🐓🐤🥚さんのプロフィール

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磯自慢大吟醸

磯自慢酒造静岡県

2023-12-07T05:16:07.152Z

2023/11/20

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自分用備忘録義父からの頂き物です。ゴリゴリのクラシックではありませんが日本酒らしい日本酒でした。香りは麹の良い香り。切れ味抜群でどんな料理にも合います。度数高めなので要注意です。ごちそうさまでした。

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楽器正宗純醸

大木代吉本店福島県

2023-11-11T10:19:19.399Z

2023/11/11

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自分用備忘録開栓はスムーズ。グラスに注ぐと無色透明のサラサラ。香りは何故かほんのりアルコール臭。口に含みますと、あらフルーティ！ただこれは最初の一口目だけ。二口目からは苦みが前に出る。だからといって食事の邪魔はしない。これで良いじゃなくて、これが良いと思えるお酒です。リピートは？常備したい。

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たかちよ扁平精米おりがらみ　しぼりたて生原酒

高千代酒造新潟県

2023-11-11T10:08:38.285Z

2023/10/27

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自分用備忘録ひらがなのたかちよさん開栓はスムーズで澱をまぜてグラスに注ぎます。ほんの少しピチピチと発泡がみれました。香りは麹の甘い香り。口に含みますと甘旨いです。が、皆さんが仰るようなフルーツ感は感じることが出来ませんでした。甘みを強く感じる分、少し飽きる。酸味はあまり得意ではありませんが、初めて酸味を欲しました。リピートは？ないです。

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春霞美郷酒米研究会純米吟醸

栗林酒造店秋田県

2023-11-04T01:12:05.107Z

2023/10/22

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自分用備忘録先月、秋田県へ旅行に行った戦利品です。川反にある「酒屋まるひこ」さんで購入させていただきました。店主がとても親切にご対応してくださり、たいへん勉強になりました。こちらのお酒は県外には出回らないとの事で、購入を決めました。開栓は問題なく香りは控えめ。器に注ぐと無色透明でピチピチとかなりきめ細かい発泡が見れました。口に含みますと結構シャープな苦味と微発砲のせいかクリーミーさを感じる摩訶不思議なお味です。ちょっとクセになるかも... リピートしたいけどな...秋田まで行かないとだもんな...

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ゆきの美人純米吟醸　山田錦　6号酵母

秋田醸造秋田県

2023-10-16T01:42:10.242Z

2023/10/14

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自分用備忘録秋田県にお邪魔しました念願の「永楽食堂」さんへ② ゆきの美人　山田錦　6号酵母をいただきました。ほんのり酸味を感じますが、全然前に出てこず旨味の後に少し顔をのぞかせる程度です。めちゃくちゃバランスの良いお酒です。これは家でもじっくり飲みたいと思い、酒屋さんで同じもの購入しました。

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春霞純米酒　赤ラベル

栗林酒造店秋田県

2023-10-16T01:31:06.125Z

2023/10/14

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自分用備忘録秋田県にお邪魔しました念願の「永楽食堂」さんへ① スタッフの皆さんお若いのですが、とても素晴らしい接客をしていただき気持ちよく飲む事ができました。春霞の純米　赤ラベル春霞はお初でしたが、こっくりとした甘めのしっかりしたお酒でした。

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たかちよHALLOWEEN LABEL純米　無濾過生原酒

高千代酒造新潟県

2023-10-16T01:14:26.064Z

2023/10/9

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自分用備忘録昨年飲んで本当においしかったハロウィンラベル今年も発売されたので迷わず購入。香りは和梨ひと口含みますと、やっぱり和梨。めちゃくちゃジューシーな完熟した和梨です。少し余韻長めで体に染みていく感じ。リピートは？来年も買うと思います。

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ちえびじん純米吟醸　生熟　八反錦

中野酒造大分県

2023-10-16T00:56:31.620Z

2023/10/1

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自分用備忘録久々の「ちえびじん」総じて甘くフルーティな印象でしたので購入。香りは華やかでフルーティ一口含みますと思いのほか酸味が強かったです。もちろんフルーティな甘みも感じつつ最後はほんの少し苦みがありました。「生熟」初めて聞きました。リピートは？酸味強めだったので無いかな。

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総乃寒菊剣愛山50 -Chronicle-

寒菊銘醸千葉県

2023-09-29T22:54:22.705Z

2023/9/17

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自分用備忘録総乃寒菊はどれ選んでも美味しいので迷わず購入。開栓注意です。開栓前に栓が吹き飛びます。香りはほぼ感じられませんでした。一口含みますと甘さの中に旨みを感じることができます。ガッツリのフルーツ感ではなく上品で落ち着いた甘みです。火入れしてるからなんですかね？杯を進めると苦みがやって来てスーっとキレていきます。さすがですね。リピートは？来年あれば是非

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紀土純米大吟醸

平和酒造和歌山県

2023-09-29T22:40:45.321Z

2023/9/1

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自分用備忘録居酒屋さんで頂くKIDがだいたいコレでしたので今回じっくり飲みたいと思い購入。コスパの化け物ですね。ありがたい。香りはものすごくフルーティ一口含みますとメロンっぽい。純米大吟醸らしく雑味なくスイスイ飲めます。それでいてこの価格（しつこい…）リピートは？狙いのお酒がなかったらコレにすると思います。

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鍋島Summer　Moon

富久千代酒造佐賀県

2023-08-17T03:19:05.291Z

2023/8/10

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自分用備忘録開栓注意のタグが掛かってしました。濁りでもないのに大丈夫だろうと思っておりましたが… 冠頭を開封した瞬間に栓が勢いよく吹っ飛びました。こんな経験は初めてです。中身は溢れ出ることは無かったのですが、音と勢いにビックリです。グラスに注ぎますとピチピチと細かな発泡が見れました。香りはほんのり麹の甘い香りです。口に含みますと、微かにシュワ感を感じながらしっかりとした甘みを感じることができました。フルーツ感はあまり感じることはなかったような… 杯を進めると苦みを感じるようになりスッと引く感じです。とても飲みやすいですね。リピートは？似たようなお酒があるので無いです。

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屋守純米中取り　無調整生

豊島屋酒造東京都

2023-07-29T11:40:57.262Z

2023/7/29

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自分用備忘録開栓は中身がフレッシュなのか勢いよくポンっと栓が飛びました。これはグラスの方が良いと思い、グラスに注ぎますと結構ピチピチと微発泡が見れます。色味はほんのり黄色。香りは麹。一口含みますとピチピチが舌を刺激し、思いのほかフルーティで甘め。もっとクラシックを勝手に想像してたのに、めちゃくちゃ飲みやすい。キレもあって余韻少なめでした。東京のお酒うまいですね。リピートは？ありです。

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くどき上手Jr.の摩訶不思議ちゃん　純米大吟醸

亀の井酒造山形県

2023-07-19T06:15:16.072Z

2023/7/15

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自分用備忘録ジャケの色鮮やかさに目を奪われます。香りは南国のフルーツっぽい。グラスに注ぎますとごく僅かですが黄色味掛かってました。口に含みますと香りで感じた通り、フルーツ感満載のジューシーな甘みと旨味が口いっぱいに広がります。そこから旨味を十分堪能した後に苦みがやってきてきれいにキレます。くどき上手は自分的には何飲んでもどストライクですね。リピートは？是非！

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夏どぶろっく活性にごり酒

八戸酒造青森県

2023-07-02T23:36:53.109Z

2023/7/2

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自分用備忘録昨年購入し、非常に感銘を受けたので今期は一升瓶での購入です。開栓は昨年ほどではなく案外スムーズに澱を混ぜてからグラスに注ぎますとピチピチプチプチしています。香りはラムネです。口に含みますと、おや？昨年ほどの甘みは感じられず少しドライになったような？ただ、自分的にはこれぐらいがちょうど良いです。この時期にぴったりですね。自分の中では冬のにごりは「廣戸川」、夏はコレがマストになりつつあります。リピートは？これ飲まないと夏が始まらないので来年も是非

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来福元祖くだもの　めろん

来福酒造茨城県

2023-06-24T21:10:37.831Z

2023/6/21

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自分用備忘録開戦直後の香りはなるほどメロンっぽい。器に注ぎますと僅かですが黄色味掛かってるか？口に含みますと、ビックリ！全然メロンの味がしない… かなりパンチのあるクラシック寄りのゴリゴリの日本酒でした。リピートは？無いです。

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尾瀬の雪どけ純米大吟醸　夏吟

龍神酒造群馬県

2023-06-24T21:03:13.775Z

2023/6/9

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自分用備忘録器に注ぎますとほぼ無色のサラサラした状態でした。香りはフレッシュな梨を感じました。口に含みますと甘みを感じますが、果実感あふれるインパクトのある甘みではなく、ものすごく優しい甘みです。めちゃくちゃ飲みやすいです。夏酒によくある青々としたフレッシュさが前面に出てくるのではなく、上品でゆったりとしたお味でした。リピートは？来年もお会いできれば是非。

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陸奥八仙夏吟醸

八戸酒造青森県

2023-05-23T12:36:22.762Z

2023/5/23

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自分用備忘録昨年購入のタイミングが合わなかったこちらをチョイス香りはほんのり甘く特段アル臭を感じることはできませんでした。グラスに注ぐとサラサラと透明。口に含みますとサッパリした甘みの後にアル添のキリっとしたパンチが入ります。切れ味もあって全体的にあっさりとしたお味でした。リピートは？今回体験できたので良いかな。

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産土2022 穂増

花の香酒造熊本県

2023-05-21T00:03:48.522Z

2023/5/18

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自分用備忘録開栓は相変わらず勢い激しく... 本当にビビりながら開けてます。グラスに注ぐとかなりの発泡感です。香りは麹の良い香り。口に含みますと見た目通りのシュワシュワが舌を刺激。味は完熟したマクワウリみたいでした。物凄く呑みやすいです。もはやシャンパンですね。リピートは? めちゃくちゃ美味しいけど自分には高価なので...

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たかちよ純米大吟醸　Summer　Blue

高千代酒造新潟県

2023-05-05T10:13:30.935Z

2023/5/5

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開栓初日器に注ぎますと色味は黄色み掛かってます。香りは芳香剤ｗ口に含みますと「甘い！」とにかく甘い！いやな甘さではなく、完熟したパインやマンゴーなどのトロピカルフルーツです。多分、貴醸酒と言われて出されても疑わないかも？キレは感じることが出来ず、まったりした感じです。食事に合わすよりお酒単体で楽しむ方が良いかもですね。リピートは？多分無いかな

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