這松
柔らかくもピリッと感のある純吟
夏らしい爽やかさ
オールラウンダー的な
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タイムライン
じ〜ん
優しい飲み心地！
這松
クリアでスーッと飲みやすい。
心地よいほろ苦さとわずかな酸。
ほのかにバナナの香。
這松
純米発泡生。
薄いカルピスのようなミルキーな乳酸菌感。
ほんのりしたと苦みが舌に残る。
暑い夏を吹き飛ばす。
這松
一口目に感じる完熟した桃のような強烈なフルーティーさのまろやかな甘み。
適度なガス感がほんのりとした苦味を残す。
うんまいな〜これ。
栄光冨士は何飲んでも美味しい。
這松
1909年に発見された世界で２番目に古い清酒酵母で醸した逸品。
初めての口当たり。
まろやかで優しいねっとりとした甘さ。
けれど微発泡なので爽やかさもある。
這松
仕込水の一部に２年熟成の日本酒を使用したとろけるような超甘口。
うまあい！濃厚！好き！
途中から氷を入れてロックで。
ミックスナッツとよく合う。
這松
辛口のわかりやすい飲み口
這松
やわらか〜い口当たりながら辛口のピリッと感もある
這松
初恋。
甘酸っぱい。
越の酒好き
本日の何杯目？
京都の北川本家さんの試飲をたくさんした後なので、何杯目？かはもうカウントしてません。
締めは秋田のお酒！
・わりとしっかりめの舌触りで、プラムの香り
・秋田のお酒らしく甘みがシッカリして旨味があって美味しい！
本日の締めは、ふくよかで満たされましたぁ
越の酒好き
本日の三杯目？
今日から京都の北川本家さんの即売会が始まりました！雪の影響で一日遅れで、今日もギリギリでお酒が入荷できました☺️
・わりとしっかりめの舌触り
・甘めのプラムの香り
・優しい甘めが口内を巡った後に、やんわりと酸味がやってくる。甘味優勢
優しい甘みがプラムの香りとともにやってくる。
まさに名前のプルミエアムールの意味の初恋のような芳醇な甘酸っぱさが心地よい。
越の酒好き
本日の二杯目？は高知の酔鯨のチャレンジングなお酒！
ラベルもいつもの酔鯨とはちょっと違う。
でも、よくみると鯨の尻尾があるんですよね。
まずは、あまね。
八反錦と高知酵母の組み合わせでクリアーなタイプ。
・確かに澄んでいて香り高い。甘みが強い奇麗な純米大吟醸な感じ！
続いて、とき。
高知の酒造好適米の土佐麗を使ったマイルドなタイプ。
・少し複雑みのある香りと、甘味も程よくあるものの酸味が強め。
どちらも精米歩合50%と大吟醸クラスの磨きだが、米の違いでかなり味わいが変わっている。
どちらも、酔鯨らしさの澄んで旨味がある中に、新しいチャレンジが生きている！
越の酒好き
本日の一杯目！
神奈川のお米だけで作ったお酒
・軽めで澄んだ舌触り
・とにかく青く澄んだリンゴのような香りが凄い
・軽やかなあまみにきれいな酸味
・アルコール感はある
協会7号、五百万石のよいところをしっかり味わえる感じ
神奈川でも五百万石作っているのが感動！
越の酒好き
三杯目は、甘々のニゴリ酒。
ラベルは、二匹の2ゴリ〜
・ドローっと濃厚で米の粒が残った真っ白で、もう甘酒
・とにかく甘いが、その奥に酸味も感じられる
驚異の日本酒度-70の超ーあま
これを燗にするともう美味しい甘酒。とにかく口の中がお米で満載！
甘いけども酸味もあって案外グイグイいける。
越の酒好き
本日の二杯目は、こちらもしぼりたての佐賀のお酒。
・しっかりめな舌触り。
・ナッツ系の香り
・比較的スッキリめで、甘味を感じるも酸味渋みが優勢でわりと複雑な味わい
・アルコール感はある
花酵母を使っており、香りや甘味よりも酸味渋みが優勢な独得の味わい
越の酒好き
本日の一杯目は、神奈川のお酒。
・わりとしっかりめな舌触りで、透明でとろみがある。
・バナナ系でスッキリ爽やかな香りが鼻腔をくすぐる
・甘味酸味がけっこう強め
いつもの箱根山とは違った感じで、爽やかで香り高く美味しいお酒でした。