Ogiyumi
淡路島
古酒 常温までようやく辿り着けました
淡路島 あの燦々と太陽輝く島で古酒？
が、面白いかも。
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Ogiyumi
貴醸酒とありましたが、そこまで濃くなく旨味がしっかり。余韻をゆっくり楽しめる
Ogiyumi
派手なラベルに対してあっさり
アルコール度が低いのでぐいぐい飲めちゃう感じ
どんな食事にもあう
チェーサーにもなる日本酒？
Ogiyumi
香りはうっすら
口に含むとキリッと引き締まる
短い余韻もキリッと
強い感じなので中華的にあうかな
Ogiyumi
ようやく御面会！
ヨーグルトの甘い香
なんとも心地よい酸味がたまりません
和食には酸味があうことを改めて認識
煮浸しのような醤油味醂味に、口内調味で酸味が加わり絶妙！
Ogiyumi
一度飲んでみたいと思いながら初めていただきました。もちろんロックで。
想定以上にフルーティな香
よーく冷やして、これまた想定外に旨味がしっかり
温度が下がるほどさっぱりした感じに
締めのミニカレーといただきます
Ogiyumi
乳酸系の香
ひと口で、ノックアウトパンチ ガツンときます
でも少しすると綺麗に消えていき、再度いただくとパンチ！酸味が心地よい
大分のお酒なじみないですが、面白いかも。
Ogiyumi
夏の酒
麹米は山田錦
掛米は雄町
日本酒度±0
爽やかに甘い香
キリっと旨味と苦味
ジメジメした暑さを洗い流す感じ
Ogiyumi
バナナ酵母
うっすら桃のような香
口に含むとしっかりした渋めの旨味が広がり消えてゆく
以前バスに乗って蔵見学にお伺いしました。参加者皆さんお酒大好きで有料試飲もしまくりで楽しかったです。
急に若い女の子がたくさん来るから何かと思ったら、嵐がコンサートだかで紹介したとか。また行きたいです。
Ogiyumi
山廃純米だけありしっかり乳酸系の香
口に含むと濃い旨味と苦味が広がり余韻も続く
お水が綺麗な感じ
Ogiyumi
先日行った福島酒蔵巡りで最も楽しかった笹正宗さん
お父様のお話が面白すぎました
息子さんのささまさむね
香はうっすらなのですが、口に含むと、あれ？葡萄？マスカット？
軽やかで爽やかな甘さ。凄い！
Ogiyumi
なかなか青森県以外では買えない菊駒が、籠屋下高井戸店にありました。
乳酸系の香り
口に含むと、あら？青森っぽくない軽やかさ
甘味が爽やか
面白い〜
夏向き
稚鮎の天ぷらと
Ogiyumi
改良雄町100%
精米歩合60%
日本酒度＋6
口に含むと、スッキリ辛口の旨味しっかり苦味も
Ogiyumi
今年の干支をラベルに
緑の舞100%
精米歩合55%
日本酒度＋4.5
ほんのりフレッシュな香り
旨味と甘味がすっと入ってくる
余韻は短い
茗荷やセロリのような香りのある野菜度あう
Ogiyumi
フルーツ系と乳酸系の香り
口に含むと、まず、水❗️
その後旨味と苦味
なんじゃこりゃ
Ogiyumi
本生 スパークリング
精米歩合60%
アルコール 14度
熟れたメロンや梨のような甘い香り
香りのわりに味わいはキリっと切れ味よく、辛味と旨味が爽やか
瓶内二次発酵の泡が細かく軽やか
揚げ物の油を流してくれる感じ
Ogiyumi
夏の純米吟醸
ペンギンに亀に鯨のラベルが可愛すぎ！
爽やか系フルーツの香
甘味と旨味がガツンときた後に、苦味の余韻
夏の日本酒ジュース？
Ogiyumi
うつくしま夢酵母 夢の香 使用
一回瓶火入れ
精米歩合50%
濃厚さ原酒感がたっぷりながらも吟醸の華やかさもあり
爽やかにひろがりながら余韻もあり
Ogiyumi
旨辛口
ロックでもいける日本酒度＋10
アルコール度18
ロックでワイングラスで
炊いたお米のような香
口に含むと確かに旨辛
濃すぎずに気持ちよく飲める
塩麹と練り胡麻に漬けたお豆腐と
Ogiyumi
辛口純米うすにごり火入れ
日本酒度＋10〜13
チーズとお米の混じった香
酸味と辛味が現れてどこかへ消える
余韻はなし
お刺身とか、お浸しとかと合う