(^o^)
いい気持ち
水が美味しい。スッキリした優しい味
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タイムライン
酒呑みKen1
青リンゴ系のフルーティーで上品な香り
程よい甘味とフレッシュで柔らかな酸味で口当たりが良い
口内に広がるのは甘味と旨味、喉を通る時に辛味
後口で微かな苦味により引き締め、余韻は長いがキレも良い
フルーティーで上品な味わいの薫酒
金目鯛と寒鰤のしゃぶしゃぶと共に
酒呑みKen1
バナナ系の甘い香りに青リンゴのフレッシュ感が交わった様な香り
口当たりもフルーティーで生酒のフレッシュ感が出ている
ほんのりとした甘味に酸味が加わり、綺麗な旨味の余韻が長く続く
後口に程よく苦味が出てきてキレは良い薫酒
焼牡蠣&牡蠣の天麩羅と共に
酒呑みKen1
グレープフルーツの様な柑橘系の爽やかな香り
口当たりは生酒のフレッシュ感に軟らかい米の旨味
含み香も柑橘系で鼻から抜けていく
適度にバランスの良い酸味と苦味が後口で引き締めキレが良い薫酒
生牡蠣の食べ比べと共に
酒呑みKen1
まずは一杯
香りは薄めの柑橘系
発泡系の酸味とフレッシュ感
甘味が広がりほんのり苦味で引き締める
これが盃一杯だけとはいえ、48円で飲めるのは破格
酒呑みKen1
香りは控えめで、ややセメダインを感じるお米の香り
シャープな感じの酸味の後にご飯の旨味が口内に広がる
後味は甘味から辛口に変化して、終盤はドライにも感じるキレ感
余韻長く味わいの変化を楽しみながらキレの良い味わいでスッキリとし、アテが進む食中酒
酒呑みKen1
香りはほとんど感じない
口に含むとバナナの様な甘味とリンゴの様な酸味の不思議ちゃん
フルーツヨーグルトの様な後味が残り、乳酸飲料みたいで好みからは外れる
ただ、飲み易く爽やかな感じなので、好みが合えば悪くないのか？
酒呑みKen1
香りは穏やかでほんのりと甘いフルーツ系、メロンの様な香り
スッキリとした爽やかな酸味とほろ苦い旨味がキレ良く、料理を引き立てる食中酒
旨味の余韻も長く、次の料理に箸が進み、次の一盃へと手が伸びる
酒呑みKen1
夏酒らしく香りは薄くほんのりとした果実臭
ファーストアタックは控えめなメロンの様な甘味
旨味の余韻も長く仄かな苦味が後味を引き締めて纏める薫酒に近い爽酒
酒呑みKen1
微かに香るメロンやバナナの様な南国フルーツの香り
香りに反してグレープフルーツの様な爽やか酸味と控えめな甘味
余韻はそこそこ長く続きながらもスッと消えて後を引かない
前半の甘口に対してフィニッシュのほろ苦い辛口が、まさしくひと夏の恋の名前通りでピッタリとハマる
酒呑みKen1
以前に燗で呑んだ時に比べると薄い米の香り
ほんのり辛口で濃厚な米特有の旨味は料理の邪魔をしない食中酒
しっかりとした余韻が続くが、程よい酸味と微かな苦味が後味を纏めて引き締めてくれる
酒呑みKen1
華やかなフルーティーさを感じる香り
バナナの様な甘味と微かな苦味
程よい酸味が刺身の脂を流してくれる
余韻も長く鼻から香りが抜ける薫酒
山川光男2020 はる
酒呑みKen1
原材料と精米歩合では純米大吟醸ですが表記はなし
梨の様な吟醸香とともに、フルーティーで濃厚な旨味と仄かな酸味
舌の上で弾ける微発泡感は生酒だからか
余韻も長く続きいつまでも旨味が口の中に残る薫酒
酒呑みKen1
仄かなご飯の香り
甘口なのかなと勘違いするほど口当たりの柔らかい辛口酒
スッキリとしていて米特有の旨味が長く続く醇酒
酒呑みKen1
精米歩合60%
生酒のフルーティーでフレッシュな香り
含み香も爽やかでキリッと感じる酸味と旨味甘味のバランスが良い
甘味はベタつくことなく、乳酸飲料の様な酸味と旨味が余韻の薫酒
酒呑みKen1
造り・精米歩合 非公開
華やかな甘いフルーティーな香り
含んだ瞬間はグレープフルーツの様な仄かな苦味とフレッシュな酸味が広がり、その後ヨーグルトの様な爽やかな甘味が余韻を残す
スッキリとした呑み口と長く続く余韻が楽しめる薫酒
酒呑みKen1
穏やかな香りにお米の旨味と甘味を感じる食中酒
クセもなく刺し身から煮物・揚げ物までどんな料理にも合わせられる
呑み飽きることのない安定の醇酒
酒呑みKen1
森林浴の様な穏やかな香り
酸味の後に旨味が広がりスッキリとした後味の余韻が続く
含み香はお米ながらキレある辛口の薫酒
酒呑みKen1
フレッシュな酸味とフルーティーな甘い香り
キレの良い旨味は程よい辛口で余韻も長い
肴が旨くなる食中の薫酒
酒呑みKen1
しっかりとした米特有の味わい
スッキリとした旨味の余韻が長く続く
日本酒らしい日本酒