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目まぐるしく登場する季節限定酒や、抽選でしか買えないレアなお酒を追いかけるのは、日本酒の楽しみ方のひとつです。一方で、家に常備しておくとほっとする「定番酒」があるのも日本酒ファンの証といえるでしょう。 定番酒とは、その酒蔵の思想を体現する看板商品であり、だからこそロングセラーとして君臨しています。限定商品をコンプリートするのもいいけれど、毎日の晩酌で飲みたくなる定番酒の良さを改めて感じてほしい！ というアツイ想いからスタートしたのが、こちらの「定番酒への愛を熱く語る」シリーズです。 第3弾でお話を聞いたのは、Twitterやnoteなどで日本酒情報を発信している会社員のgodanismさん。生酒が注目を集めやすい福島県・夢心酒造「奈良萬」の火入れ純米酒に目覚めた理由を教えてくれました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
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福島県の酒処・会津地方の人気蔵 夢心酒造は、福島県屈指の酒処・会津地方のなかでも、特にラーメンで有名な喜多方市SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
たくぼん
奈良萬の夢心酒造さん
しっかりした純米の無濾過生原酒
注ぐと透明で炭酸が瓶に付く
鼻に抜けるスモーキーな
ニュアンスが個性的
旨みもありつつキレも良い
全体的にバランスの良い酒
半額のタコの刺身と合わせました
ishisrsy
3.0
はなぴん
メカジキの食いしん坊風、キョウリと
シャウエッセンの、ゴーヤチャンプルー
風と共に。😊
奈良萬でお馴染みの、夢心酒造さん
から、久しぶりの金賞受賞酒。😍7年
ぶりだそうです。😂
柔らかな、優しい甘さと、スーッと
消えていくキレは、さすがです。😫
冷がおすすめで、少し温度が上がった
くらいから、華やかな香りが開く。😋
一升瓶で欲しかったです。（涙）😢
ポンちゃん
はなぴん、こんにちは🐦
金賞受賞酒というだけで唆られます😆一升瓶で飲みたいほど美味しいお酒、出会ったら買いですね😉シャウエッセン、なんであんなに美味しいんでしょう😻
はなぴん
ポンちゃん、こんばんは。😊
鑑評会酒は、いつも緊張していただい
ております。😫シャウエッセンは、
ナポリタンに使うと一番合うと思って
おります。😂
ヒロ
☀️
「ふくしまの酒まつり 〜ありがとうを伝えたい〜」
新橋駅前のSL広場で開催されたイベントです😄
まずはこのお酒🍶から🙄
薄い甘味と米🌾の感じ。共に消えるようにきれる。
大人しめの吟醸香と後味にハッカ感。
丁寧な作りを感じます☺️
バッカス
五百万石での金賞、ほどよい吟醸香、含んだ
ときの広がり、切れもあり旨し。
Dai
失礼ながらまったく名前知らなかったのでそこまで期待せず購入。あとで調べたら奈良萬作ってる酒造さんでした。何これめちゃくちゃうまいんだが…
フルーティーで甘め、嫌な日本酒らしさがなく肴なしでぐびぐび飲んでしまう
やっぱり福島のお酒すごいわ
clIQNW16P4
美味しかった度5点満点：★★★
かどや酒店量り売りで購入
酸味が強い
自宅用
m
米米あまうま
無濾過生原だししっかり
私好み
みるみる
発泡感、美味しい
よしぼう
日本酒フェアにて
福島県エリア
美味しいお酒がいっぱい
Kota
香りはあまりないが濃厚な味と甘みを感じる
柏屋の薄皮饅頭と共に福島を味覚を堪能しました
kino.
ゆめごころ！
香り濃厚フルーティー🍈
味わいも濃厚で、
甘みが口いっぱいに広がってからのじわっとした酸味苦味✨
適度にガス感もあって飲みやすい👍
福島酒はどれも美味しい😋
Andrew
火入れなのに、軽やかなガス感、フレッシュな酸味、鼻に抜ける優しい甘み。さすがの味わいです。
ヒロト
お刺身にあう。美味しい。
金猫魔
GW前半の会津土産、会津若松IC近くのリオンドール会津アピオ店、ここのスーパーは日本酒の品揃えも良く、無濾過生原酒とかしぼりたてとか、目移りしちゃう。コーヒー買いに寄っただけなのに。
以前喜多方1人酒蔵巡りをした際に定休日だった夢心酒造の無濾過生原酒の中垂れ！
スッキリ爽やか、ラムネな香り、
シュワシュワとしたガス感、フレッシュ、ピチピチ！
甘みに苦味もスッキリ、
清涼飲料、炭酸水のようなさわやかな苦味とスッキリとしたドライなキレ、
甘みに旨みもあるライトな飲み口、
スイスイ、美味い！
===
原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:会津産酒造好適米
精米歩合:60%
アルコール度数:16度
日本酒度:+2.0
酸度:1.5
うつくしま夢酵母
720ml 1,540円
===
★★★★☆