さけのわ

飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

ままま
大阪府在住 日本酒飲み始めて間もない初心者です。 お酒は強くなく毎晩1合をゆっくり時間かけて飲みます。 自分がこの先付き合える「これだ!」というお酒を探してますが、これだけたくさんの蔵元さんが毎月いろんなお酒を出されるので諦めました笑 ですので、今はいろんな種類を楽しんでます。 バカ舌なので諸先輩方との感じ方に大きな違いがあると思います。 ですが、自分の感じたままを正直に書こうと思います。
登録日
チェックイン
39
お気に入り銘柄
0
チェックインの多い銘柄
仙禽
4(25%)
紀土
2(12.5%)
田酒
2(12.5%)
水鳥記
2(12.5%)
光栄菊
2(12.5%)
お酒マップ達成度: 20 / 47

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。

栃木県
5(12.82%)
青森県
3(7.69%)
宮城県
3(7.69%)
福島県
3(7.69%)
新潟県
3(7.69%)

チェックイン

醸し人九平次
  • 醸し人九平次
  • 醸し人九平次
Jun 12, 2021 10:54 AM
41
  • ままま自分用備忘録 機会があれば飲んでみたかった「醸し人九平次」 ご縁があって大変良いものを手に入れることができました。 開栓初日 ずいぶん寝ておりましたので開栓は慎重に… 「プシュ!!」と良い音がします。 グラスに注ぐと少し黄色味掛かった色でとろみがありそうです。 香りは少し白ワインっぽいでしょうか。 口に含むとトロミとガス感をピリリと感じ不思議な感じです。 その後酸味と果実感やって来るのですが、すべてに旨みが付いてきて、非常にまろやかでバランスが良いです。 最初は白ワインを想像していましたが、似て非なるもので濃厚な旨みがものすごいです。 これは日本酒にしか出せないお味ではないでしょうか。 かなりうんまいです。
讃岐くらうでぃ
  • 讃岐くらうでぃ
  • 讃岐くらうでぃ
Jun 6, 2021 12:08 PM
52
  • ままま自分用備忘録 開栓初日 瓶底に澱が1cmほどありましたのでプシュっと来るかな?と期待しましたが特にありませんでした。 香りはあまり感じませんでした。 一口飲んで「あ!ジュース笑」 乳酸仕立てのレモネード?(そんなものがあるのか知りませんが…) ま、そんな感じです笑 低アルコール(6%)ですのでゴクゴクいけますね。 「今日は日本酒が飲みたい」って方に出すと物足りないかも。 逆に「日本酒はちょっと…」って方に「これも日本酒ですよ」って出すと喜ばれるかも。
彩來
  • 彩來
  • 彩來
Jun 2, 2021 11:02 AM
48
  • ままま自分用備忘録 評判の彩來です。 なかなか手に入る機会がなくようやく頂く事ができました 開栓初日 栓が勢いよく「ポンッ!」と鳴ります。 香りはほのかに麹の香りかな? 一口含みますと、ピリピリと少し刺激を感じ、甘さと程よい酸味がやって来ます。 その後旨みとほのかな苦みがきてスッとキレていきます。 酸味の度合いが自分にドンピシャでついつい飲みすぎてしまいます。 これはうんまいです!
仙禽
  • 仙禽
  • 仙禽
May 29, 2021 10:22 AM
49
  • ままま自分用備忘録 Twitterなどで多くの酒屋さんが入荷予定や予約方法などをアップしていたので、「あー人気なんだ」と思い購入してみました。 開栓初日 栓が勢いよく「ポンッ」と開きます。 香りは柑橘系と麹の香りです。 一口含むと、シュワ感はありませんでしたが、ものすごい酸味がいきなり来ます。 レモンやグレープフルーツとかの味よりは「夏みかん」のような和の柑橘類を感じました。 思いのほか酸味が前に出てくるので旨みの部分は感じることなく苦みが来てキレていきました。 全体的に若々しいと感じました。 二日目以降の変化に期待します。 開栓二日目 あらっ⁉ グレープフルーツに変わりました!笑 酸味が少し和らいで苦みが同時にやって来ます。 昨日は酸味が強すぎて正直「苦手かも…」と思ってました💦 こんなに変わるものなのかとビックリです。 すみません、これうんまいです!
作
  • 作
  • 作
May 25, 2021 11:38 AM
57
  • ままま自分用備忘録 開栓初日 香りは南国系の果実+お米の香りでした。 一口含むと旨甘い口当たりですぐに苦みがやってきます。 うん、飲みやすい! 果実系の甘みがあるのですが、すぐに引いて苦みがやってくるので飽きずに飲めます。 華やかさはさほど感じらず、あまり前に出てこないのでどんな食事にでも合いそうです。 うん、うんまいですね。
百春
  • 百春
  • 百春
May 21, 2021 10:44 AM
52
  • ままま自分用備忘録 妻が従妹に「旦那が最近日本酒沼にはまってる」と話したそうで、「だったら馴染みの酒屋に頼んで良いのプレゼントする」と、言ってくれたそうです。 ホント感謝感謝です笑 基本、自分である程度調べて購入するクセがあるので、大変失礼な言い方になりますが全く存じ上げない銘柄でした。 開栓初日 香りは少し吟醸香と甘い香りを感じました。 飲み口は少しピチピチと刺激があり、とてもフルーティでやさしいお味です。 その後、酸味を微かに感じキレイにキレていきました。 今日は濃いめの味付けの牛肉などと合わせましたが、とても合います。 お酒が華やかなお味ですので中華など濃いめの料理が合いそうですね。
赤武
  • 赤武
  • 赤武
May 17, 2021 11:37 AM
62
  • ままま自分用備忘録 大好きな赤武です。 夏仕様ということでとても楽しみにしていました。 開栓初日 香りはものすごく爽やかな柑橘系の香りを感じました。 口に含むとこれも爽やかな甘みと旨み・酸味が入り、綺麗にキレます。 「あっさり」ではなく「さっぱり」です。 味はボケることなく、甘み旨み酸味・キレがとても分かりやすいので、舌で考えることなく、躊躇しないでノドを通っていきます。 ほんと、赤武はどれ飲んでもうんまいですね。
横山五十
  • 横山五十
  • 横山五十
May 13, 2021 12:16 PM
59
  • ままま自分用備忘録 開栓初日 香りは甘くフルーティ 口に含むと少しピチピチと刺激を感じます。 そこからとても高価なフルーツの味です。 八百屋においてある当たりはずれのあるフルーツの味ではなく、高級デパートに置いてあるような「ここのは間違いないだろう」といったような安定感のあるお味です笑 キレもあり、あまりの旨さにゴクゴクと飲んでしまいます。 えっ⁉16度! アブナイやつです…
美富久
  • 美富久
  • 美富久
May 9, 2021 9:51 AM
48
  • ままま自分用備忘録 完全にジャケ買いです笑。 開戦初日 香りは米そのものでした。 口に含むとなんともシルキーです。 トロみがあるのですが、ものすごくきめ細かいです。 お味は酸味が感じられ甘みは米の微かな甘みです。 そのあと苦みが来て程よくキレていきます。 「濁りは甘くて苦手」な方でも楽しめると思いますよ。
信州亀齢
  • 信州亀齢
  • 信州亀齢
May 5, 2021 11:57 AM
55
  • ままま自分用備忘録 開戦初日 香りはとてもフルーティです。 ひとくち口に含むとピリピリとガス感を感じ、こちらも甘い果汁を感じられます。 酸味も適度に感じられ、後口は白ワインのようです。 これうんまいですね!
村祐
  • 村祐
  • 村祐
May 1, 2021 9:46 AM
38
  • ままま自分用備忘録 村祐は紺瑠璃ラベルは飲んだことがあり、自身が日本酒にはまったきっかけでした。今回、たまたま常盤ラベルを手に入れることができ、開栓を楽しみにしておりました。 開栓初日 グラスに注ぐと「ささにごり」のようにうっすらと白いです。 香りは黒蜜のようなコクのある甘い香りを感じました。 口に含むと…「甘い!甘い!あま~い!!」 和三盆がどうたらとか形容されているのが納得できました。 紺瑠璃より甘さがハッキリと出ていますね。 貴醸酒に近い甘さです。 ただ、キレもそこそこあるので飲み切れました。 食中酒ではなく食後のデザートワインの感覚で頂くのがちょうど良いかもしれませんね。
金鼓
  • 金鼓
  • 金鼓
Apr 28, 2021 1:47 PM
49
  • ままま自分用備忘録 開栓予定日(?) ネットで購入し届いたものを娘が開封。 瓶の2/3が澱で埋め尽くされて娘も興味津々。 で、開栓前に娘は瓶を持って逆さにし、澱が混ざるのを楽しんでる。 はい…今日の開栓は中止です。 開栓初日 1日寝かせれば大丈夫だろうと開けようとすると勢いよく澱がてっぺんまで吹き上がります。 ヤバい!っと思ってすぐにキャップを締め時間をかけて開栓を試みますが、澱が沈む気配がありません。 意を決して、少し多めにキャップを緩めたら… ものの見事に720㎖の半分が吹きこぼれました(泣) あー、たまに聞く「やらかした話」はこういうことだったのか…と思いながら、気を取り直してグラスに注ぎます。 香りは甘酸っぱい香りで一口飲むと米の甘味・旨味に苦みが足されたようなお味です。 澱が粒の状態で残っているので飲むというよりは食べる感覚ですね。 「うまい!」って言うより、「おいしい!」って言いたいお酒でした。
光栄菊
  • 光栄菊
  • 光栄菊
Apr 24, 2021 9:24 PM
59
  • ままま自分用備忘録 開栓初日 香りはあまり感じられず。 吞み口がドライ寄りです。 あれ?何かに似てるな…と考えていたら 【楽器正宗】とそっくりなお味でした笑 自分には非常に飲みやすくあまりに前に出ない控えめな感じなので、どの料理にでも合う食中酒のポジションかな
光栄菊
  • 光栄菊
  • 光栄菊
Apr 6, 2021 12:16 PM
52
  • ままま自分用備忘録 開栓初日 香りは感じることが難しいです。 ひと口飲んですぐに「あっ!オレンジピールやw」 苦みが来るのですがとてもさわやかな柑橘系の苦みです。 渋みなどは感じられず、旨苦いです。 元々ドライフルーツを好んで食べますので、このお味はどストライクですw キレもしっかりとしておりますのでついつい飲んでしまいます。 うんまいです。
上喜元
  • 上喜元
  • 上喜元
Mar 31, 2021 10:39 AM
50
  • ままま自分用備忘録 開栓初日 にごり酒と書いてあったので澱を期待しましたが、底に僅かに沈殿してるだけでした。 ※ネットでの購入の為手に取らず購入。 キャップはスクリューキャップです。 この澱の量なら吹きでないだろうと思いましたが念の為ゆっくり開けます。 はい、吹きこぼれる事無く無事開栓。 香りは甘酒のような甘い香りです。 飲み口も非常に甘いです。 フルーティさはほとんど感じられません。 でもとても上品なコクのある甘さです。 和三盆に近いかな? キレは程々でゆっくりキレて行きます。
水鳥記
  • 水鳥記
  • 水鳥記
Mar 26, 2021 12:13 PM
51
  • ままま自分用備忘録 開栓初日 香りは和梨を感じました。 口に含むとフワフワですごく柔らかいです。 先日飲んだ山田錦のものは輪郭がはっきりしていましたが、これはすごく角が無いというか、とにかく柔らかく綿菓子のようです。 普段日本酒を飲まれない方もこれは余裕かと思います。
萩の鶴
  • 萩の鶴
  • 萩の鶴
Mar 23, 2021 10:56 AM
49
  • ままま自分用備忘録 開栓初日 香りは梨を感じました。 口あたりは非常に甘く柔らかくとろみも少し感じられました。 米の旨味がきてからほんのり苦みが入りきれいにキレていきます。 ものすごくバランスが良いですね。 うんまいです。
水鳥記
Mar 21, 2021 12:10 PM
49
  • ままま自分用備忘録 仙台駅 すし通りにて 夕刻の空便で大阪へ帰る予定でした。 そう…「でした。」です笑 飛行機の時間までまだ時間がありましたので、仙台駅のすし通りにあるお店にお邪魔して食事をとってました。 日本酒のメニューを見ますとYouTubeのサケラボさんで紹介されていた「水鳥記」があったので注文させて頂きました。 飲み口スゴくフルーティです。 メロンを感じました。 もちろんそれだけじゃなくて、旨味とキレもしっかりありましたので飽きずに飲めます。 これはアブナイお酒ですね笑 で…その後気持ち良い気分のまま空港へ行きあの地震です。 もちろん飛行機飛ばず、仙台駅へ戻され強制宿泊を強いられました。 いろんな意味で記憶に残る銘柄となりました。
仙禽
  • 仙禽
  • 仙禽
Mar 18, 2021 11:17 AM
54
  • ままま自分用備忘録 開栓初日 香りはうすーいマスカット。 口に含むと完全白ワイン笑 酸味とうっすら渋みがあって飲めば飲むほど白ワインでした。 仙禽らしい酸味がより強くなった感じです。 ワイン好きの方にはお勧めできますね。
楽器正宗
  • 楽器正宗
  • 楽器正宗
Mar 14, 2021 10:14 AM
47
  • ままま自分用備忘録 これほど前知識が邪魔した銘柄はないかも… 開栓初日 香りは少しアル添臭ですが全然嫌じゃないです。 口に含むとほんの少しピリッとして微かにフルーティ。 そこから米の旨味も感じてゆっくりキレていく感じです。 YouTubeなどでたくさんの演者さん達が「本醸造でこの味は!」などと仰ってたので自分の中でかなりハードルが上がってしまいました。 前知識なしだったら感動ものだろうな…