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加儀屋を粕漬けと煮付けで頂きます。さわやかな香りと後口の酸味が粕漬けにも煮付けにもよく合います。ご馳走様でした。
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北安大國をわけぎのぬたとキッシュで頂きます。しっかりとした香と辛さがぬたの辛子酢味噌とよく合います。箸休めにキッシュもよい感じです。ご馳走様でした。
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開運を焼き串で頂きます。華やかな香りと甘さを感じる飲み口でのんびりと楽しむことができました。ご馳走様でした。
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おくいずもをなすと鶏肉のおろし煮で頂きます。辛口の日本酒らしい刺激の香りと淡麗辛口の予想とは違った濃い後味のお酒でした。サッパリよりこってりのお摘みのほうが合う気 がします。ご馳走様でした。
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雪中の舞をおまかせ五貫で頂きます。
香りは控えめで飲みやすく、店主曰くうちは辛口の常温だけですということですが、お寿司と頂くという事重視した銘柄であることが伺えました。食中酒として食事と頂くことがお勧めです。ご馳走様でした。
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蒼天伝を牛タンで頂きます。よく冷えた辛口に酸味が拡がる心地好さはお摘みがくるまでに半合ほど空けてしまいました。牛タンにおろしと味噌が付いていましたが、今回のお酒には味噌のほうが合う気がします。ご馳走様でした。
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越乃梅里をタンシオとホルモン焼きで頂きます。冷酒のためか香りはあまりしません。口に含むと適度な酸味を感じ、スッキリした後味でどちらのお摘みとも美味しく頂けます。ご馳走様でした。
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日本酒ゴーアラウンドでお邪魔しました。
雁木のひやおろしをなめろうと鳥ムネ肉のタタキで頂きます。スッキリしたあたりとじわっとくる旨味がタタキと合っていてよい感じです。ご馳走様でした。
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万齢をダツの唐揚げで頂きます。辛口でスッキリな今年と一年寝かせて旨味がのった昨年の飲み比べました。今回は塩レモンの唐揚げに合う昨年のものに１票です。ご馳走様でした。
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会津中将をタコ刺で頂きます。軽く涼やかな香りとしっかりとした酸味で箸が進みます。食事をしながら楽しめるお酒でした。
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星自慢を冷酒で焼き鮭と冬瓜をお供に頂
きます。
ほのかな香りが心地よく、どちらのお摘みとも相性よしで堪能させてもらいました。
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シーフードとよむお酒をぬか漬けの盛り合わせで頂きます。酸味が強く飲み口が軽い
ので食前酒としても。盛り合わせの中ではやはり魚が相性良かったです。ご馳走様でした。
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荘の郷の夏限定酒をパンケーキで頂きます。甘いパンと日本酒の組み合わせですが
小麦の香りと意外と相性よかったです。
ごちそうさまでした。
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雨後の月お店の特別ラベルに子鰯の刺身で頂きました。吟醸香と舌にじんわりくる旨味が刺身と薬味の味わいと共に喉を通って行くのは口福を感じます。ご馳走様でした
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神心を焼き鳥の盛り合わせで頂きました。
香りはあまりしませんが酸味も旨口もあるちょっとだけ辛口？なお酒です。
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玉川おりがらみと豚の山蕗のつくねで頂きます。日本酒サーキットと言うイベントでお邪魔しました。残念ながらイベント終了直前のため追加オーダーは出来ませんでしたがつくね、と言うよりはハンバーグと言うべき肉の風味とおりがらみの風味はなかなかの相性でした。
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山の壽を黒はんぺんのフライで頂きます。
よく冷やされて香りは ありませんが口に含むと強い酸味を感じます。僅かに口に含んで揚げたてのフライを頂くと酸味と魚の風味が混じりあって相性抜群です。ご馳走様でした。
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アフスをタコのお造りで頂きます。よく冷やされて香り穏やか、酸味が強く甘みもあり白ワインそっくりです。甘口の白ワインと合うお摘みは間違いなく合わせる事ができ、デザート酒としてえらんでもいい感じです。