おじさん
フレッシュな味わい！これは美味しい！
個人的好み：★★★★★
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
おじさん
サラッとして飲みやすい。
個人的好み：★★★★☆
おじさん
備忘録として。
個人的好み：★★★☆☆
おじさん
この時期の日本酒は美味いですね!
個人的好み：★★★☆☆
おじさん
一言！マイルド!
個人的好み：★★★★☆
ひるぺこ
【新潟酒に染まる秋②】
今秋は新潟酒に染まろうキャンペーンを勝手に開催中です。
②実りの北翔
下越の村上市のお酒。
やまやでよく見かける大洋盛の特約店ラベルで、
実りの北翔は、新潟酵母、米、水、技も合わせオール新潟で醸した純米吟醸を半年以上低温で熟成したお酒です。
冷酒で頂きます。
優しいイエローグリーンの色味のお酒。
上立ち香は穏やかな香りにスムースな口当たり。
味わいの構成は月不見の池と似ていて、すっきりした酒質の中に青いバナナの香りに適度なお米の旨味が乗っている味わい。程よい酸味も効いてキレ味よし。
純米酒の月不見の池より軽やか吟醸系のお酒で、お米の旨味も程よくありつつさらさらと飲みやすくて美味しい。燗上がりも期待♨️🍶
おっと、どちらも好みやないか💕
幸先の良いスタート🚩
ちょいちょい別のお酒も挟みつつ、新潟酒に染まる秋をアップしていきますね😊
ジェイ&ノビィ
ひるぺこさん、こんにちは😃
読んでると新潟酒に染まりたい衝動に駆られます🤗淡麗辛口のお酒に何を合わされたのかも気になります😋そして燗酒🍶いきたいですねー😚
ジャイヴ
ひるぺこさんこんにちは☀
あ！［北浜発酵所］行かれたんですね😁
自分も「北翔」頂きました✨
お店伺った際に［雪男Tシャツ］来て行ったら店員さんが嬉しいそうに［雪男前掛け］巻いて接客してくれました🤣
ひるぺこ
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは。関西圏だと新潟酒に出会う機会が少ないので、にいがた酒の陣が大阪に来てくれて良いきっかけになりました😊アテはかんずり入り塩辛にしたかったけど辛いの苦手で諦めました🥵
ひるぺこ
ジャイヴさん、こんばんは。私も北浜発酵所寄り道しました！北翔思いの外飲みやすくて美味しかったです😋雪男Tシャツの話はにいがた酒の陣で鶴齢の方にしたら喜んでましたよ😊
ひるぺこ
【新潟酒に染まる秋①】
あべのハルカス近鉄本店であったにいがた酒の陣にお出かけしてあれこれ飲んでいるうちに、
今年の秋は新潟酒に染まろう🍂と思い立ちまして、まずは関西支部で噂の？北浜発酵所からスタートします。
ちなみに北浜発酵所でも新潟フェア開催中なのです。
①月不見の池のひやおろし
上越の糸魚川のお酒です。
「つきみずのいけ」と読むんですね。
冷酒で頂きます。
薄いクリーム色のお酒。
上立ち香は優しいバナナの香り。
口当たりはスムースで、すっきりした酒質の中にほんのり青いバナナとカラメル感、そしてお米の味わいがしっかり乗っています。最後は辛口に引き締まる味わい。
淡麗辛口系だけど、しっかりお米の味わいが乗っていて美味しいなー😋これは燗したい！
そして、もう一杯。
ジャイヴ
［prking北浜発酵所］さんで頂く３杯目にして、締めの一献🍶
「鮎正宗 本醸造」
ふくよかなアル添の香り、呑み口しっかりとした旨味とアル添の甘味と味舌にシャリつくような舌触りから、スッキリとキレて気持ち良い余韻
［さけのわ］で他の人のレビュー見てそんな名前の日本酒あるんだと思ってた「鮎正宗」、本醸造なのでお燗も美味しそうですが、やはり［鮎の塩焼き］辺りとペアリングしてみたいですね😁
お土産もGETしお店を後にしました✨
４枚目は以前から興味かあった高知名物の［ジャン麺］を出すお店が新大阪駅近くにあるのを知ったので［北浜発酵所］の前に昼飯に寄りました🍜
ニラとホルモンたっぷりの卵入りあんかけラーメン［ジャン麺］、旨し😋
ポンちゃん
ジャイヴさん、ようこそ関西へ！ライヴ投稿ですね😆
北浜発酵所でKEGも楽しまれお土産も😉この後、千本中立売ということはあのお店ですね✨そちらも楽しみにしてます♪
ジャイヴ
ポンちゃん、こちらでもどうも☀
［prking北浜発酵所］酔いお店ですね、取り揃えもロケーションも、ついでにお隣のお店も珈琲が美味しそうで😁
千本中立売と言えばやはり［神馬］ですね✨
ジャイヴ
［prking北浜発酵所］さんで頂く２杯目、ちょうどお店を訪れた際に［新潟酒］のイベントを10月中開催してるそうで、興味深いラインナップのなかからチョイスして一献頂きます🍶
「北翔 純米吟醸 実りの北翔」
風で少し香りが立ちにくいが清涼な感じにする香り、呑み口瑞々しく旨味とフレッシュさのある甘い鼻抜けの香りから、最後は喉にしっかりと残る苦味
１年ほど前かな、［麺酒王］さんが「北翔 うすにごり本生 生酒」呑んでるレビュー見てからずっと気になってた「北翔」、ようやく呑めました😁
新潟酒らしい瑞々しい旨味が美味しい😋
麺酒王
ジャイヴさん、こんばんは😃
北翔お飲みになられましたね😊うすにごり本生も美味しいですので、是非ご賞味くださいませ😉
ジャイヴ
麺酒王さん、おはようございます☀
やっと「北翔」呑めました😁
縁が繋がれば「うすにごり本生」とも出会えそうなので根気強く探してみます✨
ジャイヴ
今年度入ってから激増した作業量と、７月〜９月末までの怒涛の現場仕事を無事に終えようやく一週間のリフレッシュ休暇を頂きました✨
（休暇途中で呼び出されて休日出勤もしてますが）
せっかくの休みなので日帰りですが大阪と京都に出て酒活していこうと思います😁
投稿はなるべくリアルタイムで✨
まずは前から来てみたいと思ってた［prking北浜発酵所］さんへ🚃
先日ma-ki-さんも訪れてましたが酔い酒が揃ってますね😋
さてさてまずはお目当てのKEGボトルから
「原田 特別純米 無濾過生原酒」
しっかりとしたクラシックな感じの米の香り、呑み口舌先に集中しないと感じにくいくらいの微炭酸、KEGらしいフレッシュな旨味と裏にあるフルーティーな甘味からキレて、爽やかでフルーティー甘い余韻
香りはクラシックでも味はモダンなギャップが心地良く美味しい😋
更にお店のご厚意で自分でKEGサーバーから酒器に注がせてくれました😁
昼間から日陰のテラス席で秋風を感じながら気持ちよくお酒頂いてます🍁🍃🍶
ひるぺこ
ジャイヴさん、こんにちは。リアルタイムってことは今大阪いてはるんですね😳北浜発酵所、いいなぁ💕私もこれから京都はしご酒するので会うかも？
ジャイヴ
ひるぺこさん、こんにちは☀
今大阪駅向かいながら中之島の公園散策してます🚶
これから京都なんですね、自分は千本中立売目指して移動中です😁
ma-ki-
ジャイヴさん、こんばんわ。
激務と現場本当にお疲れ様でした🍀
北浜醗酵所さん行かれたのですね🎵
本当に良きお店ですよね⤴️
前回は原田はなかったので、時々訪問しないとなぁと😊良き休日を～✨
ジャイヴ
ma-ki-さん、おはようございます☀
ma-ki-さんに偵察させる形になって申し訳ありませんでしたが、［prking北浜発酵所］さん酔かったです😁
呑んで買い物できてロケーションも酔いとは最高✨
ジェイ&ノビィ
ジャイヴさん、こんばんは😃
さけのわ投稿から一緒に飲むまで発展する関西さけのわの繋がり😍ジャイヴさんとひるぺこさんのフッ軽も素敵ですー🥹
ジャイヴ
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは☀
緊急オフ会になりましたが楽しい一時になりました😁
自分も大概だと思ってますが、ひるぺこさんの行動力には本当に驚かさせる事があります✨
ルテルテミ
北浜PARKINGに再訪。
丁度ランチ時でお酒を呑んでる人はわたしだけ😅
光武純米大吟醸
マスカットやラフランスのような爽やかでフルーティーな香りと口辺りも心地よい。
後口に感じるわずかな苦味が食欲をそそります。
ホタルイカの沖漬けをアテに美味しくいただきました。
ひるぺこ
ルテミさん、こんばんは。またまた北浜発酵所、関西であまり見かけないお酒もケグ良いな😊ランチ時に1人だけお酒飲んでるのってちょっと優越感に浸れて私好きなんですよね、性格悪いかな？😁
ルテルテミ
ひるぺこさん、こんばんは😁仕事してる時は昼呑みを憧れていたので満足です👍優越感に浸れるひるぺこさんは素敵😉でも、わたしの場合は変なおばさんですね🤣
ルテルテミ
過去呑みの記録です。
搾りたての日本酒を特殊な容器に詰め酒屋さんでしか味わえない「搾りたて」の味や風味を体感できるサーバを設置しているお店。
来福は家呑みした事があったので興味があったので試してみました。
アルコール分:16%
酵母は記載してなかったけれど桜酵母かなぁ。
ほのかにフルーティな香りが上品さをイメージさせます。
口に入れると良い酸が広がり、みずみずしい旨味が広がりました。キレも良く、口当たりの良い清らかなお酒です。
冷やしトマトの酒粕和え。よく合って美味しかったです。
ジェイ&ノビィ
ルテルテミさん、こんにちは😃
酒屋さんで面白い取組みですね🤗おつまみもあって良いなぁー😋
ただ、ジェイがトマト🍅がダメなんです🥲火を入れて調理したのは大好きなんですが😅生がどうも😑知らんけどですよね😆
アラジン
ルテルテミさん、こんにちは😃
KEG DRAFTのお酒、空気に触れてなくてピッチピチで美味しいですよね☺️
以前、酒蔵の方が持参したKEGを飲みましたが、シュワシュワでフレッシュで美味しかったです😊
ルテルテミ
ジェイ＆ノビィさん こんにちは😄
ノビィさん生トマト苦手なのですね🥹好き嫌いなら負けないですよ🤣軽く一杯に美味しいお酒でした😁
ルテルテミ
アラジンさん こんにちは😃KEG DRAFTは初めてでしたので試してみて良かったです。フレッシュな味わいが気に入りました。いろんなお酒の提供方法が有って面白いです☺️
ひるぺこ
ルテミさん、こんにちは。ケグで飲む来福美味しそう😋北浜発酵所なら行けるなぁ🤔トマトの酒粕和えも気になります。酒粕に何か混ぜてるんですか？
ルテルテミ
ひるぺこさん こんばんは😄是非一度行って試してみてください。酒粕も何個かの蔵を売っていたのでそのどれかのねり粕だけを和えてたのだと思います🤫