🐓🐤🥚さんのプロフィール

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総乃寒菊電照菊　純米大吟醸/山田錦50　おりがらみ無濾過生原酒

寒菊銘醸千葉県

2022/10/30 0:25:26

2022/10/29

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自分用備忘録開栓時に勢いよく栓が飛ぶのでご注意です。開栓してから栓をして、澱を混ぜます。器に注ぎますとシュワシュワと微発泡の白く薄濁ったお酒でした。思いのほかガッツリのガス感です。香りは少しライチっぽいかな？口に含みますとやはりガス感がスゴいです。甘みは意外と控えめでどちらかというと米の旨みをしっかり感じることが出来ました。甘みが少ない分、キレもしっかりしていてあまり余韻は残りませんでした。これならどんな料理にも合いそうですね。リピートは？来年機会があれば是非。

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天賦純米吟醸

西酒造鹿児島県

2022/10/20 8:29:33

2022/3/22

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自分用備忘録アップし忘れです。鹿児島旅行の戦利品でした。ガス感があってとてもフルーティなお酒だったと記憶しています。

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栄光冨士純米大吟醸　熟成蔵隠し

冨士酒造山形県

2022/10/19 23:41:34

2022/9/17

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自分用備忘録ひやおろしですね。香りは微かにフルーティな感じです。口に含みますとトロッとまるみを帯びた感じがします。ですが、最後はガツンとキレて余韻ほどほどでした。リピートは？多分ないと思います。

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鳳凰美田初しぼり　純米吟醸酒

小林酒造栃木県

2022/10/19 23:18:51

2022/10/19

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自分用備忘録開栓はそこそこの勢いがあります。香りは少し若いブドウかな？器に入れると少し黄色っぽい。発泡感はありませんでした。口に含むとやっぱりブドウです。熟れたブドウではなく、初もの的な感じです。キレはありますので飽きずに飲めます。リピートは？来年タイミング良ければ。

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新政コスモスラベル

新政酒造秋田県

2022/10/12 2:53:56

2022/9/9

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自分用備忘録グラスに注ぐとピチピチとガス感があるのが良くわかります。含みますと、酸っぱいです、いやかなり酸っぱいです。リンゴっぽいような事を仰る方もいましたが、自分は酸っぱさが前面に出てきて感じることが出来ませんでした。日を置いても同じでした。ちょっと苦手かな… リピートは？無いです。

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陸奥八仙ミドリラベル　純米吟醸　火入

八戸酒造青森県

2022/10/12 2:34:02

2022/10/1

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自分用備忘録陸奥八仙のひやおろしですね。香りはほどほど。華やかさは無くすごく落ち着いた感じです。飲み口も派手さはないですが少しフルーティです。後口はしっかりキレますね。リピートは？多分ないと思う。

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たかちよハロウィンラベル　無濾過生原酒

高千代酒造新潟県

2022/10/12 2:25:37

2022/10/9

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自分用備忘録ハロウィンラベルは2種あって、後発の方。おりがらみじゃないやつです。かおりは梨です。グラスに注ぐと少し黄色み掛かって、うっすら濁ってます。口に含みますと甘旨いです。完全に和梨ですね。しかも甘いのにキレもあって、あと残りがあまりしませんでした。リピートは？来年出れば買うと思います。

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花邑純米酒生　陸羽田

両関酒造秋田県

2022/3/13 23:50:59

2022/3/12

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十四代で有名な高木酒造さんから技術指導をしてもらったとか？近場で扱ってる酒屋があまりありませんが、先日覗いた酒屋さんで発見致しましたので迷わず購入です。開栓初日香りはあまり感じませんでした。一口含みますと、甘味が先にやってきます。この甘味が独特で、果実系ではなく樹液などの甘味に似てます。ものすごく軽くて爽やかな甘さです。そのあと、しっかり苦みもあってキレていきます。

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醸し人九平次うすにごり

萬乗醸造愛知県

2022/3/9 3:53:08

2022/3/8

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完全予約商品ですね（多分）前から興味あったので早々に予約しておりました。開栓初日スクリューキャップじゃなくて栓タイプですね。うす濁りだから大丈夫だろうと思って開けましたが、結構な勢いで「ポンッ！！」と音立てて栓が飛びました笑香りはメロンかな？一口含みますと、結構な微発砲感が感じられます。甘さはちょうど良く、酸味もしっかり感じられ「バランスが良いな」と思っていたんですが、杯を進めると段々飽きてくるんですよね。今日は体調悪いかな？

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綿屋ちょいカプ　純米吟醸酒

金の井酒造宮城県

2022/3/9 3:44:36

2022/2/28

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仙台に用事があって帰りにお土産で買ったものです。開栓初日香りはメロンっぽい濃いめの香り一口含みますと、フルーティっぽさがあるのですが少しセメ臭です。クラシックではないのですが、そこそこパンチがありますね。酸味もあり、キレがあって余韻少な目でした。

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廣戸川純米にごり生酒

松崎酒造店福島県

2022/3/9 3:38:35

2022/2/19

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今期は無理かな？っと思って、酒屋さんに連絡。「一升瓶なら在庫1本ございますよ」被せ気味に「買います！」で、購入することが出来ました。開栓初日相変わらずやる気満々で栓を開けるのに5分ほどかかりました。香りは非常に甘くラムネっぽいです。一口含みますとピチピチと微発砲で乳酸系の炭酸飲料のようです。今期のロット甘めですかね？ただ、ホントうまいです。甘ったるいのではなくて雪だるまとはまた違う奥の方に酸味が感じられます。また来期に会えるのを楽しみにしてます。

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而今特別純米　生

木屋正酒造三重県

2022/2/19 11:20:24

2022/2/12

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一升瓶で購入です。開栓初日香りは梨を感じました。グラスに注ぐと、ピチピチと発泡感が。一口含みますと「あ～うまい奴！」甘旨いのですが苦みもあって絶妙のバランスですね。ついつい進んで、肴１口に対し酒３口でだめだこりゃ笑開栓5日目旨みが増して落ち着きましたね。更に旨くて参りました。。。

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賀茂鶴四杜氏四季酒　純米　しぼりたて

賀茂鶴酒造広島県

2022/2/19 11:11:04

2022/2/7

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すっかりサボってます笑こちら嫁の従妹からの贈り物です。ありがたや。ありがたや。開栓初日香りフルーティです。飲み口ほんのりピチピチでフワッっと甘さが広がります。めちゃくちゃ飲みやすいですね。

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田酒純米吟醸　生　うすにごり

西田酒造店青森県

2022/1/26 13:05:39

2022/1/26

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自分用備忘録大阪もめっきり冷え込む季節となりましたので保存も冷蔵庫要らずとなりました。ですので、最近は４号瓶買いで冷蔵庫保管ではなく1升瓶買いの廊下保管になりました。 ※懐に優しいからは内緒です笑従いましてこちらへの投稿頻度も下がっております。ですが、田酒のうすにごりはどうしても飲みたかったので4合瓶買いです。開栓初日香りは少しラムネっぽいです。グラスに注ぐと濁ってますがサラサラです。一口含みますとシュワ感はさほど感じられませんが少し苦みのあるラムネ風味です。すごく透明感のある、きれいな味ですね。キレもしっかりとあり、田酒らしくスイスイと飲めます。口当たりの良さについつい進んでしましますが、度数16度ですので結構酔いますよ。

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新政令和四年度　新年純米しぼりたて　THE　ETERNAL　TIGER純米

新政酒造秋田県

2022/1/10 10:44:22

2022/1/10

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自分用備忘録酒屋さんの抽選販売で当選してしまいました笑開栓初日香りは麹。グラスに注ぐとほんのり発泡感がみられます。一口含みますと、かなりの酸味が立ちます。若いですね。若いと言うより、青いですね。絵馬もご祈祷されているとの事でしたので、縁起物としていただきます。

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陸奥八仙新春祝酒純米吟醸純米吟醸

八戸酒造青森県

2022/1/5 8:25:43

2022/1/3

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自分用備忘録親、兄妹が我が家に集まりました。その2 開栓初日香りはリンゴっぽくて若々しい。ひと口含みますと、フルーティーでジューシー! あ〜間違いなく陸奥八仙だ（笑）

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ばくれん白ばくれん山田穂超辛口吟醸生詰

亀の井酒造山形県

2022/1/5 8:18:48

2022/1/3

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自分用備忘録親、兄妹が我が家に集まりました。開栓初日香りは吟醸香ですが少しフルーティーかな？飲み口はガッツリ辛口ですが舌を刺すまでの刺激ではないです。ゆっくりと飲みたいお酒でした。

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宮泉純米にごり　生酒

宮泉銘醸福島県

2021/12/30 23:41:34

2021/12/30

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自分用備忘録外観から澱の量は少なめ。サラサラっとした飲み口が想像できます。開栓初日にごりですので毎度のことながら。開栓は慎重に。「ポンっ‼」と良い音がして無事開きました。澱を混ぜてグラスに注ぐと、さほどシュワ感は見られません。香りはラムネです。一口含みますと、こちらも気の抜けたラムネ風味のサイダー。嫌いではないです…嫌いではないんですが、自分の好みとしてはこの甘さだったらもう少し澱の活性でスパークリングであったらとか、シュワ感をこの状態にキープするのであればもう少し甘みを抑えるとか、自分勝手な想像をしてしまいました。おいしいんですけどね。

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七賢純米大吟醸生酒　絹の味　あらしばり

山梨銘醸山梨県

2021/12/26 13:15:25

2021/12/26

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自分用備忘録開栓初日香りはリンゴでした。一口含みますとこれまたリンゴ！上品な酸味のある甘さが口いっぱいに広がります。とにかく、めちゃくちゃジューシーなんです。あまりの飲みやすさにぐいぐいヤッてしまいます笑。そういえば山梨県って果物おいしいですよね。これ、かなりうんまいですよ。

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九頭龍垂れ口　生酒

黒龍酒造福井県

2021/12/21 12:03:30

2021/12/20

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自分用備忘録以前ふらっと立ち寄った居酒屋さんで1杯だけ頂き、おいしかったので家呑み用に購入しました。開栓初日香りはフルーティ。アル添ですがセメ臭が感じられません。グラスに注ぐと黄色味掛かった色です。一口含みますとブドウです。マスカットではなく濃い紫色の完熟した巨峰です。めちゃくちゃジューシーでうんまいです。度数18度！！飲みすぎ注意ですね。

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