ってくるお客さんも多いという人気店。その魅力を探っていきましょう。 とってもコンパクトな立ち呑み屋 店の入口には、大きな提灯と「風の森」のタペストリーが掲げられています。店内はスタンディングのカウンターのみで、8人も入れば満員。コンパクトな店ですが、開店の14時から続々とお客さんが来店します。 酒肴には強いこだわりがあるようで、店主やスタッフが試作を繰り返しながらメニューを作っています。 おすすめは、開店当初から提供しているという「鯛いりうにまぶし」(400円)。 パウダー状のウニを鯛にまぶしたシンプルな一品。さっぱりした鯛と濃厚なウニがどんな相性なのか、半信半疑にいただきましたが、思わず感心してしまいました。パウダー状のウニが、鯛の淡白な味わいを良く引き出してくれます。 続いては、人気の高い「焼きみそ」(400円)です。 鴨ミンチ・椎茸・クルミ・白ネギ・甘みそを秘伝の量で混ぜ込んでいます。注文を受けてからしゃもじに載せて焼き上げてくれるのがうれしいですね。濃厚なようでサッパリとしている不思議な味でした。これだけで、何杯も飲めてしまいそうです。 こちらの「いちじくバター」は女性に大人気。 さっぱりとした上品な甘味があるイチジクと、口当たりのなめらかなバターが絶妙のハーモニーを奏でます。 店主が惚れ込んだ「風の森」のみで勝負！ こだわりの肴に合わせて提供される日本酒は、奈良県御所市の油長酒造が醸す「風の森」。2011年の開店当初から「風の森」しか置いていないというこだわりようです。年間、一升瓶で2,000本が空いてしまうのだとか。 生酒の良さを味わってほしいという思いから、開栓した日、もしくはその翌日に飲み切ることができるように、あまりたくさんの種類や量を置かないと決めているとのこと。今では、大阪で「風の森」が飲める店というと、真っ先に「酒・兵吾」の名前が出てくるほど、浸透しています。 蔵元が認めた！「風の森」への熱い思いSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア「風の森」全種類を提供！浅野焼鳥日本酒店(大阪市中央区)が「風の森BAR」を12月限定で開催 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
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風の森はやはりこれ
風の森シリーズ色々飲むけど一番安定
★★★★★
J
176本目
🍃3年ぶりの風の森🍃
フルーティな酸味目立つ。呑みやすい。
アルコール13度、新しい風の森の可能性を追求した一本🍶とのこと。どんどんチャレンジして下さい。
KazenomoriALPHA3 世界への架け橋
フーノミー
ALPHA3のラストラン…
風の森の中では見られない火入れ酒。
香りはラ・フランス。
味はドライな印象だが、穀物味がほのかに感じられる旨味のあるお酒。
やや微炭酸で喉ごしもよい。
あと切れもよく、どんな料理にも合わせやすい一杯。
最後まで噛み締めたい。
yohko
秋津穂657
奈良県明日香産秋津穂100%使用
ともにん
ラムネ
Kazenomori雄町 807 笊籬採り
ベルゲン
今回の風の森は雄町807「いかきとり」と読むみたい。初めて見た漢字。
湯豆腐と合わせていただきます。
青りんご系？のフルーティな香り。
甘みと旨みがどっしりきます。お米の味がダイレクトアタック！
最後にほんのり苦味。ガス感もあり味が濃くてももったりしないです。
大変美味しく、楽しい夕飯になりました🍲
Kazenomori秋津穂 657
Kazenomori露葉風 807
Kazenomorichallenge Edition
高橋 良太
風の森 challenge Edition
☆☆☆☆
蔵人の今飲みたい酒はコレですを作ってみましたEdition
りんご！！！な甘味と酸味
甘過ぎず酸っぱ過ぎず低アル13°で飲みやすい
ken
奈良のお酒
KazenomoriLaunch Edition
ぺっかーる
お店の情報を見てみると「S風の森を入荷」とありました！
さっそく出発。
オープンと同時に入店です。
「あったあった～」
陳列棚に並んであります。
すでに予約されている瓶もありました。すごいですね～
お値段を見て、「ん？」ひるむこと約3分…。
少しお高いです。
しかし、どちらにしろ飲みたくなるお酒です。
思いきって手に取りました。
風の森は、できるだけ家で飲もうと思っています。
やはり、ガス感が違うような気がします。
お昼からいただきまーす！
わーー、幸せ～～
香りはほんのりボンドしゅう。
これは酢酸イソアミルということでしょうか。
思いっきりクンクンしたら香るレベルだと思います。
シュワシュワ感はいつもの風の森よりは弱い気がしました。
それでも、グラスのなかでは微発泡が見えます。
口にはなめらかに入ってきます。
バナナかぶどうのような果実を感じます。
酸も甘さもちょうどいい。おいしいです！
購入時に封筒をもらいました。
なかには「S風の森カード」が！
シリアルナンバーつきです。
アンバサダーの証だそうです。
大切にします。やったー！
Kazenomorichallenge Edition2024
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酸味強し
風の森らしさがあり美味い
癖になる感じ
KazenomoriALPHA 2 この上なき華
みお
ある漫画でみて、餃子🥟と一緒に。
微発泡で合う合う