こうすけ
お米のコクがつよめの余韻
どっしり重めで、古酒のような風味もある
サバとかじゃないと負けそう
塩辛に合わせたら合っていて良かった
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タイムライン
こうすけ
ひとどこち
R酵母
開けた瞬間ポン!って大きめの音
チリチリ微炭酸
飲んだ瞬間、強めの青リンゴ感
ぐっと甘みが押し寄せてきて、ピチピチ感のある酸味が最後に舌に残る
ちょっと甘みがくどいかなあ
こうすけ
FIVE グリーン おりがらみ うすにごり
おりの甘みでメロン感
ピチピチ微発泡で芳醇な味
こうすけ
純米無濾過生原酒
みずみずしい
キレのあるお酒
食中酒
でも水って感じでもない
こうすけ
にいだしぜんしゅ
生酛 燗誂
お燗にすると酒母のあじわいがたちのぼり、常温ではかくれていたうまみ、香りが開く
そこそこ味甘め
こうすけ
てんなし
香りはやや控えめ
口当たりまろやかで甘味、酸味がしっかり
でも後味は程よく切れる
こうすけ
山廃純米 無濾過生原酒
京都円町の島酒店でのみ限定品
キリッと辛口
米の旨味が少し濃い目
こうすけ
度数14％の生原酒
フレッシュ感あり。酸味優勢の甘味も感じる美味しいお酒
こうすけ
愛山純米吟醸
フルーティでジューシィ
甘っ!ってなった
単体が良い
こうすけ
槽出純米無濾過生原酒
しっかりボディ。お刺身といっしょに飲みたい感じ
美味しかった
こうすけ
辛口 出羽燦々
辛口って冠してるだけあってすっきり
でもその中にフルーティさもあって面白かった
飲みやすい
こうすけ
40% しぼりたて
甘口で、後味にお米の旨味がしっかり残る
でも、甘みが強いわけではなくて、食事の邪魔はしない
良い
こうすけ
ワイン酵母なだけあって、まず酸味がしっかり来た
後味にはそこまでしつこく残らへんかった
京都のビブラントみたいな
トマトとかチーズ合いそう
こうすけ
甘さはそんなになくて、アルコール感はないけど呑み口結構クラシカル。渋みが少し。
余韻にもそれが残ってるけど、少し酸味が足される感じ
こうすけ
まず甘さが来て、その後に心地よい酸味が来て、それがそのまま余韻になる
うすにごりって感じの、にごり寄りやけど、爽やかな感じ
美味しい
こうすけ
雑味少なくフレッシュでクリア
こすぱよい
こうすけ
ドメーヌさくら
軽い味
弱いシュワ感の瑞々しさと、オリのまったり感
モダン仙禽のうすにごりらしい
温度が上がったらまた少し花開いた