こまっちゃん
久々の写楽さん😁
では立ち香から。ライチのような香り。口に含むと控え目ながらトロピカル的なニュアンスも感じる。酸味と苦味が徐々に広がりながらアクセントとなり後味はスッキリ。写楽にハズレ無しだね☺️
唐揚げと一緒に。揚げ物に負けないようにか、このお酒のジューシーな甘旨味が増し味わいがまろやかになる。唐揚げとも合うねー👍
【精米歩合】60%
【アルコール分】16度
【つまみ】唐揚げ
【税込価格】1,953円
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タイムライン
こまっちゃん
盛岡は今日も雨だった、ワッワッワッ☂️長崎じゃないけど😆と言うことでこちらを開栓💁♂️ただ呑みたいだけだろう（笑）
では立ち香から。膨らみのある甘い香りと酸味とともに稲穂感も多少あるかな。口に含むとグレープフルーツを思わせる酸味と苦味、そして、程良い甘さとスッキリさもある。
ワカメのニンニク胡麻油炒めと一緒に。少しねっとりとコリコリとした食感と胡麻油とニンニクの効いた味が、このお酒の甘旨と酸味との調和を醸し出し良い塩梅のおいしさになる。おいしいね😋
結構、何のつまみでも合うと思う🎶
【使用米】秋田酒こまち
【精米歩合】60%
【アルコール分】16度
【つまみ】ワカメとニンニク胡麻油炒め
【その他】貰い物
こまっちゃん
ふ〜。今、受講している講座の今日提出分の課題が終わった！😁これから8月まで続くけど😆ホッと一息🍶で選んだのはこちら💁♂️
立ち香はほのかに梨のような香りと程よい酸味、アルコール感も多少あるかな。口に含むとジュワッとした果実味のある甘旨味が印象的で、ほのかに酸味と苦味も感じる。
手羽先の塩焼きと一緒に。コラーゲンのプリプリとした旨味のある手羽先と合わせることで、このお酒の甘旨味が口の中に広がり、よりジューシーになりおいしさが増した😁相性が良いね❤️
【使用米】山形県産 酒未来100%
【精米歩合】50%
【アルコール分】16度
【つまみ】手羽先の塩焼き
【税込価格】2,200円
ma-ki-
こまっちゃん、こんばんわ
講座頑張られてるのですね⤴️
お疲れ様です🍀
山形正宗は新婚旅行でいただいた思いでの蔵です✨やはり美味しそうですね😊
今年は呑んでみたいお酒です😋
こまっちゃん
ma-ki-さん 良い思い出がいっぱいある蔵なんですね😁私は行ったことがないので是非行ってみたいです。今回もおいしかったですよ💖
こまっちゃん
今日は初物のウニと岩牡蠣に出会えたので帰省の際買って来たこちらと合わせてみました💁♂️
では立ち香から。まろやかな程良い甘さとともにほのかに柑橘系🍊の酸味が香る。良い香り☺️
口に含むとジュワッとした甘旨味の含み香があり、酸味と苦味がみかんを想起させる。佐賀はみかん🍊がよく取れるもんね。また、雄町特有の米の膨らみも感じる。
次はおつまみと。ウニと岩牡蠣ともに磯の香りがあり、このお酒の甘酸味🍊が増した。出汁のきいた甘みのある卵焼きの場合は酸味が増し食中酒的になる。最後のお吸い物とは全体的に旨味が強くなる。本当どれと合わせても味を変化させながらおいしくなるね😋👍
【使用米】雄町100%
【精米歩合】50%
【つまみ】ウニ、岩牡蠣、卵焼き、きのこのお吸い物
【税込価格】2,310円
こまっちゃん
ふ〜、十和田から帰って来ました🚙😮💨今晩は実家に帰省した時に買って来たこちらをチョイス💁♂️
なぜか盛岡では買えず、佐賀で買える西田酒造店の日本酒。何か不思議😔
それはさておき、立ち香から。甘く優しいほのかな香り。口に含むと米の甘さと想像した以上にまろやかで柔らかな口当たり。最後に思ったよりも苦味の余韻もある。全体的に吟醸酒だけど甘さ控え目でスッキリとした後味。コスパが👍見つけた時には即買いだね😁
ニラと豚肉の卵とじと一緒に。ニラの独特な香りと甘味、シャキシャキとした歯応えと、豚肉の旨味と卵のふんわりとした食感が、このお酒の甘旨味を引き出し、苦味を抑えてくれる。相性は良いね❤️
【精米歩合】55%
【アルコール分】16度
【つまみ】ニラと豚肉の卵とじ
【税込価格】1,485円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、こんにちは😃
長距離移動🚙お疲れ様です😌
青森のお酒が岩手で買えずに佐賀で買える😳って面白いですね😄コスパ良い喜久泉さん！宇都宮では売ってるのかな🤔
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん こんにちは。今、蕎麦屋で飲んでます🍺😆 喜久泉をもし見つけたら是非飲んでみて下さい😁
こまっちゃん
昨日、佐賀と福岡のそれぞれの実家から盛岡に帰って来ました✈️とにかく遠い💦初老には堪える😅疲れを癒すために今夜はこちらをチョイス💁♂️
では立ち香から。瑞々しく濁り独特の発酵感とともにほのかに米の甘さと青く若々しいメロンのような香りもする。口に含むと滑らかな口当たりの中に米の甘さと蔵付酵母ならではの自然児のような生命力も感じられ、その後かすかに苦味がある。
コシアブラ＆こごみの天麩羅と一緒に。コシアブラの鼻から抜ける爽やかな野趣あるれるフキのような香りと少しもちっとした味、そして、こごみの軽いねっとりとした味わいがこのお酒と良く合う😄山菜と相性がすごく良い👍
【精米歩合】60%
【アルコール分】16度
【つまみ】コシアブラ＆こごみの天麩羅
【税込価格】1,650円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、こんばんは😃
九州から東北まで✈️お疲れ様でした😌
山菜の天ぷらに刈穂さん！ゆっくり家飲みはホッとしますね☺️
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん こんばんは♪本当そうですね。家飲みはホッとしますね😌
こまっちゃん
チーズ🧀ピザ🍕に合わせるのは何が良いかな？と考え🤔こちらをチョイス👍
では立ち香から。桃というかライチというかちょうど中間のような香りと爽やかさがある。口に含むとジュワッとジューシーな口当たり。含み香もありシトラスを感じさせる酸味と甘さ控えめな桃とライチに程よい甘旨味を合わせたような味わい。
チーズピザと一緒に。ゴルゴンゾーラチーズの塩味とコク、そして、生地のほんのりとした甘味がこのお酒の瑞々しく軽快な飲み口と良く合う😋すぐに無くなりそう😅
【精米歩合】60%
【アルコール分】12度
【つまみ】チーズのピザ🍕
【税込価格】2,420円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、こんにちは😃
山菜に合わせるTHE日本酒もあれば、ピザ🍕に合わせるAKABUさんもある‼️
日本酒ワールドは可能性に満ち溢れてますね🤗
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん そうですよね😄‼️めちゃ楽しいですよね❤️
こまっちゃん
山菜とアスパラの天麩羅と刺し盛りに合わせるのは何が良いかな？🤔と考え、こちらをチョイス👍
では立ち香から。ウイスキーを思わせる熟成された香りがする。口に含むと熟成感と含み香がありアミノ酸系の旨味を感じる。久々のザ、日本酒🍶ほんのりとした米の甘味と酸味、後味はサラリとした飲み口。
まず刺身から。鯵や鮪🐟とよく合う😊このお酒のまろやかな米の甘さを更に引き出し魚独特の風味を抑え相性は👍
次に山菜の天ぷらと。蕗のとうの苦味と香りが春を感じさせ日本酒の旨味を引き立てている。タラの芽のウドほどクセがない味とちょっとしたぬるりとした舌触りがこれもよく合う😋春は秋とともに日本酒をおいしく堪能出来る季節ですね☺️実は夏や冬もあるけどね（笑）
【精米歩合】55%
【アルコール分】15度
【つまみ】刺し盛り&山菜とアスパラの天麩羅
【税込価格】1,760円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、こんにちは😃
山菜のてんぷらに刺し盛り😍
これはらTHE日本酒🍶の出番ですね🤗違うのですが、我々も先日宗玄さん初飲みで美味しくいただきました😙
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん ザ、日本酒にザ、和食はよく合いました☺️日本酒らしいしっかりとし味わいも良いですよね👍
こまっちゃん
去年と同様に吹き出しが凄い😭お店の方のアドバイスを聞いて一生懸命冷やしたけど…😂
では立ち香から。爽やかな麹感とほのかに甘さと酸味がある。口に含むと強いガス感とともに心地良い発酵も感じられ米の甘さと軽い酸味、最後に微かに苦味もあり複雑ながらも旨味とともにスッキリとした味わい。
紙豚カツと一緒に。揚げ物と合わさることでちょうど良い具合にこのお酒のコクと旨味が出て良いバランスで杯が進む。相性が良いね👍なんかカルピスを飲んだ後の口当たりというか喉越しに似ている気がする🤔
【原材料】雄町100%
【精米歩合】55%
【アルコール分】14度
【つまみ】紙豚カツ
【税込価格】2,315円
こまっちゃん
やっと盛岡にも桜🌸の季節が参りました。それに合わせてこちらを💁♂️を開栓😊今日は良い天気☀️でした。
では立ち香から。ほのかにアルコール感とラムネを思わせる香り。口に含むとガス感とともにジューシーな飲み口。甘さと酸味のバランスが良く最後に程よい苦味がある。まるでスッキリとした大人のジュース🍹桜を愛ながら飲むとよりおいしさを感じるかも。
新玉ねぎと合い挽き肉の春巻きと一緒に。新玉ねぎと合い挽き肉のそれぞれの甘さがこのお酒の旨味と酸味を更に醸し出し、より味わいが濃醇になる。とっても飲みやすくておいしいね😋
【精米歩合】60%
【アルコール分】12度
【つまみ】新玉ねぎと合い挽き肉の春巻き
【税込価格】2,420円
ポンちゃん
こまっちゃん、こんにちは🐦
盛岡で赤武のSAKURAで乾杯、これ以上無いマリアージュですね🌸新玉ねぎも春到来を感じます😊長く待たれた分存分に楽しんでください🎶
こまっちゃん
ポンちゃん こんばんは ありがとうございます🌸冬が長く春の到来が遅い分より喜びが増します🤩桜が開花したら開栓しようと決めてました😊
こまっちゃん
今日はお休みをいただき花巻の大沢温泉へ♨️その後うちでこちらを開栓💁♂️
では立ち香から。春を思わせる爽やかな甘さと酸味が感じられる香り。口に含むと甘さもありつつ思ったよりもスッキリとした旨味がある。最後にほのかに苦味を感じる。
焼き鳥と一緒に。焼き鳥のタレの甘さがこのお酒の甘旨味を引き立て味が濃くなった。おいしいね🤤良い休みだった😊
【精米歩合】55%
【アルコール分】16度
【つまみ】焼き鳥
【税込価格】2,200円
ma-ki-
こまっちゃん、こんばんわ
お休みに温泉良きですね～♨️
こちらのラベルは未呑ですが豊盃さんは美味しいですよね～😋
焼き鳥と日本酒のコラボは大好物です😁✨
良き休暇のお酒時間になりましたね😊
こまっちゃん
ma-ki-さん おはようございます。泉質も良くてリラックス出来ました♨️良き1日でした😌
豊盃さんはおいしいですよね😋焼き鳥と日本酒の組み合わせってある意味無敵ですよね💪
こまっちゃん
今日は何もせずNetflix三昧📺こんな日もあって良いよね😆そんな日にはコチラ💁♂️（笑）
では立ち香から。甘い洋梨のような香り。口に含むとプチプチとした微発泡感とフレッシュさ、そして綺麗な飲み口とともにフルーティーな甘さと旨味もあり最後に苦味の余韻が柔らかに広がる。
手羽元のニンニクのさっぱり煮と一緒に。鶏とニンニクの旨味成分と酢で炊いた醤油のまろやかな塩味がこのお酒の甘旨味を更に引き立てガス感と苦味がスッキリとした後味にさせてくれる。相性抜群❤️
【原材料】兵庫県産山田錦
【精米歩合】55%
【アルコール分】16度
【つまみ】手羽元のニンニクのさっぱり煮
【税込価格】1,760円
ma-ki-
こまっちゃん、こんばんわ
いいです！いいです！
たまには何もしない穏やかな１日も良きですよね🎵
町田さんと手羽元のさっぱり煮～美味しそうです😋
町田さん久しくいただけてないので呑みたいです😊
こまっちゃん
ma-ki-さん 今日はゆっくりしちゃいました☺️手羽元のさっぱり煮とめちゃ合いましたよ。町田さんは相変わらずおいしかったです😊
こまっちゃん
青森本祭り🎆昨日は魚介系で今日は肉系で🐓🐎🐖盛り上げていくぜ❗️わっしょい、わっしょい‼️😆
では立ち香から。ほのかにバナナのような柔らかな甘さのある香り。
口に含むと米の甘味とスッキリとした酸味とともに旨味が広がる。最後にピリッとした苦味もある。
では馬刺しから。馬刺しのサッパリとした弾力と旨味、このお酒のコクと旨味が良いバランスで相乗効果を生み出している👍地物同士の相性の良さがあるね。
次にすき焼きと。豚と鳥とのどちらかと言えば滋味を感じる味わいとすき焼きの甘みのある旨味が日本酒のおいしさを更に引き立てている。これも良いね😊青森は良い食材とお酒があるよね😋日本酒は前夜祭も本祭りもほのかに甘味がありつつスッキリとした酸味がある食中酒に向いたとてもおいしいお酒でした☺️
【原材料】十和田市産まっしぐら
【精米歩合】60%
【アルコール分】15度
【つまみ】馬刺しと青森シャモロックと十和田ガーリックポークのすき焼き
【税込価格】1,595円
マナチー
こまっちゃんさん、鳩ちゃんの杜氏の名前がついたこのお酒美味しいですよね😆‼️さけのわでもチラホラ見かけるようになり私は嬉しいです😊
こまっちゃん
マナチーさん 遠田酒店にて試飲して買いました☺️旨味と酸が良い具合においしさを引き立ていますね👍
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、こんにちは😃
佐藤企さん！飲んでみたいけど、未だお目にかかった事無いんです🥲
肉系祭りの見事な馬刺し😍に合わせたらそりゃあ旨いでしょうねー😋
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん 馬刺しと本当に良く合います😊仕事で十和田に行く機会が多いからこそ出会うことが出来た日本酒です🍶ありがたや👍
こまっちゃん
青森祭り前夜祭🎇青森県産の食材🦑🦪と一緒に。
では立ち香から。甘いセメダイン臭。久々のザ、セメダイン❗️口に含むと米の甘さが最初に来てすぐにキレとコクのある酸がグッと押し寄せ最後にキリッとした後味とともに旨みがジワっと広がる。強い芯の中にも優しさもある味わい。セメダイン系だけど古さを感じさせない透明感のある日本酒🍶個人的に好きな味だね😊
まず自家製なんちゃってイカメンチと。イカメンチの旨味とこのお酒が合わさることでセメダイン系の味わいも残りながらも酸味がまろやかになり飲みやすくなる。進む進む😋
次になんちゃって貝焼き味噌と。バターを入れたせいか酸味が増しスッキリとした味わいになる。
応援したくなる酒蔵📣
【精米歩合】60%
【アルコール分】15度
【つまみ】自家製イカメンチ＆貝焼き味噌
【税込価格】1,540円
こまっちゃん
盛岡もだんだんと春らしい季節になってきた今日この頃。ゆったりとした気分でコチラを開栓😋
ては立ち香から。甘く爽やかな香り。口に含むとシュワシュワとした軽快な発泡感とともにスッキリとした程良い甘さとまろやかな口当たり。最後に春を感じさせる苦味もある。
椎茸🍄🟫のバタ〜醤油焼きと合わせてみました。肉厚で味わいのある椎茸とコクのあるバターとワイン酵母を使っているこのお酒が、洋風でありながらも和のテイストも感じることが出来るおいしさと楽しさがある👍
【精米歩合】55%
【アルコール分】16度
【つまみ】椎茸のバタ〜醤油焼き
【税込価格】1,980円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、おはようございます😃
美田さんの反則酒！洋風でありながら和のテイスト😋良い表現ですね👍
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん おはようございます🌞まさにそんな味わいでした。最近は美田さんの洗練された魅力にハマっています😋おいしいですよね🎶
こまっちゃん
毎度❗️今日も仕事が終わった〜🙌早速、日本酒を飲もう😊
では立ち香から。ほのかにアルコール感と爽やかな酸味、そして微かな甘さも感じる。
口に含むとスッキリとした綺麗な飲み口。ピリリとした辛味、最後に独特の稲穂感、キリリッとさせる苦味の余韻もある。
ではまずトヤマエビと。エビの甘味とねっとりした食感がこのお酒の旨みを引き出しつつ最後はスッキリとする。マグロと山芋と一緒にしても後味は爽やか。タコ🐙とも相性は良し。どの海鮮系と合わせても旨味が増し後味にキレがあり、一体感が生まれる😊組み合わせ最高👍
【精米歩合】65%
【アルコール分】16度
【つまみ】お刺身（トヤマエビ、マグロ、タコ）
【税込価格】1,606円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、こんにちは😃
待ちに待った一週間振りのお酒🍶ですね🤗
辛口の浦霞に🦐魚介類🐙の組み合わせは間違いないですね😋
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん こんにちは😊海鮮系🐟🦐🐙との相性はピカイチでした。ここ最近では一番かも❗️
こまっちゃん
次は雄町飲み比べの木槽たておしバージョン。
では立ち香から。横山よりもより華やかで酸が強い。
口に含むとフレッシュさの中に酸味と甘味、コク、最後に苦味もある。最初から最後まで心地良い甘酸の余韻が特徴的☺️
牛肉と一緒に。牛肉の脂をこのお酒の甘酸味が良い具合にスッキリとさせてくれる👍
【原材料名】岡山県産雄町100%使用
【精米歩合】55%
【アルコール分】16度
【つまみ】牛肉
【税込価格】2,090円
こまっちゃん
今日は肉🥩祭り😋今回はこちらをチョイスしてみました。
では立ち香から。まず麹の香りから始まり次に甘いリンゴのような香り。
口に含むとフレッシュで甘みと酸味のあるまろやかな甘旨味が広がり最後に心地良い苦味がある。飲みやすいね☺️
牛肉と一緒に。牛肉の味の強さに負けずにこのお酒の甘旨味が増しつつ良いバランスで杯が進む👍
【原材料名】岡山県産雄町100%使用
【精米歩合】55%
【アルコール分】16度
【つまみ】牛肉🥩
【税込価格】2,090円
こまっちゃん
ふ〜、青森での仕事の準備が終わった。来週から本番、今夜は心身ともにゆったりとしよう😊そんな中選んだのはこちら💁♂️
では立ち香から。ほのかに糠漬けのような発酵した香り。その中にほんのりとした甘さを感じる。
口に含むとまず鼻に抜ける程良いアルコール感、次に綺麗でまろやかなコクのある口当たり、ピリリとした酸味と甘味、苦味、最後に糠漬けのような独特な余韻もある。
親子丼のあたまと一緒に。鶏の旨みと卵の滑らかさが、このお酒の甘さと旨み、酸味とのバランスを良くし、心地良いおいしさがある😋良いね👍あっという間に飲み終わちゃった。
【精米歩合】55%
【アルコール分】16度
【つまみ】親子丼のあたま
【税込価格】1,705円
こまっちゃん
春の訪れ☘️を感じる暖かさに誘われて今日も一献🍶
まずは立ち香から。優しい甘さの中にもほのかに稲穂とアルコール感を感じる。
口に含むと米の甘さと旨味が強くジューシーでぴちぴちとしたミネラル感もあり、程良い酸味と苦味とともに、はっかを思わせる独特な清涼感が心地良い。
豚コマカツinチーズと一緒に。豚肉の脂の甘旨味とサックとした衣がこのお酒のおいしさを引き立ててくれる😊揚げものとの相性も👍😋
【原料米】岡山県産 雄町
【精米歩合】50%
【アルコール分】16度
【つまみ】豚コマカツinチーズ
【税込価格】2,200円