nito
先月、蔵開きに行った際購入しました。5年ぶりの蔵開き、本来なら4年前創業200年を記念して大々的に蔵開きをするはずが、コロナで開催出来ませんでした。やっと蔵開きできましたねと、顔見知りの蔵の娘さんと話し、楽しいひと時を過ごしました。🎶
さて、このお酒、フレッシュで良い香り。
スッキリ爽やか、まさに夏酒です。😋😋😋😋😋
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nito
先月、蔵開きに行った際、購入しました。初めて伺いましたが、本当に小さな蔵でした。このお酒、千瓢のクラシックな味を残しつつ、杜氏見習いの実和さんが新しい味を加えて醸した2年目のお酒です。🍶🍶
やや辛口ですが、ほのかな吟醸香、旨みたっぷりでやさしいお酒になってます。🍶
実和さんのお酒、進化してますね。これからますます楽しみです。😋😋😋😋😋
nito
今、ニュースステーションで知りました。まさか、蔵が全焼とのこと、めちゃくちゃショックです。皆さんご無事なことを祈ります。
kino.
nitoさん、おはよーございます！
私も火災のニュース見ました💦 千瓢飲んだことあるお酒なので、復活を期待します🥺
nito
kino.さん、こんにちは♪
ニュースで知った時、信じられない気持ちでした。先月の蔵開きでは皆笑顔で溢れていたのに。ただ皆さんご無事とのことで安心しました。応援している蔵なので、本当に復活望みます。
nito
飲んでみたかった紫宙、初めて飲みました。🙌
岩手の米と酵母、杜氏は女性南部杜氏、オール岩手のお酒です。
開栓するとフレッシュな香り、やはり🍓を感じます。その後で柔らかい旨みと甘みが口一杯に広がります。
美味しいですね、これからどんどんのびるお酒ですね。😋😋😋😋😋
nito
とてもおいしく、感激したので久しぶりに外飲みをアップします。
前日、今年も長野マラソン🏃を走り、痛い足を引きずりながら、戸隠神社⛩️に参拝。
昼飯は戸隠と言えば蕎麦ですよね。有名店は月曜なのに行列になってます。その店から100mくらい離れた所にある、葉隠 二葉屋さん、大人の昼飲みと蕎麦の看板に惹かれました。
幻舞と季節野菜の天麩羅と蕎麦を注文。幻舞はフレッシュで本当にバランスの取れた最高のお酒です。行者にんにく、タラの芽、ふきのとうの天麩羅との相性もぴったりです。さらに女将が小鉢をサービスで5つも出してくれました。追加は主人の隠し酒を注文、じつは主人が飲みたいだけなのよと女将がねたばらし、笑えました。〆のそばは勿論もちもちの戸隠蕎麦。日本酒と蕎麦、オール長野を満喫しました。😋😋😋😋😋
ポンちゃん
nitoさん こんばんは🦉
長野マラソン走られたんですね！お疲れ様でした〰💦疲れた体にはやはり美味しいお酒とお料理ですね♪戸隠のお蕎麦美味しいですね〰😻お酒も幻舞で最高の打ち上げになりましたね！
nito
ボンちゃんこんばんは🌆
たまたま入った店が大正解でした。蕎麦、天麩羅、日本酒最高でした。主人、女将の温かさ溢れていて疲れ吹っ飛びました、（笑）
nito
先月、諏訪五蔵酒蔵めぐりをした時に購入したお酒です。真澄は飲んだことあるので、それ以外の蔵のお酒で家飲みしたいと選んだ1本です。🍶
お味はフレッシュで爽やかな香り、雄町の旨みが広がります。少し甘めですがさっぱりしたクリアな甘さです。家飲みに選んで正解でした。😋😋😋😋😋
nito
昨年末に購入。冬酒なのに🌸も散る頃に開栓しました。
今年度からにごりは定番になるとの事。
お味はにごりが細かな粉雪のように繊細な感触で、フレッシュな濃厚な甘みを感じます。
これで冷蔵庫のにごりがなくなりました。この季節は蔵開き、お酒のイベントが続きます。また新しいお酒が冷蔵庫に入る事でしょう。😋😋😋😋
nito
先週、土曜日諏訪五蔵、酒蔵めぐりをした後、御湖鶴訪問、3回目です。🎶
そして、試飲の後サーバー酒購入。この日は山恵錦でした。御湖鶴で1番美味いお米の酒、ラッキーでした。🌾
さて、家に帰って開栓、ウレッシュでうま甘、透明感がありフルーティ、うますぎます。500mlあっという間になくなりました。😋😋😋😋😋
＠水橋
nitoさん、おはようございます😃
美味しそうですね。
昨日、私も蔵元売店で同じの買いました。今晩いただくか帰宅していただくか迷い中です。
nito
@水橋さん、こんにちは♪
蔵元行かれたんですね。
サーバー酒、行ってみないと何が入っているかわからない楽しみがありますよね。
レポよろしくお願いします。
nito
1月の蔵開きで買った1本です。
燗酒が旨いお酒です。🍶
山廃メインのお蔵なので、どっしり重厚です。にごりの米感もしっかりです。
常温だと酸強めですが、燗酒にするとまろやかなお酒に変身します。😋😋😋
nito
厳選酒販店用に酒米のダイヤモンド愛山で醸されたお酒。
開栓すると果実香の甘い匂い、やはりいちご🍓かな。
お味は開栓直後はやや尖った感じがしましたが、2,3日置くと甘く丸味を持った優しい味が広がります。美味いです。😋😋😋😋
ちなみに明日、5年ぶりの渡辺酒造の蔵開きに飛騨古川に行く予定です。めちゃ楽しみ
nito
開栓注意とありますが、ガス抜き穴があるので爆発💥しません。
にごりと言えば、まず最初に上澄みですよね。フレッシュで、きれいにのどを通ります。
次におりを混ぜ混ぜ、どろどろで中々混ざりません。上手く混ざらないまま待ちきれないので飲みました。まるでお米感満載のおじや🥣の様です。
最後の1合は、熱燗。やはりにごりは燗ですね。🍶旨みたっぷりです。😋😋😋😋
nito
先々週の日曜、今年も京都マラソン走ってきました。🏃
私が京都を走っていて、1番テンションがあがるのが、仁和寺、渡月橋でもなく、松井酒造の前です。（笑）
残り4K,足は限界ですが、ゴール後のお酒🍺🍶がようやくちらほらしてきます。
で、このお酒ですが帰りの伊勢丹で買いました。ちょうど店頭販売やっていて、看板商品のルリ4合瓶が切らしているので、このお酒持ってきましたと言っていました。
このお酒も神蔵らしく、フレッシュ、旨みなどバランスの取れたお酒でした。このラベルのお酒見たことないですが、めちゃ美味いです。😋😋😋😋😋
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nito
店でおでん🍢印の真野鶴を飲み、めちゃ好みだったので、家飲みで探していたところ、京都の浅野酒店で見つけました。
お米は越淡麗という、山田錦と五十万石からできた新潟の酒米です。🌾
お味は両方のお米のいいとこどりという感じで、最初うま甘、のむと酸が絡み、最後に辛みが出ますがスッキリと消えていく。山田錦の華やかさと、新潟淡麗辛口のコラボというお酒です。好みのお酒見つけました。😋😋😋😋😋
nito
ついに、呑めました廣戸川のにごり。にごり好きなら、どうしても呑みたい１本です。
開ける時、お酒が上がってきたので、ふたを開け閉めすること５分くらい、やっと落ち着きました。上澄みを頂くと十分うまい😋
混ぜると優しい旨み、お米の味も感じられさす。さすが人気にごり酒だなと思いました。😋😋😋😋
nito
昨年、長野酒イベント、YOMOYAMA NAGANOで人気を集めていた蔵のお酒が家飲みできました。
夫婦二人でやっている小さなお蔵。
お酒は低アルで、酸強め、フルーティでまさに今どきのお酒。ほんとワイン🍷ですわ。
今後伸びていくんだろうなと思いました。😋😋😋
nito
このお酒は息子の道後温泉土産です。
箱から出し、いざ飲もうとしたら、半分しかない。
すると、宿で鯛めし御膳食べながら飲んじゃったとの事😢😹
お味はすっきりやや辛口、お酒自体控えめな主張で完全に料理を引き立てる、裏方的なお酒だなとかんじました。
鯛めしに合うだろうな、羨ましい。半分でもありがとね。😋😋😋
nito
このお酒もようやく飲めました。冬のおとずれ、おとずれというより寒波真っ只中ですが（笑）
開栓するとおりが舞い上がり、雪女にまとわりつく、視覚的に面白いお酒ですね。😄
お味は意外と落ち着いた感じで、優しい甘み、酸がかんじられました。😋😋😋😋
nito
今年は家飲みできました、雪だるま⛄️
春夏秋冬の中でも、1番まろやかで大好きです。❤️
雪だるまと言えば、燗酒ですよね。ティファールにお銚子つけて、温度計見ながら待ちます。
取り出して飲むとたまらんですわ。最高です。😋😋😋😋😋
かんすけ欲しいけど、邪魔と怒られそうなので、ティファール燗で我慢です。😛
nito
今年初めて家飲みで開けたのが田中六五。外では飲んだことありましたが家飲みでは初めてです。一度じっくり飲んでみたかったお酒です。🍶
爽やかで優しい香り、山田錦の米の旨みもしっかり出てます。綺麗なお酒で食中酒として最適です。😋😋😋😋
nito
大晦日、2本目は高砂。10本くらいあるストックの中から帰省した娘に選ばしたらこれをチョイスしました。🍶
このお酒知ってるのと問いたところ、而今の蔵でしょとあっさり答えられました。さすが呑兵衛の娘です。
このお酒冷蔵庫で1年寝かしています。でも、フレッシュさは残っていて、爽やかでフルーティなお味。寝かしたおかげで旨みはましたかな。旨いです。😋😋😋😋😋
nito
明けましてありがとうございます。🎍
大晦日は2年ぶりに娘が帰ってきました。昨年は正月用に酒と飛騨牛が送られてきましたが、本人はコロナにかかり帰省出来ませんでした。
帰省土産に買ってきたのがこの新政。地元ではまず買えません。
美味しすぎますね。スッキリ、爽やか、そしてまろやかです。娘よ、ナイスチョイスです。😋😋😋😋😋
ポンちゃん
nitoさん、明けましておめでとうございます🎍
娘さん、素敵なお酒プレゼントして下さいましたね😍いいお正月になられましたね👍✨
今年もよろしくお願いします🙏
nito
ボンちゃん、明けましておめでとうございます。🎍
こちらこそ、今年もよろしくお願いします。
娘も日本酒好きなので東京でいい酒探している模様。
呑兵衛の家系ですね（笑）