おじさん
珍しい味わい。
個人的好み：★★★☆☆
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
おじさん
これは、飲んでいただきたい。生酛は美味い!
個人的好み：★★★★★
おじさん
甘味と酸味と絶妙！
個人的好み：★★★★☆
おじさん
濃厚かつキレと苦みが最高！
個人的好み：★★★★★
おじさん
生酒らしいフレッシュさと抜群の味わい
個人的好み：★★★★★
ひるぺこ
今回は鯨正宗の純米酒です。
北浜発酵所の岡山県フェアにお伺い。
2月なのに大変ありがたいことにバイト先がフィーバーして激疲れ😫
早よ帰宅した方が身体には絶対良いのに、心が岡山酒に癒されたくて寄り道💕
そんな時、あるよね？
軽く黄色味を帯びた色調。
爽やかなバナナが穏やかに香る上立ち香。
さらりとした口当たりから、軽やかに青みのあるバナナ香と滑らかなお米の旨みがお水のようにさらさらと流れます。
アルコール分も軽めかと思う程の軽やかタッチの旨酒であっという間。（ちゃんと16度ありました💦）
この軽やかさに
岡山と言えばのままかりの酢漬けを合わせる。
お酒が軽すぎるかなと思いきや、ままかりが引き立つ旨さ。
こういうお酒好きかも。
正宗酒はスピッツポイントで
個人的にさらに加点😆
ナイス正宗👍
ヒロ
ひるぺこさん、こんばんは🌙
もしや正宗界隈のお仲間ですか❓🤣
それにしても、海洋系正宗のキング👑、鯨正宗とは驚きました😳自分はまだ未飲なので、今も造られていると確認できただけでも有り難いです🙏
マル
ぺこ姐さん、おはようございます☀
お仕事お疲れ様です。岡山合わせ、いいですね☺️３枚めの写真、渋すぎる🤣
鯨政宗、勝手に高知と思ってました。
ひるぺこ
ヒロさん、おはようございます☀ラベルの魚へんの右側を何度も見直して、やっぱり海洋系キング🐳正宗やねんなーと嬉しくなっちゃいました。ヒロさんにもナイス正宗👍して頂きたい1本です😊
ひるぺこ
マル兄さん、おはようございます☀兄さんの一言で謎が解けました！味わいが軽いなーと感じたのは高知の酔鯨と無意識のうちに比較してたからかも🤔昔は瀬戸内海にも小型の鯨がいて捕鯨してたらしいです🐳
おじさん
フレッシュな味わい！これは美味しい！
個人的好み：★★★★★
おじさん
サラッとして飲みやすい。
個人的好み：★★★★☆
おじさん
備忘録として。
個人的好み：★★★☆☆
おじさん
この時期の日本酒は美味いですね!
個人的好み：★★★☆☆
おじさん
一言！マイルド!
個人的好み：★★★★☆
ひるぺこ
【新潟酒に染まる秋②】
今秋は新潟酒に染まろうキャンペーンを勝手に開催中です。
②実りの北翔
下越の村上市のお酒。
やまやでよく見かける大洋盛の特約店ラベルで、
実りの北翔は、新潟酵母、米、水、技も合わせオール新潟で醸した純米吟醸を半年以上低温で熟成したお酒です。
冷酒で頂きます。
優しいイエローグリーンの色味のお酒。
上立ち香は穏やかな香りにスムースな口当たり。
味わいの構成は月不見の池と似ていて、すっきりした酒質の中に青いバナナの香りに適度なお米の旨味が乗っている味わい。程よい酸味も効いてキレ味よし。
純米酒の月不見の池より軽やか吟醸系のお酒で、お米の旨味も程よくありつつさらさらと飲みやすくて美味しい。燗上がりも期待♨️🍶
おっと、どちらも好みやないか💕
幸先の良いスタート🚩
ちょいちょい別のお酒も挟みつつ、新潟酒に染まる秋をアップしていきますね😊
ジェイ&ノビィ
ひるぺこさん、こんにちは😃
読んでると新潟酒に染まりたい衝動に駆られます🤗淡麗辛口のお酒に何を合わされたのかも気になります😋そして燗酒🍶いきたいですねー😚
ジャイヴ
ひるぺこさんこんにちは☀
あ！［北浜発酵所］行かれたんですね😁
自分も「北翔」頂きました✨
お店伺った際に［雪男Tシャツ］来て行ったら店員さんが嬉しいそうに［雪男前掛け］巻いて接客してくれました🤣
ひるぺこ
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは。関西圏だと新潟酒に出会う機会が少ないので、にいがた酒の陣が大阪に来てくれて良いきっかけになりました😊アテはかんずり入り塩辛にしたかったけど辛いの苦手で諦めました🥵
ひるぺこ
ジャイヴさん、こんばんは。私も北浜発酵所寄り道しました！北翔思いの外飲みやすくて美味しかったです😋雪男Tシャツの話はにいがた酒の陣で鶴齢の方にしたら喜んでましたよ😊
ひるぺこ
【新潟酒に染まる秋①】
あべのハルカス近鉄本店であったにいがた酒の陣にお出かけしてあれこれ飲んでいるうちに、
今年の秋は新潟酒に染まろう🍂と思い立ちまして、まずは関西支部で噂の？北浜発酵所からスタートします。
ちなみに北浜発酵所でも新潟フェア開催中なのです。
①月不見の池のひやおろし
上越の糸魚川のお酒です。
「つきみずのいけ」と読むんですね。
冷酒で頂きます。
薄いクリーム色のお酒。
上立ち香は優しいバナナの香り。
口当たりはスムースで、すっきりした酒質の中にほんのり青いバナナとカラメル感、そしてお米の味わいがしっかり乗っています。最後は辛口に引き締まる味わい。
淡麗辛口系だけど、しっかりお米の味わいが乗っていて美味しいなー😋これは燗したい！
そして、もう一杯。
ジャイヴ
［prking北浜発酵所］さんで頂く３杯目にして、締めの一献🍶
「鮎正宗 本醸造」
ふくよかなアル添の香り、呑み口しっかりとした旨味とアル添の甘味と味舌にシャリつくような舌触りから、スッキリとキレて気持ち良い余韻
［さけのわ］で他の人のレビュー見てそんな名前の日本酒あるんだと思ってた「鮎正宗」、本醸造なのでお燗も美味しそうですが、やはり［鮎の塩焼き］辺りとペアリングしてみたいですね😁
お土産もGETしお店を後にしました✨
４枚目は以前から興味かあった高知名物の［ジャン麺］を出すお店が新大阪駅近くにあるのを知ったので［北浜発酵所］の前に昼飯に寄りました🍜
ニラとホルモンたっぷりの卵入りあんかけラーメン［ジャン麺］、旨し😋
ポンちゃん
ジャイヴさん、ようこそ関西へ！ライヴ投稿ですね😆
北浜発酵所でKEGも楽しまれお土産も😉この後、千本中立売ということはあのお店ですね✨そちらも楽しみにしてます♪
ジャイヴ
ポンちゃん、こちらでもどうも☀
［prking北浜発酵所］酔いお店ですね、取り揃えもロケーションも、ついでにお隣のお店も珈琲が美味しそうで😁
千本中立売と言えばやはり［神馬］ですね✨
ジャイヴ
［prking北浜発酵所］さんで頂く２杯目、ちょうどお店を訪れた際に［新潟酒］のイベントを10月中開催してるそうで、興味深いラインナップのなかからチョイスして一献頂きます🍶
「北翔 純米吟醸 実りの北翔」
風で少し香りが立ちにくいが清涼な感じにする香り、呑み口瑞々しく旨味とフレッシュさのある甘い鼻抜けの香りから、最後は喉にしっかりと残る苦味
１年ほど前かな、［麺酒王］さんが「北翔 うすにごり本生 生酒」呑んでるレビュー見てからずっと気になってた「北翔」、ようやく呑めました😁
新潟酒らしい瑞々しい旨味が美味しい😋
麺酒王
ジャイヴさん、こんばんは😃
北翔お飲みになられましたね😊うすにごり本生も美味しいですので、是非ご賞味くださいませ😉
ジャイヴ
麺酒王さん、おはようございます☀
やっと「北翔」呑めました😁
縁が繋がれば「うすにごり本生」とも出会えそうなので根気強く探してみます✨
ジャイヴ
今年度入ってから激増した作業量と、７月〜９月末までの怒涛の現場仕事を無事に終えようやく一週間のリフレッシュ休暇を頂きました✨
（休暇途中で呼び出されて休日出勤もしてますが）
せっかくの休みなので日帰りですが大阪と京都に出て酒活していこうと思います😁
投稿はなるべくリアルタイムで✨
まずは前から来てみたいと思ってた［prking北浜発酵所］さんへ🚃
先日ma-ki-さんも訪れてましたが酔い酒が揃ってますね😋
さてさてまずはお目当てのKEGボトルから
「原田 特別純米 無濾過生原酒」
しっかりとしたクラシックな感じの米の香り、呑み口舌先に集中しないと感じにくいくらいの微炭酸、KEGらしいフレッシュな旨味と裏にあるフルーティーな甘味からキレて、爽やかでフルーティー甘い余韻
香りはクラシックでも味はモダンなギャップが心地良く美味しい😋
更にお店のご厚意で自分でKEGサーバーから酒器に注がせてくれました😁
昼間から日陰のテラス席で秋風を感じながら気持ちよくお酒頂いてます🍁🍃🍶
ひるぺこ
ジャイヴさん、こんにちは。リアルタイムってことは今大阪いてはるんですね😳北浜発酵所、いいなぁ💕私もこれから京都はしご酒するので会うかも？
ジャイヴ
ひるぺこさん、こんにちは☀
今大阪駅向かいながら中之島の公園散策してます🚶
これから京都なんですね、自分は千本中立売目指して移動中です😁
ma-ki-
ジャイヴさん、こんばんわ。
激務と現場本当にお疲れ様でした🍀
北浜醗酵所さん行かれたのですね🎵
本当に良きお店ですよね⤴️
前回は原田はなかったので、時々訪問しないとなぁと😊良き休日を～✨
ジャイヴ
ma-ki-さん、おはようございます☀
ma-ki-さんに偵察させる形になって申し訳ありませんでしたが、［prking北浜発酵所］さん酔かったです😁
呑んで買い物できてロケーションも酔いとは最高✨
ジェイ&ノビィ
ジャイヴさん、こんばんは😃
さけのわ投稿から一緒に飲むまで発展する関西さけのわの繋がり😍ジャイヴさんとひるぺこさんのフッ軽も素敵ですー🥹
ジャイヴ
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは☀
緊急オフ会になりましたが楽しい一時になりました😁
自分も大概だと思ってますが、ひるぺこさんの行動力には本当に驚かさせる事があります✨
ma-ki-
初めてのPARKING 北浜醗酵所さんでの８杯目は東鶴酒造さんの東鶴山田錦。
では、早速いただきます。
まずは香り。香りはあまり感じません。
口に含むと、しっかり甘味を感じた後、苦味と複雑味もあって呑み応えもあります。
食事にもよくあって美味しくいただきました。
いやぁ初めてのお店でしたが、カフェのような雰囲気もあり、日本酒を眺めながらの一献は至福過ぎました。
店員さんも凄く親切で丁寧に対応してくださって居心地の良い時間が過ごせました。
こちらではお酒の販売もされていたので２本ほど購入して次のお店へ移動しました。
ジャイヴさん、素敵なお店を教えていただき本当にありがとうございました。
ma-ki-
初めてのPARKING 北浜醗酵所さんでの７杯目は長州酒造さんの天美純米吟醸。
ここからは瓶のお酒です。
では、早速いただきます。
まずは香り。香りはあまり感じません。
口に含むと、甘味を感じて後半は喉奥の辛味とじわーっとした苦味を感じます。
こちらもバランスがいいです。
今日初の瓶のお酒を呑んでみて、もちろん美味しいですが、KEG DRAFTのフレッシュさを改めて実感した気がしました。
ma-ki-
初めてのKEGDRAFTの６杯目は壺坂酒造さんの壺坂KEG DRAFT Sparkling13。
では、早速いただきます。
まずは香り。香りはあまり感じません。
口に含むと、こちらもしっかりチリチリと感じます。
貴よりもしっかり甘味と苦味を感じます。
全体的には少し甘めかなと感じましたが、こちらもバランスがいいです。
後半にもシュワ～っとする感じも心地よくて美味しいですね。
ma-ki-
初めてのKEG DRAFTの５杯目は永山本家酒造場さんの貴KEG DRAFT OTOKOYAMA GORILLA。
２回目の４種呑み比べスタートです。
では、早速いただきます。
まずは香り。ほんのり爽やかな香りがします。
口に含むと、しっかりチリチリでドライな感じがとてもいいです。
ドライの奥の甘味が押し寄せる感じがとても好きで、バランスがよくて美味しいと感じました。