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微発泡ですっきりとし華やかさもある、文字通り'春'をイメージさせるお酒でした。
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後味がすっきりとし、アルコール分17度とは思えない程穏やかで色々なツマミと合うお酒と感じました。
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アルコール17度もありますが、後味の少しの苦味が存在感を放つお酒でした。
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辛口よりの穏やかなお酒でした。寒い日が続いたのでまだかと思っていたタラの芽を見つけての天麩羅、岩塩との相性が抜群でした。
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開栓直後、とにかくフルーティを感じたお酒でした。一週間後では、すっきり爽やかとも感じその変化が印象的でした。
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うすにごりでむしろスッキリとも感じました。これまでも濁り酒に対する認識が変化してきていましたが、完全に変わりました。たまたまのマグロのアラの塩焼き、これに合うのは日本酒しか無いと実感させてくれるお酒でした。
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甘味も感じますが、旨味、濃厚さが特徴的でした。
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開栓直後に少しクセがあると感じましたが、2日目では味わいが変わり穏やかになりました。たまたまでしたが、素煎りのミックスナッツとの相性が抜群に良いお酒でした。
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日本酒度+12の辛口で、落ち着いた重みを感じたお酒でした。
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少しの苦味を感じました。味わいも含めて'華やか'とも感じました。
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甘さとともにジューシー(表現が合っているかは？)を感じたお酒でした。
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にごり酒を何故か避けて来ましたが、
すっきりとも感じる辛口よりの美味しいお酒でした。
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先週の急遽中止となった高知旅行、酔鯨亭での夕食を楽しみにしていたので週末に鰹の刺身と楽しみました。刻みニンニク醤油との相性の良さは揺るがないと再確認しました。
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濃厚とも感じましたが、あまりクセの無い穏やかな味わいのお酒でした。
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濃厚と感じる他に少しのクセを感じたお酒でした。韓国キムチとの相性は良かったです。
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先にチェックインした日榮の石川門100%と飲み比べました。口に含んだばかりでは '濃醇、複雑で13度とは思えない' と異なる味わいと思いましたが、喉奥では同じ味を感じました。気のせいかもしれません。
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たまたまでしたがこの後にチェックインする吉田蔵ｕの石川門100%のお酒と飲み比べました。口に含んですぐには '甘口だけどすっきり' で異なると感じるのですが、飲み込む喉奥では同じ味わいを感じました。
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辛口よりは穏やかなお酒と感じました。色々な味のツマミとの相性も良かったです。
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少し甘口で深みを感じたお酒でした。たまたまでしたが、鯖の味醂干しとの相性が抜群でした。
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僅かなにごりがあり、少しの苦味で深みを感じたお酒でした。原料米八反錦とネットにありました。