としひこ千歳鶴夏ひぐま純米吟醸日本清酒北海道2024/6/15 21:10:112024/6/15鮨 まつうら外飲み部25としひこ隔月の鮨まつうら🍣 本日のお酒２つ目 千歳鶴の夏ひぐま🐻 かわいいラベルですが、Summer Higumaって…^^; 北海道のきたしずくを使った夏酒。最初の紀土より夏っぽい。ドライで軽やかで酸もあり。後味に微かな苦みも。度数が15度あるとは思えなかった。食中酒として丁度よい塩梅。 写真はオオモンハタとミニうな丼。ハタは４日目とのことで適度に練れており美味しい。鰻は皮がパリッパリで身がフワッフワ😍
