こうすけ
True White 雄町50
雄町のジューシーさが、重くならずに表現されてて美味しかった
フレッシュなガス感もあり、雑味も全然ない
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
こうすけ
香りよく柔らかい味わい
屋守っぽいジューシーさの中に、ガス感もあって爽やかな味わい
こうすけ
七星
山形県産出羽の里と山形酵母で仕込んだ夏の生酒
日本酒度-13と、果実味のある甘みが特徴
でも、後味にキレがしっかりあって、日本酒度から考えると想定より辛口の味わいで爽やか
こうすけ
香りがしっかりあるお酒
重さもなく、辛口できれいになくなる、良いお酒
こうすけ
酒母搾り シュボンヌ
夏酒らしい低アルコール
酸味が強めで甘酸っぱいお酒。白ワインを意識した味わい
こうすけ
純米吟醸 五百万石
特にクセもなく、ほんのり甘さを感じたあとキレよく消えていった
ご飯に合うし、飽きの来ないお酒
こうすけ
バナナ酵母を使ったお酒
後味にほんのりバナナがいた
あんまりバナナを全面に出してなかったから、良かった
こうすけ
山田錦100%
夏酒らしく全体的に爽やか
飲み口すっと来たと思ったら、後味にそこそこ乳酸というかラムネ感を感じる。マイルドな甘味と酸味
美味しい
こうすけ
お米のコクがつよめの余韻
どっしり重めで、古酒のような風味もある
サバとかじゃないと負けそう
塩辛に合わせたら合っていて良かった
こうすけ
ひとどこち
R酵母
開けた瞬間ポン!って大きめの音
チリチリ微炭酸
飲んだ瞬間、強めの青リンゴ感
ぐっと甘みが押し寄せてきて、ピチピチ感のある酸味が最後に舌に残る
ちょっと甘みがくどいかなあ
こうすけ
FIVE グリーン おりがらみ うすにごり
おりの甘みでメロン感
ピチピチ微発泡で芳醇な味
こうすけ
純米無濾過生原酒
みずみずしい
キレのあるお酒
食中酒
でも水って感じでもない
こうすけ
にいだしぜんしゅ
生酛 燗誂
お燗にすると酒母のあじわいがたちのぼり、常温ではかくれていたうまみ、香りが開く
そこそこ味甘め
こうすけ
てんなし
香りはやや控えめ
口当たりまろやかで甘味、酸味がしっかり
でも後味は程よく切れる
こうすけ
山廃純米 無濾過生原酒
京都円町の島酒店でのみ限定品
キリッと辛口
米の旨味が少し濃い目
こうすけ
度数14％の生原酒
フレッシュ感あり。酸味優勢の甘味も感じる美味しいお酒
