としひこ播州一献Spring Shine純米吟醸生酒山陽盃酒造兵庫県2024/2/17 8:32:082024/2/15鮨 まつうら外飲み部20としひこ白金高輪の鮨まつうらで晩御飯🌃🍴 1つ目は、播州一献の春酒🌸 14度という低めの度数に甘味と酸味。オープニングにピッタリのお酒🎵 ヤイトハタの刺身。1週間寝かせてあるとのことで少しネットリ感が出ているものの芯はまだ引き締まった歯応えのえる食感。噛めば噛むほど旨味が出てめっちゃ美味い白身でした。 甘鯛の笠松焼きは鱗がパリッパリで身がホクホク。甘鯛って好きだなぁ。
としひこ而今特別純米 生 2023木屋正酒造三重県2023/12/24 7:44:152023/12/23鮨 まつうら外飲み部22としひこクリスマス・イブ・イブ🎄の鮨まつうらで6つ目🍶 ラストは而今。十四代から始まり而今で締める🎶 ミーハー路線⁉️🤣 お店のおまかせで自分のチョイスではありませんが。 しかし、美味いものは美味い。王道に間違いなし😆
としひこ日高見初しぼり かすみざけ純米平孝酒造宮城県2023/12/24 7:35:352023/12/23鮨 まつうら外飲み部28としひこクリスマス・イブ・イブ🎄の鮨まつうらで5つ目🍶 辛口というイメージの日高見ですが、これはちょっと方向が違う❓ 甘味、旨味の具合がが程よい。ツマミの邪魔を一切しない優秀な食中酒🎵 ラベル裏の寿司ネタは初冬の江戸前鮨。まさに頂いたものばかり‼️
としひこ産土山田錦 ニ農醸 2023花の香酒造熊本県2023/12/24 7:28:322023/12/23鮨 まつうら外飲み部22としひこクリスマス・イブ・イブ🎄の鮨まつうらで4つ目🍶 リリース直後の産土二農醸。ガス感が半端ない。もはやスパークリングと言ってもいいくらい⁉️ 何度飲んでも産土はいいなぁ。 いよいよ買えなくなってきましたね…😢
としひこ明鏡止水初しぼり 日本の冬純米大澤酒造長野県2023/12/24 2:10:222023/12/23鮨 まつうら外飲み部22としひこクリスマス・イブ・イブ🎄の鮨まつうらで3つ目🍶 明鏡止水って超久し振りに頂いた。クラシカルなイメージを持ってましたが違いました!なかなか美味い。見掛けたら他のも試してみたい。
としひこ一白水成純米吟醸純米吟醸福禄寿酒造秋田県2023/12/24 1:30:382023/12/23鮨 まつうら外飲み部27としひこクリスマス・イブ・イブ🎄の鮨まつうらで2つ目🍶 思ったより辛口。十四代の後だから❓ 食中酒としてはよい塩梅。バランスのよいお酒。
としひこ十四代角新本丸生酒高木酒造山形県2023/12/24 0:46:262023/12/23鮨 まつうら外飲み部25としひこクリスマス・イブ・イブ🎄の鮨まつうらで1つ目🍶 いきなり十四代。以前は唯一の十四代アル添酒だったのに久し振りに飲んだらいつの間にか純米に。 十四代らしく甘みが強いけど新酒の生酒のフレッシュ感でベタついた感じは皆無。素直に美味しいお酒。 勢子蟹は漁期が今月末まで。プチプチの外子の下には内子と身を和えたものが。今季最後の香箱蟹を堪能✨
としひこ仙禽オーガニック ナチュール 2023純米生酛原酒生酒せんきん栃木県2023/10/14 20:14:062023/10/14鮨 まつうら外飲み部25としひこ隔月の鮨まつうら🍣 今宵泣きの7つ目は酔っていてもスーッと入ってくる軽めのお酒。精米歩合90%の低精白な亀の尾。原酒で14度と少し度数低め。所謂甘酸で飲みやすい。 以前もまつうらさんで締めの1杯に出してもらってました。今日はちょっと飲み過ぎたかな❓😆
としひこ六十餘洲山田錦純米今里酒造長崎県2023/10/14 20:03:202023/10/14鮨 まつうら外飲み部24としひこ隔月の鮨まつうら🍣 今宵6つ目は初めて聞く銘柄。しかもかなり美味い。こんなお酒を知らないとは、まだまだ修行が足りないようです。とても均整の取れた、食中酒として完璧なお酒では。
としひこ出雲富士超辛口純米吟醸富士酒造島根県2023/10/14 19:55:492023/10/14鮨 まつうら外飲み部23としひこ隔月の鮨まつうら🍣 今宵5つ目は島根の佐香錦という酒米を使ったお酒。初めて聞くお米です。酒米もいろいろありますね。 超辛口ですが、米の旨味もしっかり感じられてなかなかよい。食中酒、特に鮨にはこのくらいがいいのかも🤔
としひこ産土山田錦 2022花の香酒造熊本県2023/10/14 19:47:552023/10/14鮨 まつうら外飲み部23としひこ隔月の鮨まつうら🍣 今宵4つ目はシュワシュワ。先日、家で飲んだばかりですが、産土はやっぱ美味い‼️
としひこ天吹I LOVE SUSHI 中とろ 氷温貯蔵天吹酒造佐賀県2023/10/14 19:42:222023/10/14鮨 まつうら外飲み部23としひこ隔月の鮨まつうら🍣 今宵3つ目はカワイイラベルのお酒。ラベルのイメージとは違い硬派。辛口です。脂の乗った中とろには辛口の方が合いますかね〜。 写真の中とろは大間です😍
としひこ来福純米吟醸 愛山純米吟醸来福酒造茨城県2023/10/14 16:41:012023/10/14鮨 まつうら外飲み部21としひこ隔月の鮨まつうら🍣 今宵2つ目のお酒は来福。愛山らしい甘み。それでいて重いというとこもなく、丁度よい塩梅。
としひこ七賢ひやおろし純米山梨銘醸山梨県2023/10/14 14:37:352023/10/14鮨 まつうら外飲み部27としひこ隔月の鮨まつうら🍣 最初の1杯はひやおろし。やっぱシーズンですからね〜。一夏寝かせて落ち着いた印象。バランスのよい美味い酒🍶
としひこ雁木ANOTHER 雄町八百新酒造山口県2023/8/26 18:00:022023/8/26鮨 まつうら外飲み部29としひこ隔月の鮨まつうら🍣 ラスト7つ目は山口の雁木。今日はよく飲んだ。美味しい鮨と日本酒、サイコーです🎵ん〜、日本人でよかった😆
としひこ東一GOMARU純米五町田酒造佐賀県2023/8/26 17:53:022023/8/26鮨 まつうら外飲み部20としひこ隔月の鮨まつうら🍣 6つ目は、これも知らないお酒。佐賀の東一。マルゴーかと思ったらゴマルだった。 味の記憶があやふやになってきた‼️🤣
としひこ天上夢幻旨口特別純米中勇酒造店宮城県2023/8/26 16:27:432023/8/26鮨 まつうら外飲み部24としひこ隔月の鮨まつうら🍣 5つ目は初めて聞くお酒。宮城の鑑評会で県知事賞を取ったんだそう。これも中々の美味。この銘柄、覚えておこうっと🎵
としひこ栗林美郷錦純米栗林酒造店秋田県2023/8/26 16:15:402023/8/26鮨 まつうら外飲み部24としひこ隔月の鮨まつうら🍣 4つ目は秋田の栗林。蔵付き酵母で醸す美郷錦。いいペースになってきた!笑 今日はお酒がススム✨
としひこ仙禽モダン仙禽 亀の尾純米せんきん栃木県2023/8/26 16:10:062023/8/26鮨 まつうら外飲み部26としひこ隔月の鮨まつうら🍣 3つ目は鳳凰美田に続き栃木のお酒。モダン仙禽亀の尾。これまた仙禽らしいお酒。甘酸で好きなタイプ。ma-ki-としひこさん、こんばんわ。 仙禽の甘酸味わってみたいなぁと拝見していたところ、このお鮨の写真✨ とても美味しそうで目を奪われました⤴️ 以前のお写真もいいです👍️ 良きお酒時間を過ごされてますね😊としひこありがとうございます🎵 仙禽、美味しいですね〜。何飲んでもハズレがない。まあ、ハズレの日本酒ってあまりないですが…^^;
としひこ鳳凰美田雄町 大地純米吟醸生酒無濾過小林酒造栃木県2023/8/26 16:04:452023/8/26鮨 まつうら外飲み部30としひこ隔月の鮨まつうら🍣 2つ目は鳳凰美田の大地。鳳凰美田らしい旨味と甘味。やっぱり美味いですね〜。