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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
solarisolari
もともとどんなお酒も好きでしたが、日本酒好きの職場の先輩から多大なる影響を受けました🎶 ちゃんと日本酒のことを知りたいという気持ちが最近強くなってきたので、飲んだお酒の記録をとってみようと思います。 愛読書(マンガ)は｢もやしもん｣、｢酒と恋は酔って然るべき｣。

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solarisolari
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solari
可愛らしいラベルと、鈴木酒造店で20年ぶりに復活したという“ほしの酵母”に惹かれて購入。 一口目、果物っぽい酸と、スっと切れる気持ち良さ！ アルコール16度でちょっと強めなのも良いです。軽すぎない。 お米は美山錦だそうです。その違いを分かるまで、私はまだまだ達観していない(笑) おつまみは何でもいける感じ。 さっきはカニカマ、 今はベビーリーフとマッシュルームをオリーブオイルと塩で和えたもの。 おいしい😋 明日は大事な日。これで力をつけて頑張る💪
ジェイ&ノビィ
solariさん、おはようございます😃 見た目は甘旨っぽいですが、キレる酸味は気になります😋 何の日か分かりませんが😅大事な日頑張って下さ〜い👋
solari
コメントありがとうございます。がんばります！
solarisolari
北安大國春酒純米吟醸原酒無濾過
北安醸造長野県
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solari
桜の季節に春酒を味わいたくて購入。 爽やかなロゴに惹かれました。 青リンゴのシールが貼ってある🍏 お味もまさに青リンゴ！ ザ・酸！ 気持ちいいし、爽やか美味しいです。 シュワ感もほのかにあります。 飲みやすい～ 軽めのおつまみがいいかも。 レンチン豆苗にごま油と塩を和えて、お酒のお供にしています🎶
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紫宙春酒 桜ラベル純米吟醸生酒
紫波酒造店岩手県
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solari
ソメイヨシノが日に日にほころび、春酒とともにお花見をしたい私は、まずお酒を買いました(笑) そして、桜は見ずに家飲みしている(笑) (今日は雨だから仕方ない！) 生酒ならではの微シュワ、それよりも印象的なのが酸味甘味苦味のちょうどいいバランス。 どれも引っ込んでいないし、出しゃばってもいません。 桜を脳内にイメージしながら(笑) サーモン塩辛とともにいただくのが至福です✨ のんびりできるのは今日までだぞー
solarisolari
甲子無垢之酒純米吟醸生酒無濾過
飯沼本家千葉県
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solari
無垢之酒。ピチピチです😆 微シュワ、ほのかな香り良し、グレープフルーツのような爽やかさ。 新酒ですが、荒さはあまり感じない。 とにかく爽やかで美味しい！スッキリしてる！ けど旨みもちゃんと感じる。 これは早く空けてしまいそうです💦
solarisolari
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solari
ダンナと娘がスキーに行ったお土産に買ってきてくれた😃 普段は軽やかなお酒を好む私、この“芳醇旨口”タイプは自分ではあまり買わない。 なので、新しい世界を知る良い機会となった✨ ガツンとくる旨み、深み。 嬉しかったのは、お燗がめちゃ美味しいこと🍶 お燗でおいしいお酒って造りがしっかりしているイメージ。 ここのところ寒さが戻ってきていたので、しっかり温まりました～😌
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いづみ橋とんぼの越冬卵と雪だるまラベル純米吟醸
泉橋酒造神奈川県
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solari
楽風舞しぼりたて。新酒出来ました、との事。 地元神奈川県のお酒、いただいてみたかったのです。 とんぼ(減農薬栽培のシンボルマークだそうです)や雪だるまが可愛いラベルです😍 お味は、強めだけどスッキリした甘みと旨みを感じます。酸があるからスッキリなのかな？ 食事が楽しくなるお酒～🎶うまい！
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誠鏡原酒生酒無濾過
中尾醸造広島県
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solari
創業明治4年の醸造所のお酒。酒屋さんで残り1本でした。これは迷わず！ しぼりたてとのことで、フレッシュ！ アルコール！って感じもしっかりある。 これは辛口といえますね～ さっぱりしているけど、 旨みがちゃんと残ります。 食事と一緒がちょうど良い👍
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太平海純米生酒おりがらみ
府中誉茨城県
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solari
お店のポップに「ストロベリーみたい」 さらに「うんまぁい！」と書いてあり(笑) さらにコスパ良し！購入即決です。 私好みの微シュワ😆 ほのかな香りも酸も甘みも、 本当にイチゴみたい。 おりがらみなので薄く濁っていて、 スルスルと飲みやすい、 旨みがあってこれは良いです。 うんまぁい！
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よこやまSILVER7純米吟醸原酒生酒無濾過
重家酒造長崎県
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solari
お店のポップに「バナナの裏にオイリーさ」とあり、実はバナナっぽいお味はこれまで選んでこなかったため、チャレンジ。 油断していたため、栓を押し開けたら飛んでいきました(笑) ガス感があって私の好みです😆 マイルドな甘みとちょうどいい酸。 “オイリー”はよく分からない…ちょっとまったりする、この感覚をいうのかな？ 長崎のお酒、楽しんでおります✌️
solarisolari
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solari
爽やか～😆 ほのかな香り。 炭酸をやや強めに感じ、薄いレモンのような酸と甘味を感じます。 春のお酒というイメージなのは「まんさくの花」だからかな。 どんなお花か後で調べよう。 軽くて飲みやすい。サラサラ飲めます。 アルコールは16度。 三連休最終日、2日間結構仕事したから飲めるのは今日だけ。 味わいます～
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多満自慢立春朝搾り純米吟醸
石川酒造東京都
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solari
初めて酒屋さんに予約して購入しました😆✨ 立春朝搾り、特別なお酒。 酒屋さん、酒造様、早朝からお疲れ様です。 有難くいただいております！ 本当にほーーーんのり濁って見えるのは搾りたて故だと思う。 香りはほとんど無い。 味わうとまず感じるのが軽い酸、そして僅かなガス感。 甘み、うまみは控えめで、ちょうどいい僅かな苦味があって、 全体的にとても繊細にまとまっているという感想です。 清々しい気持ちになれるお酒！
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越後鶴亀ワイン酵母仕込み純米
越後鶴亀新潟県
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KALDIの日本酒、まず瓶がカワイイ🎶 冷やしていただく。 軽い口当たりで飲みやすい。 ワイン酵母仕込みであることに味覚が引っ張られてるのかもしれないけど、白ブドウのような味わい。 これも米からつくられた味なんだから凄いなぁ。 アルコール12％で低め、サラサラスイスイと飲めます🥰 今日はKALDIでいろいろ買ったので、飲み尽くす勢いです(笑)
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菱湖純米吟醸生酒無濾過
峰乃白梅酒造新潟県
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ポップに「しっかりとしたガス感」と書かれていたことから購入。微シュワが好きだな〜🥰 味はしっかりしてる！という第一印象。甘みと酸のバランスがちょうどいいんだろうか。味わって飲めます。 香りもいい🎶
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一白水成ささにごり特別純米
福禄寿酒造秋田県
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関東に初雪が降った今日にぴったりのささにごり❄ほんの僅かに濁っているお酒をこう言うそうです。 ピチピチのお酒✨フレッシュ感でスッキリ、甘みもちょうどいい。 喉の奥に苦味が残りますが、これもちょうどいい👍 食事とお酒を交互に。至福です☺
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水芭蕉直汲み 純米吟醸 生原酒純米吟醸原酒生酒
永井酒造群馬県
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ジャケ買いならぬ、瓶買いしました。 なんて美しい…✨ ガス感が残るお酒が好きですが、これはガスの主張と味の主張両方ともやや強めで、いい感じで拮抗しているのが良いです😆👍 酸がやや強め！？甘みも感じる！相まってます。 少し苦味が残るのも良いアクセントに感じます。 最初に瓶を開けた時の香りも芳しかった！2回目以降はそれほど感じられなくなってしまったけど。これも直汲みだからこそなのかも知れません。 お正月にもいろいろいただきましたが、追々アップしようと思います😊
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雪の茅舎純米吟醸 しぼりたて新酒純米吟醸生酒
齋彌酒造店秋田県
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今年初の新酒はこれにしました！ フレッシュ～✨✨ キレが良く、口に含んだ瞬間に気持ちいい酸を感じます。 発泡は無し。 荒削りな感じも伝わってきて、爽やかに飲めていい感じです🤗
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東力士純米吟醸 秋あがり純米吟醸
島崎酒造栃木県
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15℃の洞窟で保管し、熟成させたお酒だそうです！どちらかというとフレッシュなお酒を好んで飲むことが多いけど、これは優しい…😌 「味わいが丸い」ってこういうことを言うのか～、と納得させられます。 癒される～
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大那仕込み壱号無濾過生初しぼり
菊の里酒造栃木県
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年越しのお酒はこれに決めた！ いい香りでフルーティーです。 温度とともに味わいが変わるというレビューをあちこちで見たので、ゆっくり味わってみようと思います。 実家の両親に勧めるお酒、これでも良かったかも…
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solari
ラベルの可愛さにひかれて購入。 取扱店がまだ少ないそうです。 (ということで銘柄登録させていただきました！) 無濾過生原酒、中取りという贅沢な新酒♪ 香りがフレッシュ＆フルーティー。 洋梨のような、メロンのような甘みと酸があり、 味わい豊かなのにスッキリです！ これはいい(*^^*) クリスマスにも日本酒ですね～
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solari
あまり主張の強い香りではありませんが、 口に含んだ瞬間、軽い！甘い！そしてキレも良いです。 軽やかに飲めるお酒。 おりがらみを初めて頂きました。 これがお米の甘みなのかな？ あん肝が手に入ったので、おつまみにしていただいています♪
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