Tashiyanagi
楽しみにしすぎて発売日に開栓。
七農醸ということで六農醸から『しおり』と呼ばれる古式醸造を採用とのこと。
簡単に言えば貴醸酒なのかな？
産土特有の酸味に加え、ガス感、甘味、旨味、複雑味が絶妙なバランスすぎて、マジで美味すぎる。
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産土Ubusuna
大家的感想
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所在地
2226-2 Nishiyoshiji, Nagomi, Tamana-gun, Kumamoto在谷歌地图中打开
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あきを
旨すぎる。農業の偉大さを感じることができる。発売日に並んで大正解
Ubusuna2024山田錦 二農醸
hideakimorino
キリッと酸味 濃醇な口当たり
saya
シュワっとおいしい。
悠
博多にある店屋町ごとうさんにて。
ふたつの杯で飲み比べ。
フチ太めの深い茶碗で飲むとまろやか。
サッパリとした甘酸っぱさ。
薄口の浅い茶碗だと酸味が立つ。
製造年月：2023年8月
ちかたそ
めちゃくちゃ美味しい
コジコジ
産土 2024 穂増 六農醸
（熊本県菊池川流域産米 / 無農薬・無肥料 / 生酛 / 木桶仕込み / 酵母無添加）
IMADEYA角打ちでの連休限定飲み比べ企画。
初めての“六農醸”にワクワクしながらいただきました！
香りはやや甘めで柔らか。
口当たりはプチプチ感なし、まろやかスムース。
中味はふくよかな旨味。
後味はクセなくスッとキレる綺麗な仕上がり。
全体的に「二農醸」よりも丸くまろやか。
クセのないナチュラルさが心地よく、万人に好まれそうな一本でした。
【好みスコア：7.0/10】
香り：1.5｜口当たり：1.5｜中味：1.5｜後味：1.5｜価格：1.0
→ 生酛・無添加の自然派ながら、圧の強さはなくやさしい味わいでした🍃
コジコジ
産土 二農醸 2024
米：熊本県菊池川流域産 山田錦
米麹：熊本県菊池川流域産米
酵母：熊本9号酵母
アルコール度：13度
精米歩合：55%
連休限定のIMADEYA角打ちイベントで、産土の飲み比べ体験🍶
六農醸も飲めるとのことで、気合い入れて試してみました！
まずは「二農醸」から。
香りは優しく上品な吟醸香。
口当たりは軽やかでプチプチと微発泡、甘味がふわり。
中味は酸味がメインでスッキリ。
後味も非常にクリアで雑味なし。
全体的に「綺麗」そのもの。
水の良さも手伝ってるんだろうなぁ〜と感じる一本でした。
【好みスコア：8.0/10】
香り：2.0｜口当たり：1.5｜中味：1.5｜後味：1.5｜価格：1.5
→ 上品で爽やか、優しい飲み口。
Kumakichi
先日、我が家で開催した飲み会で開催したお酒達④
産土 香子 五農醸
発売され始めてから気になっていたものの巡り会えなかった一本
産土らしいピチピチ爽快な口当たりから旨味と余韻が楽しめる一本でした
umauma
とても気になっていた産土をようやく手に入れることができ開栓、キャップがまさかの天井まで飛んで行きました
ガス感と共に、甘酸っぱさが感じられる美味しいお酒でした 酸味と香りがこれまで飲んだ酸味を感じるものとも違う気がする
個人的には花の香の方が好みだったかな
んきだるま
山田錦
フルーティで酸味のある香り、青🍎系
微発泡で甘味も強いが酸味も強い
少しミルキーさもある
米感はあまりないが旨味はある
K
うーむ産土、あまりにも複雑
香りは穏やかだが瓜系の爽やかさ
飲み口は発泡感強く、チリチリ感抜けてくると出てくるのは、スパイシーにもウッディにも感じられる、産土でしか感じられない唯一無二の奥行きのある旨味
この味わい、幾つもの要素が複雑に絡み合い過ぎて、もはや表現不能。語彙力を失う美味さ
★5.00
Ubusuna山田錦 YAMADA NISHIKI
サケスキウサギ
開封注意な日本酒会で。
以下引用
↓↓↓
熊本9号酵母の独特の香り、酒本来が持つ甘みを、土地の仕込み水が宿した「とろみ」のテクスチャーがバランスよく響き合わせることで、和水町（なごみまち）の自然そのままを表現した。
麹菌などの菌や微生物の作用が醸し出す未体験のフレッシュ感は、まるで口内で旨みが弾けるかのような印象を残す。
Ubusuna2024 穂増 四農醸
AAJI
北海道産のミズダコ、生サンマ これは日本酒飲むしか無い。開栓するといつもの「ポンッ」と音がする。微炭酸。パイナップルのような香り。他の産土よりも少し酸味強めに感じる。生サンマの塩焼きは最高。ミズダコも旨い。 因みに①産土（生まれた土地）」「②土着の生産風土」「③祈りの精神」「④無施肥・無農薬」をもって育てた酒米を使った酒が四農醸です。生酛造りでは有ります。 （4合瓶 定価3,280円）
ちぇすたー
AAJ Iさんこんにちは😃
穂増さんなかなか良いお値段するだけあって上品なモダン酒で良きですよね✨
今旬な秋刀魚の塩焼きやミズダコの刺身も美味しそうです✨
産土狙ってるんですけど中々出会えませんね😅
AAJI
ちぇすたーさん こんにちは。熊本県内でも花の香酒造の販売店は限られています。私も花の香酒造のインスタで販売日見て買いに行ってます。送料がかからない地元の強みです。サンマもミズダコも美味しかったです。
SAKE_beginner_
柑橘香
微かなガス感
微甘酸ビタージューシー
旨し
ma-ki-
SAKE_beginner_さん、こんばんわ
産土さんの二農醸は旨し❗ですよね😋