さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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Hori3本目の楽器正宗は純醸中取りです。
楽器正宗は新潟生まれ(日本酒を覚えたのが新潟)の私が初めて飲んだ芳醇旨口系のお酒にして、私の日本酒の世界を広げてくれたお酒でもあります。
この純醸中取りも甘やかなフルーティさが際立ちながら、酸味と苦味が追いかけてくるので重さを感じさせない。ディテールこそ違えど、これまで飲んだ2本と同じ「楽器正宗」の味わいでした。
違うのはこれまで飲んだ2本が本醸造だったのに対して、今回は純米。楽器正宗における純醸というのは純米の意味でしょうか。
さらに、醸造アルコールを用いないためか、これまでの2本がアルコール16度だったのに対して、この純醸中取りは14度。本醸造と純米の違いは正直分かりませんが、アルコール度数の違いははっきりと分かりました。その証拠に気付けば一度に半分以上飲んでしまっていました。
印象としては2本目に飲んだ定番の本醸造中取りより、最初に飲んだ本醸造別撰中取りの味わいに近いと感じました。まさに私の日本酒の扉を開けた1本に似た雰囲気を感じて、初心に戻れた気分です。
これから気持ちも新たに日本酒に向き合って行こうと思わせる良い節目の一本になりました。
