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十石Jikkoku
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Jikkoku
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所在地
472 Higashisakaimachi, Fushimi Ward, Kyoto在谷歌地图中打开
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Jikkoku祝 純米吟醸 夏
倍割り
祝。
開栓直後だった…！
甘い香りのあたりから穏やかに旨味流れる中盤。
甘味と旨味がゆるゆると余韻。
たけし
ノーマル
妻匂い苦手
夏が一番好み
たけし
春
あっさり
コクがない？
たけし
おいしい
たけし
夏
ラムネ
くまくま
今宵は、目黒駅近くの焼き鳥屋さんにて、日本酒ペアリング。まずは、京都から十石の夏酒でスタート🩵
うぴょん（豊盃こそ至高）
アルコール分 16度
原材料名 米、米麹
使用米 京都府産祝
精米歩合 60%
使用酵母 京の咲
京都の酒で好きなものは澤屋まつもとか十石だと思う。十石は僕の好みで、落ち着きと安らぎをくれる。日に日に暑さを増す今日このごろ、京都から持ち帰った最後の日本酒をいざ参らん！
香りは爽快なリンゴだ。初心者とか玄人とか問わずこの香りには惹かれるものがある。水は青森とは違うタイプのスッと透明感あるシルキーな軟水。青森のような個性的な甘みや粘りのないスッと通る滑らかな仕込み水。そこから繰り出されるリンゴや和梨のようなみずみずしく華々しい甘みと酸味。一緒に飲んだ人いわく「祭り」と。そう楽しんだ余韻で飲みこむと、辛口特有の喉に残る感覚、ここで初めてキレに気づく。
こんなに心地よく体に染みる日本酒は久々だ。何本も飲んできた十石、このクオリティと満足度は殿堂入りである。今宵も、ごちそうさまでした！
ニャンズ
初めて飲むお酒。京都の酒米の祝を使ってるらしい。
スッキリで食中酒としてかなり優秀。82点。
きりん
十石 祝・純米吟醸
香りはあまり強くない。
クリームチーズやサワークリームのような匂いがする。
ふわっと米の甘みが口に広がったあとに消える感じ。
アルコール感が強く、米の旨味もある。
okd
ほんのり青リンゴのような香りがあり、甘さ控えめで後味すっきり。
食中酒として良い
ガルス
フレッシュ夏
青リンゴのような爽やかな酸味を思わせる香り。すっきりとした口当たりから、フレッシュで爽やかな甘酸味を感じます。上立ちと同様の含み香が上がり、ピリッとした辛み、甘味、苦味を感じてスッとキレます。
爽やかで飲みやすく夏に相応しい一献。もちろん今の季節でも楽しめる。
★★★★
ムッシュ
口当たりすっきりで飲みやすい。ドライ感と酸味感じる。冷やしてうまい夏限定酒。
美味しい気に入った😋
うぴょん（豊盃こそ至高）
精米歩合: 60%
京都府産米「祝」100％使用
アルコール分: 16度
使用酵母 京の華
伏見のとあるお店で飲んだ十石。あまりに美味すぎる。そこで、後日行きましたよ松山酒造！直売所で春と夏の季節酒を購入しやした！
さて、では春からいざ参らん！
香りは比較的穏やか、フルーティかは分からないが、熟した甘い香りが漂う。伏見らしい透明感のある仕込み水から、バナナを思わせる甘みとコク。そして微かなキレがとても良い。
十石は初心者が好きそうなフルーティなお酒の次の段階で飲むと楽しめる日本酒だと思う。
今回お邪魔しました松山酒造さんに厚く御礼申し上げたところで、今宵も、ごちそうさまでした！
邪王
辛口で後味スッキリでいいね
高垣っていう巨匠が独立して作ったやつらしい