ハガネ
幻の黒ラベルをしゃぶしゃぶ鍋で頂きます。
スルスルと入ってくる飲み口、心地よい香りじんわりあがってくる旨口に箸も酒も進みます。野菜も肉も美味しく頂きました。
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越乃寒梅をウマヅラハギの煮付けで頂きます。
常温で頂きましたが、飲みやすく杯を重ねても吟醸香はしっかり感じられます。
お摘みもおでんや茹で海老など追加して堪能させて頂きました。
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飛露喜をマグロの刺身で頂きます。
冷酒なので抑えめでふんわりと香る感じでとにかく飲みやすい印象でした。
マグロの刺身との相性もよく、追加で頼んだキノコバター炒めともなかなかなところ。かなり懐が深いお酒と思いながらお代わりしてしまいました。飲み過ぎ注意なお酒です。
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男山をお摘み三種で頂きます。
香りはほとんどしませんが辛口で後をひく感じが煮物によく合います。
食中酒として楽しませて頂けきました
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まんさくの花をカキの湯がきポン酢で頂きます。香りよく、癖のなく口に含んでいると旨味の拡がる良いお酒です。湯がいたカキとの相性もよかったので鍋物とかもいいかもしれません。ラベルが試験で作ったお酒みたいと言われたのにはなるほどと思いました。
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高龍 皚をさわらの炙り刺しで頂きます。
口に含むと微かな発泡と沸き出す旨味があり、炙られた皮の勲香といい感じです。
味わいからすると串カツとか揚げ物の食中酒として楽しむのも面白いと思います。
楽しませて頂きました。
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孝の司ひやおろしを焼鳥と頂きます。
香りが爽やかな感じで何故か青林檎が思い浮かびました。スッキリした後味は串を頂きながらではなく、癖なくするすると飲めるので合間に楽しむ感じでした。
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鬼太郎茶屋純吟を御摘まみ三種で頂きます。
ほのかな香りと追いかけてくるような後口で長く余韻を楽しめる感じです。
〆鯖、磯貝との相性はとてもよく、美味しく頂きました。
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夜の帝王を熱燗で牛肉のしぐれ煮と煮卵で頂きます。
熱燗のため、王道の日本酒といった香りが増し、飲んでポカポカ。甘いしぐれ煮にしっかりしたお酒の味が柔らかく受け止めてくれる感じがします。
つい熱燗をおかわりしてしまいました。
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篠峯を焼鳥で頂きます。
よく冷えてるため、香りは涼やか、旨口な後味は手羽先の脂といい感じです。
飲んだ後口に串を合わせたり、少しだけ口に含んで串とお酒の口福を味わったりと楽しいお酒でした。
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上喜元を煮魚と頂きます。
香りは王道な日本酒でスッキリ辛口で飲みやすい。煮魚との相性もよくあっという間に杯を空けてしまいました。
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華鳩貴醸酒を煮卵で頂きます。
グラスのおかげか飲みきる最後まで華やかに香る甘いお酒でした。日本酒が苦手と言う方に是非飲んでいただきたいお酒です。
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七本槍を漬けもの盛りで頂きます。
飲んだ後からくる旨口が楽しいお酒でした。御摘まみを食べたあとにお酒でなくて、お酒飲んだ後口にタレの効いた肉とかいいかもしれません。
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玉旭を御摘まみ4点盛りで頂きます。MOTHERはふんわり華やかな香りがしました。甘口でわずかに酸味も感じられ、お店の方の「合う御摘まみご用意しました」の言葉に納得しました。ブラックとか、辛口でまったく違うそうなのでそちらも楽しみです。
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久礼を朴葉焼きで頂きます。
冷やしてあるのであまり香りはないですがしっかり辛口。甘い味噌味を洗い流すような後口がします。お肴を味わってお酒を口に含み口内をリセットする感じで堪能させて頂きました。
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南方で御造りを頂きます。
少し辛口で口に含んで味わいがらチビチビ飲むお酒とかんじました。御造りも醤油に浸さないで食べられる形で出してもらいましたので飲み方とピッタリ合った感じで気分気ちよくお肴とお酒を堪能しました。
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金雀を貝の刺身とお寿司で頂きます。
冷えてるのにしっかり香り、口に含むと気持ちのよい酸味が拡がるいいお酒です。
食事が進むと酸味が気になりはじめるので食前酒として飲むのがいいかなと思いました。
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日置桜を地蛸の炙りで頂きます。
ほのかな香りとしっかり味のある日本酒で下関でふくの燻製に合うお酒と薦められたことを思い出しました。
蛸の炙りとの相性もなかなかでした
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MACHOをねぎまで頂きます。
一口目は辛いと思いましたが串とすすめていくと鳥の脂と酸味がいい感じです
お店方に凄いラベルですねと言うと他にもいろんな種類の人が描かれてますよとのことでした。
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よこやまを御摘まみセットで頂きます。
お店の方曰く甘口でなく旨口とのことですが、飲みやすく箸も進みます。思ったよりもセットが沢山来たので何杯空ければ食べきれるのやら期待半分、畏れ半分で楽しませて頂きます。