産土 2024 香子 山田錦 混醸。
待ちに待った産土神宴!
花の香酒造による酒蔵祭のこのイベント目がけて一泊二日で熊本入りしました。
会場でふるまい酒として賞味出来るのは定番の山田錦二農醸と花の香梅花の朝搾り、そして限定酒の香子と山田錦の混醸の3種類でした。
3杯目は限定酒の香子と山田錦の混醸。
香子はファーストロットを手にしたものの大事に保管してまだ頂いていないため、この混醸が初めて香子を頂く機会となりましたが、全体的にバランスが整い、スッキリした味わいです。ガス感の印象とも相まって爽やかで、特に後味は綺麗にキレていきます。
香米として食用米に混ぜて炊き込まれていた香子の由来を考えると、混醸で楽しむのが正解なのかも知れません!