じゅんさん
超辛口の生酒でふ。
フレッシュでドライだけど米の旨みあり。
原料米：国産米
精米歩合：60%
酸度：1.7
アミノ酸度：1.5
Alc：15%
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タイムライン
じゅんさん
作を久々に。和悦は飲食店限定で卸しているお酒ですが、フルーティーでとても滑らかで飲みやすい。
美味しい！
アルコール度数 15度
原料米 / 精米歩合 国産米 / 60%
じゅんさん
なかなかの大辛口+14
米の旨味はちゃんとあり、日本酒らしい日本酒。
原料米 山田錦
精米歩合 70%
アルコール分 16度
じゅんさん
穏やかな香りになかなかの辛口。黄色のともぞう。純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒を数種類ブレンドしているらしい。
原材料名米（国産）、米麹（国産米）
精米歩合 60%
アルコール分 16度
じゅんさん
朝日という酒米を使っているからSunrise.
おりがらみで生酒なので、にごり感もあり、とても良い。好きになりました。
原料米 朝日（岡山県産）
精米歩合 60%
アルコール度数 16.7度
使用酵母1801
日本酒度 -3.8
酸度 1.6
じゅんさん
終盤は辛口らしい辛口で。
使用米：五百万石 60%精米
アルコール分：15度
日本酒度：+5.5～6.5
酸度 1.5～1.7
じゅんさん
るみ子と言ったら、高橋留美子しか出てこない。。絵も似ているような。
秋上がり、低温熟成。おいし。
精米歩合60%
使用米 伊賀産山田錦（100%）
（生産者：ゆめ田んは）
アルコール分15%
日本酒度1.6
アミノ酸 1.1
じゅんさん
辛口が好きなあなたに、定番の日高見 超辛口純米。
煮浸しとか刺身とか合いますよね。
＊使用米・・・・ひとめぼれ
＊精米歩合・・・・60％
＊日本酒度・・・・+11
＊酸度・・・・1.7
＊アルコール度・・・・・15～16
じゅんさん
この日の最後は、みんな大好き、まろやかで飲みやすい、飛露喜 特別純米 生詰。
6人でおいしくて、全員おかわりしちゃました。
アルコール分：16度
精米歩合：55%
じゅんさん
次は低アルコールでゆるりと愉しむ辛口、ゆるある。
豚の角煮と合わせたらお酒が邪魔せず、相性良くてとても美味しかった。
精米歩合 65%
アルコール分 13度
じゅんさん
次も夏酒。でも純米無濾過。
トライだしキレありですが、少し口に残るにごり感があるのが余計に好き。
原料米 里山のつぶ
精米歩合 60％
アルコール度数 17度
日本酒度 ＋3
酵母 F7-01、901号酵母
じゅんさん
今宵は夏酒からスタート。
なかなかのスッキリ感。
でもちゃんと旨みあり。
アルコール分：15度
原材料名：米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合：55%
使用米：美郷錦
日本酒度：+1
酸度：2.0
じゅんさん
いやいや、これは大分辛口め。
味わいと言うより、スカッとしたい時のお酒。
アルコール分 16％
原料米 麹米：五百万石、掛米：こしいぶき
精米歩合 65％
日本酒度 +10
酸度 1.8
酵母 K-1
じゅんさん
今度は少し微発泡酒でおりが少しありつつも芳醇さあり。でも後口は爽やかさ。そんなお酒。
トマトと茗荷の梅風味と一緒に。
フルーツトマトと相性よかった。
原料米：山田錦100%
精米歩合：60％
アルコール分：15度
じゅんさん
会社の新しい仲間たち三人で伺いました、魚鷹さんで日本酒。
寒菊の超限定盤。
岡山県産赤磐雄町80%使用
兵庫県産山田錦20%使用
シャープな赤磐雄町とふくよかな山田錦のコラボ。
寒菊の香り豊かで甘みのある、シュワシュワ感のあるお酒。
原料米 : 山田錦、赤磐雄町
精米歩合 : 50%
アルコール分 : 15%
じゅんさん
この日の飲み納めの超辛口。
もう春なんですね。。外は寒ーいけど！
日本酒度：+22.0
酸度：1.6
原料米：兵庫県産夢錦
精米歩合：55％
ｱﾙｺｰﾙ度：16.3％
じゅんさん
芳醇な香りと米の旨みが効いてる辛口。
食事によく合いそう、ひやで飲みましたが、熱燗もいいかも。
この日ははまぐりの炭焼きと共に。
原材料 米（国産）・米麹（国産米）
原料米 夢一献
精米歩合 60%
アルコール分 16度
日本酒度 +1～+2
じゅんさん
ささぁ、記念すべきチェックイン1000回は、麹町の魚鷹さんから。
この日の日本酒メニューに載っていないお酒が冷蔵庫に見えたので注文させていただきました。裏男山。
爽快なキレある辛口。
食事と一緒にぐびぐびいける。
これから、利き酒師を目指して、再びコツコツとやっていきたいなと思えるバレンタインデーでした。
原料材料名 米（青森県産）米麹(青森県産)
精米歩合 麹55%。掛60%
アルコール分 16度
アラジン
じゅんさん、1000チェックインおめでとうございます㊗️
新たなさけのわ仙人の誕生を祝う裏男山、酔いバレンタインデーですね☺️
唎酒師を目指される志も素晴らしい！
今後も酔い日本酒ライフを🍶
ひなはなママ
じゅんさんさん、おはようございます😃
1000チェックインおめでとうございます㊗️🎊🎉祝酒に裏男山！かなりキレのある辛口なんでしょうね😆それを飲みこなすのはカッコいいです👍唎酒師も頑張ってくださいね❣️
じゅんさん
アラジンさん、ひなはなママさん、
お言葉ありがとうございます。
キレッキレなお酒でした！
日本酒ライフ、記憶をなくさない程度でこれからもエンジョイしたいと思います！
ジェイ&ノビィ
じゅんさん、こんばんは😃
爽快な辛口グビグビで千投稿㊗️おめでとうございます🎉唎酒師目指されるのは凄い🥹我々は漫談師を目指します😆
じゅんさん
漫談師！素晴らしい！
唎酒師、頑張ってみます。栃木の美味しいお酒があれば是非トライしてみたいですね。
じゅんさん
旨味、芳醇、程よい辛口。
食事に合うので、牛蒡とわさび菜のサラダと共に。
原材料名 米（国産）、米こうじ（国産米）
アルコール分 15度以上16度未満
精米歩合 麹米50％ 掛米60%
日本酒度 + 5.0
酸度 1.5
使用酵母 K9系
じゅんさん
まるく飲むのが一番の特別本醸造。
炭焼きの和牛と共に。
精米歩合 60％
アルコール度数 15度