かっぺ正宗
十分に熟成されており、日本酒度4.3酸度1.5とボディあり。
75点
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かっぺ正宗
安定の美味しさ。ややボディに欠けるものの、きれいな仕上がり
90点
かっぺ正宗
熟成は十分、黄色いお酒。好きですが、ややひねっぽい感じあり。麗峰と比べると、評価は落ちますね
75点
かっぺ正宗
安定の美味しさ、原酒らしからぬスッキリ吟醸。
スイスイいけます。
75点
かっぺ正宗
香住鶴
いつもとイメージが違う一本
80点
かっぺ正宗
地元銘柄。でも、忖度無しで評価。
75点
思ったよりスッキリしてるので、商標とのギャップが気になります
かっぺ正宗
大好きな丹沢山。やっぱり濃厚。燗酒で飲みたかった。
85点
かっぺ正宗
スッキリ系、ややパンチ薄い（バランスは良い）
75点 ←自分は濃醇がすきなので
かっぺ正宗
これは、スーパーでよく見るお酒。イベントで利き酒。
スッキリ系の山田錦大吟醸で、コスパ良い
80点
かっぺ正宗
いつも、スーパーで見てたが買わなかった一本。
これ、あり！コスパ高い85点です。
かっぺ正宗
いつも、スーパーで見てたが買わなかった一本。
これ、あり！コスパ高い85点です。
かっぺ正宗
世界鷹 純米大吟醸 ALE16
75点 やや薄いがパンチはある
かっぺ正宗
今日は、イベントに参加。市販酒を利き酒できるということで、参加。
備忘的な記録
◎純米大吟醸45 ALE15
85点←これを基準で連投
かっぺ正宗
今日は肌寒い1日でしたが、燗酒派の呑んべえ達には、最高の日です。
大七酒造の極上生酛を抜栓です。
やはり、スタンダードな大七生もと純米と比較すると、ボディは軽く、ややアルコール感のあるスッキリ生もとです。
しかし、そのスッキリ感は、極上と冠しているとおり、超扁平精米による他社に類を見ない米への愛情が滲み出ている印象。
良い悪いという次元ではなく、芸術的な一本と言えるでしょう。
かっぺ正宗
高知の酒といえば、司牡丹でしょうか。カツオをゲットしたので、吉田類さんお薦めのパッケージのお酒を、いただきます！
辛口は辛口です。
土佐の酒はもう少し淡麗かなぁ、と想像してましたが、案外フルーティです。
司牡丹も、CEL使ってる！？
類さんは、こういうお酒が好みなのかなぁ⋯
でも、この詩はいいね
『土佐酒の酒はブルー 酔いはまっすぐ』
かっぺ正宗
来月、JSAワインエキスパートの二次試験があり、最近は、ワインテイスティングの勉強に明け暮れています。
平日は忙しいので週末に飲む生活です。
正直、大好きな日本酒ではなく、ワインを飲まなければいけないことが辛いですが、がんばっています。
←勿論、ワインの良さもありますが。
テイスティングの勉強が終わったので、これから、晩酌！
やっぱり〜おれは〜、菊正宗！
日本酒は、ほんと〜に旨い〜🙌日本人で良かった😁奥さんが、カツオを買ってきてくれました。めっちゃあう！
※ワインエキスパートを受ける理由は、外国の方に日本酒をお勧めする際、ワインの知識が必須だからです
かっぺ正宗
２日連続の剣菱です。
昨日は、常温で飲みましたが、今日は、燗酒！
明日は仕事だというのに、懲りずに飲みます。
レギュラー剣菱のコスパは、最強なんですが、燗酒にすると、表現のしょうがない旨味がきます。
剣菱さん、いつもありがとう！もっと値上げしていいですよ☺️
かっぺ正宗
だいすきな剣菱（レギュラータイプ）です。
まさか、スーパーのお勤め品で30%OFFで買えました！確か1400円くらい、得得です！！
剣菱は、この熟成感がたまらんのです。今日は、抜栓日なので常温でいただきました！
燗酒にしなくても、絶品。高コスパ最強の酒。
今度、燗酒にするのが楽しみ☺️
かっぺ正宗
残暑ですが、燗酒！
岡山の利守酒造の酒一筋。なんと良い名前！
赤磐雄町らしいふくよかさは、やはり、精米歩合７０％、そして、燗酒が一番長所を発揮してくれる飲み方だと思います。
あと、1年熟成すると、抜群にうまくなるな、この酒は🤯
かっぺ正宗
湯川酒造店の十六代九郎右衛門の純米原酒、久しぶりの一升瓶を抜栓です。
酒米はひとごこち100%で、精米歩合は60%。
生酛造りですが、生酛っぽさはなく、一方で複雑さは感じます。苦味≒旨味がしっかりしているといった印象。
口に含むと、酸味が際立ちます。生酛系乳酸でも、バターというよりは、無糖ヨーグルトのような若々しさを感じ、ややガス感があり。
IWC受賞酒、外国の方が好みそうなフルーティ日本酒。舌ピリピリのアルコール感は感じるものの、香り、旨味、味わいのバランスは素晴らしいの一言。
（参考）
抜栓して１週間。味が落ち着いてきました。少しあったガス感も、穏やかになり、飲みやすくなってきました。
燗酒を試してもよいかも。