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産土Ubusuna
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Masaaki Sapporo
9点（妻9点）
原料米 : 香子
精米歩合 : 55%
農醸類 : 菊池川流域産米／無農薬／無肥料
産地 : 熊本県菊池川流域産米
アルコール度数 : 13度
購入店 九州酒蔵びらき（JR HAKATA CITY）
微かにバナナのような上立ち
上立ちと同じ柔らかい香り、穏やかな米の旨みと甘さがすっきりとした酸とフレッシュなガス感とともにピチジュワッとひろがりウッディな香りの余韻を残してスーッとキレていく
全体的に優しく繊細なバランスでワインぽさも感じる
食事にも合うし、単品でももちろん美味しい
タコの唐揚げやフライドポテトに、良く合った
chika
各地でイベントやってるんだな🤔
これは呑みたい１本た😍🍶✨✨
Masaaki Sapporo
chikaさん、ありがとうございます👍たまたま発見しまして、帰りに寄らせていただきました😋
Ubusuna穂増 五農醸 2024
Hiz
《個人的な好み》
80/100
[甘辛度]
甘口☆☆☆⭐️☆☆☆☆☆☆☆辛口
《外観》
[色合い]
わずかに白濁
《香り》
中程度
吟醸香 ◯ マスカット 若いメロン
原料香 △ 蒸米
熟成香
その他
[具体例]
穏やかな吟醸香が主体
《味わい》
[アタック]
中程度
[テクスチャ]
スムーズな
後半キレのよい
泡立ちのキメが細かい
[味わい]
甘 味 さらりとした
酸 味 みずみずしい
苦 味 軽快な
旨 味 野趣な
[複雑性]
中程度
[含み香］
中程度
上立香同様
[余韻］
やや短い
後半わずかに苦味が残る
≪特徴的要素≫
≪留意事項≫
[香味特性別分類]
薫酒
爽酒◯
醇酒
熟酒
kt
飲み口すっきり甘め。
ただ、飲み込んだ後の口の中に残る香り・感覚が、ビール飲んだ後味（苦味？）のように感じた気がする
じま
１．菊池川流域で栽培された「穂増」
２．生酛造り
３．無農薬
４．無堆肥
４つのレギュレーションからなるお酒です。
土地特有の大地の恩恵、酵母をはじめとした微生物の多様性が醸すニュアンスが、複雑な味として重なり響き合う、まさに唯一無二の酒。穂増の野生的な風味が生酛造りにて、更に奥深く個性的な香味を生み出しています。
わっか
発泡感と飲みやすさ 一口目はGOOD
大人のラムネ
食事は相手を選ぶかも 酸味が重く感じるときも
星3.5
uuu
口に含むと軽やかなガス感。
アルコール13％と低いのでスっと飲める。
美味しい
少しヨーグルトっぽい？
vRubK6pNVP
★★★★☆
弱炭酸 ガツンとくる甘さ
Haste
華やかな香りと細かい泡が上品な印象を与えます。ほどよく甘みがあり、穏やかなガス感が心地よいです。とても美味しくいただきました。
★★
doraemonta
うほほ😊
殿堂入りにしちゃってる産土
久々に開栓🍾
二農穣で十分に満足😌
アルコール分:13度
Ryosuke
ニ農醸より苦味や雑味が無くなり、ガス感、発酵感が強め。フルーティさは抑えられるており、ヨーグルトのような発酵感を一番に感じられるお酒。
たまかつ
産土が熊本って初めて知った。
産土のイメージそのまんま。ちょっとガス感と甘みがあってみたいな感じ？
やっぱり好きは好き。
yuki.akari
微炭酸、山田錦！
これめっちゃすき！
酸味★★★☆
甘味★★☆☆
フレッシュ★★★★
oshimen0719
好き度:★★★★★
微発砲だけど米の旨みがしっかりしていてかなり好みの味。教えてくれた会社の先輩に感謝
Ubusuna2024 山田錦 二農醸
TAKA2
久しぶりの産土です。最近は中々購入できなくなってしまいましたが、豚しゃぶと美味しく飲めました。
Ubusuna2024山田錦生 五農醸
よし
2025.13
Hiz
《個人的な好み》
80/100
・常備酒にしたい
[甘辛度]
甘口☆☆☆★☆☆☆☆☆☆☆辛口
［香り］
華やかな 6/10
爽やかな 6/10
穏やかな 4/10
ふくよか 5/10
［味わい］
甘 味 6/10
酸 味 7/10
苦 味 3/10
旨 味 5/10
《外観》
[色合い]
ほぼ無色透明
《香り》
中程度
吟醸香 △ 若いメロン
原料香 △ 上新粉 餅
熟成香 x
その他 x
[具体例]
淡い吟醸香と穏やかな原料香が主体
《味わい》
[アタック]
中程度
[テクスチャ]
スムーズな
キメの細かい
後半キレのある
[味わい]
甘 味 △ スッキリとした軽快な
酸 味 △ みずみずしい
苦 味 x 軽快な
旨 味 △ ややふくよか
[複雑性]
中程度
[含み香］
中程度
上立香同様
[余韻］
やや短い
後半短い苦味
≪特徴的要素≫
≪留意事項≫
[香味特性別分類]
薫酒
爽酒◯
醇酒
熟酒
ゆゆゆん
めーーーっちゃくちゃタイプだった！
甘口だけどすっきり消えるから、水のように飲める。微炭酸