まーさん
きれいな甘さと程よい苦味。
食事にも合わせやすい。
そのまま素直に感じてほしいと、
スペックはあえてラベルに記載せず、
首掛けのシートで後から確認する趣向。
なので自分もタグ追加など控えます。
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タイムライン
まーさん
オリンピックイヤーの特別な一本。
裏ラベルのコメントはとても謙虚ですが、
間違いなく至高の甘さと旨さ。
単体でじっくり味わいたい一本です。
酒米は岐阜産揖斐の誉、精米歩合は40%
まーさん
スッと切れる味わいに、
ほのかにフルーティーな香り。
こってり肉料理に合わせると、
脂を両断するような感じ。
日本酒度は＋12〜13。
酒米は、美山錦が25%、あきたこまちが75%
精米歩合は45%
まーさん
上品な旨みと甘さ。
極上の一本です。
単体でじっくり味わうのはもちろん、
食事にも合わせやすい。
山川光男2024あき
まーさん
軽快な甘さと飲み口に、
しっかりとした旨みも感じる一本。
昔の酒造りに倣って、
麹を多めに仕込んだとのこと。
アルコール分は13度と軽めなのに、
複雑な味わいが魅力です。
まーさん
スッキリした切れ味と、
骨太なお米の旨味が、
絶妙なバランスで同居。
食事にも合わせやすい。
酒米は山田錦、精米歩合は60%
日本酒度は＋12
まーさん
ジューシーな甘さ。
まるでパイナップルで、
肉料理にピッタリ。
味がしっかりしているので、
単体でも楽しめる。
まーさん
爽やかで軽快。
スッキリ辛口で飲みやすい。
北海道の夏をイメージさせる一本です。
酒米は道産きたしずく
精米歩合は55%
アルコール分は15度。
まーさん
透明感あるクリアな味わい。
しっかり冷やして飲むのがピッタリ。
アルコール分も13度と軽めでスイスイいける。
典型的な夏酒で、食事にも合わせやすい。
まーさん
くわがた初捕獲！
スッキリした甘さで、
かぶとむしと比べて、
上品な感じがします。
アルコール分も14度とやや軽めなので、
しっかり冷やして、
スイスイ飲むのが、いいですね☺️
まーさん
ろまんシリーズ10年の節目を記念した一本。
乳酸水を自蔵で醸造した、
超自然派の速醸酛造りとのこと。
みむろ杉らしい綺麗な酒質に、
穏やかでフルーティーな甘さ。
まーさん
贅沢な飲み比べ、その②
勝山Style-織姫ボトル-
きれいな味わいながら、
しっかりとしたお米の旨み。
ふくよかで透明感ある酒質で、
織姫を表現しているそうです。
DATE SEVEN純米大吟醸
まーさん
贅沢な飲み比べ、その①
墨廼江Style-彦星ボトル-
爽やかな甘さと香りに、
すっきりとした切れ味。
まーさん
米国産の輸入品の限定販売。
日本酒の広まりを感じさせる。
精米歩合23%で、獺祭でも磨いた一本。
透き通る甘さは食事にも合わせやすい。
まーさん
飲んで応援、つなぐ石川の酒。
売上の一部が寄付に充てられます。
複雑さを感じさせるお米の旨味で、
しっかりと切れるので飲みやすい。
まーさん
ラベルのイメージ通り、
夏を感じさせる、
爽やかな甘さと酸。
アルコール分も13度と軽く、
飲みやすい。
まーさん
まるでバナナのような、
芳醇でフルーティーな甘さ。
程よい渋味もマッチ。
酒米は秋田産の亀の尾、
精米歩合は50%
まーさん
蔵付10号酵母特徴の低酸、
繊細で艶やかな香味を最大限引き出し、
旨味あるドライな味わいを表現した一本。
自宅で十四代を飲めることが何よりの幸せ。
山川光男2024なつ
まーさん
今回の担当蔵元は楯の川酒造。
復活栽培した古代米「惣兵衛早生」で醸し、
精米歩合50%の純米大吟醸仕様。
モダンとクラシックが融合し、
スッキリした飲み口。