くまっちゃ
（過去ログ）
十四代 おりがらみ 生酒
（当時のメモから）「ガス感。すっきり」
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
くまっちゃ
（過去ログ）
産土 2023 山田錦 二農場
（当時のメモから）「ガス感！ グラスに泡がつくくらい
スパークみたい
最後に不思議な味がする」
くまっちゃ
（過去ログ）
AKABU SNOW EXTRA
（当時のメモから）「ガス感あり。カルピス感！ でもけっこうスッキリ」
ペンギンブルー
香りはなんとなくヨーグル。
含むと酸味スンときて。
意外と密度のあるコメ甘旨。
しかし喉越しは軽やか。
白ワイン的にチューっと呑める。
好み度☆3/5
ペンギンブルー
意外と麹感のある甘い香り。
含むと意外や、一瞬アプリコットなどのフルーティー。
どことなくアロマな香味。
呑み口はあっさりとして本醸造の良さ。
あとからピリピリ辛さと程よいお米の旨味。
これはいいアテ旨酒。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
サラッとした口当たり。
米の旨味は軽やかに柔らかに。
クラシカルでニュートラル。
切れは辛口らしくシャープにスパッと。
旨いな。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
白麹。
加糖ヨーグルトとかサワーな香り。
含むと酸味がシャキッとしつつ、
旨味はみずみずしくハリがある。
夏らしい軽快でフレッシュな味わい。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
桃缶ぽい、甘露な香り、穏やかに。
含んで柔らかなテクスチャ。
クリーミーな甘み、まろやかな旨味。
酸味は程よく甘みと交代。
後半は苦みを伴って、スッと切れる。
砂肝のクミンコンフィと合わせたけど、
食事にも意外と良いかも。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
ライムや青リンゴ。爽やかな香り。
含んでさっぱりとしたテクスチャ。
フレッシュな旨味、優しい米甘。
スッキリとした酸味でここちよい切れ。
サクサク呑める。
夏の食事に合いそう。
好み度☆3/5
ペンギンブルー
甘露で果実の香り、熟したパイン的。
含むと少しベリーぽい深みに、米コクうま。
艷やかで綺麗な甘み、綺麗なテクスチャ。
去り際ほんのり苦渋。
好み度☆3/5
ペンギンブルー
加糖ヨーグルト的な円やかな甘い香り。
含んで林檎や白ブドウのような香味。
雄町らしさがあるコメ感ほわりと膨らんで、
後口キュッと辛味苦味でキレる。
スマートで歯切れのいいお酒。
ブロッコリーのキムチが意外と合う。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
シリーズ制覇したくて連チャン。
これはホップの香りに甘いワイン的な香り。
含んでホップの爽やかな香りがありつつ、
酸味があってワイン的な飲み口。
後口にさらっとオレンジのような柑橘感と、
フレッシュなお米。
情報過多だが先の2つと違いまとまり感があって
奥行きのある感じではない。
これは…日本酒ぽくない。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
少しケミカルな香り。メロンにヨーグルト、柑橘。
含んでこちらは比べるならドライな味わい。
少しのクラシカルさを感じつつ、生酒を思わす吟醸感。
酸味は柑橘的。
旨味を舌の奥に残しながら、スッと減衰。
こっちは塩味含んだアテが欲しい。
好み度☆5/5(珍しさも込めて)
ペンギンブルー
華やかフルーティーな香り、情報量が多い。
パインに、オレンジ、
それとどこかエキゾチックな果実に
シナモンのような芳ばしいニュアンス。
含んで滑らかなテクスチャ。
エレガントなクリーンなフルーティージューシー。
わずかにハーブのスパイシー。
繊細さのある苦味。
奥行きのある美味しさ。
穏やかな減衰。
好み度☆5/5(珍しさも込めて)
ペンギンブルー
ケミカルメロン系のトロリ甘い香り。
含むと意外と淡いフルーティー、
てろりと柔らかなテクスチャ。
透明感。
ロマンらしい甘味だけれども、
比較的あっさりめに歯切れよく。
綺麗。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
シュワッシュワー。
含むと意外と収斂感。
酸味あり、甘さ控えめの味わい。
ほわりと濁りらしいミルキーな香味が鼻をくすぐる。
ほろ苦く引き締まる後口。
初夏を思わせる。
甘辛なアテが引き立つ。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
バナナのような少しカルピスのような、ふっくらした香り。
含んでミルキー。ほんのりバナナミルク。
円やかな中に細かな酸味と米旨。
丁度飲みたかったサラッと甘い味。
チュッーっと飲むには少し濃い気もするが、
思わず飲まさる。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
決め打ちでここで飲みたかったやつ。
ジューシーな果実感のある香り。
フレッシュ感とフルーティーな酸、
それほど香らないがバナナ的なアロマ。
透明感のあるテクスチャ。
あとから静かにビターとお米感。
品が良い感じで美味しー。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
香り立ち上らない、あるあるおりがらみ系の香り。
含んでほわりと三温糖のようなピュアな甘み。
フルーティーで甘い香味がほんのりと鼻に抜ける。
ピチピチと炭酸感から、ミルキーな口当たり。
品の良い佇まい。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
林檎やメロンの香りかな。
含んで意外と甘くない。
瓜にちょいミルキーな味。
ピチピチ仄かな発泡。
ライトな味わいで食中酒系。
好み度☆3.5/5