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としひことしひこ
春霞田んぼラベル純米吟醸
春霞 チェックイン 1春霞 チェックイン 2
春霞 チェックイン 3春霞 チェックイン 4
鮨 まつうら
外飲み部
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としひこ
隔月の鮨まつうら🍣 本日のお酒5つ目 栗林の田んぼラベル。初めてお目にかかります。今だけの限定酒だそう。美郷町産美郷錦。美郷錦の美郷って地名だったのですね。 酸がしっかり。どこか新政にも通じるところもあるような。NEXT5の一角だけあって影響受け合っているのかな。寒紅梅のあとだけに飲みやすさを余計に感じる❓ バックラベルにあるとおり食中酒として最高です。 写真はマグロ2種。赤身はこの時期らしい爽やかな酸味が美味。中トロのヅケは逆にこの時期らしからぬ濃厚な脂。まつうらさんで柵漬けのヅケを頂くのは初めてかも。