ともとも

亀泉CEL-24純米吟醸原酒生酒

亀泉酒造高知県

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2023/12/3

山中酒の店

家飲み部

70

ともとも

開封直後の第一印象はフルーティな華やかさ。そしてはっきりした甘みとやや控えめな酸味が来て、最後にほのかな苦味。 今夜のメニュー、鶏香味焼きの玉ねぎソースがけに合わせました。これはこれで合いましたが、次は乾き物なんかをアテに、お酒メインでじっくり味わってみたいと思います。 試しにワイングラスでも呑んでみましたが、日本酒らしさが薄まり、フルーティな華やかさがさらに強調された気がしました。