MICHI
故あって5年以上前の熟成酒を手にしました。褐色がかった日本酒とは思えない色味でした。深みのある味わいでありながら後味の残らない旨味が際立つお酒でした。
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最初に少しの甘味を感じましたが、飲んでいるとむしろすっきり感のある旨味がありました。アルコール16.5度とありましたが、15度との差は(まだ)わからないようです。
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辛口でもなく甘口でもなく、ただ美味しい日本酒らしいお酒を飲んだと感じました
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本当に穏やかそのものでした。食事と良く合う日本酒を飲んでいると感じました。
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アルコール分12度と低めで酸味があり、白ワインを意識したお酒のように感じました。
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甘味もそれなりにありましたがすっきりとも感じるお酒でした。
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たまたまですが、ー茨城県人としてはー、と思い手にしました。あっさりとは感じましたが、穏やかなお酒でした。
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やや辛口(+2)とありましたが、本当に穏やかで色々なお菜と良くマッチするお酒と感じました。
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微発泡ですっきりとし華やかさもある、文字通り'春'をイメージさせるお酒でした。
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後味がすっきりとし、アルコール分17度とは思えない程穏やかで色々なツマミと合うお酒と感じました。
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アルコール17度もありますが、後味の少しの苦味が存在感を放つお酒でした。
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辛口よりの穏やかなお酒でした。寒い日が続いたのでまだかと思っていたタラの芽を見つけての天麩羅、岩塩との相性が抜群でした。
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開栓直後、とにかくフルーティを感じたお酒でした。一週間後では、すっきり爽やかとも感じその変化が印象的でした。
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うすにごりでむしろスッキリとも感じました。これまでも濁り酒に対する認識が変化してきていましたが、完全に変わりました。たまたまのマグロのアラの塩焼き、これに合うのは日本酒しか無いと実感させてくれるお酒でした。
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甘味も感じますが、旨味、濃厚さが特徴的でした。
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開栓直後に少しクセがあると感じましたが、2日目では味わいが変わり穏やかになりました。たまたまでしたが、素煎りのミックスナッツとの相性が抜群に良いお酒でした。
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日本酒度+12の辛口で、落ち着いた重みを感じたお酒でした。
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少しの苦味を感じました。味わいも含めて'華やか'とも感じました。
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甘さとともにジューシー(表現が合っているかは？)を感じたお酒でした。
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にごり酒を何故か避けて来ましたが、
すっきりとも感じる辛口よりの美味しいお酒でした。