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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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I'm a Nagano resident and I'm interested in learning about local sake. I've been spending more time drinking at home since I got a cute dog. 信州在住。 信州の地酒を中心に勉強中。 わんこと一緒に過ごしたくて家飲みばかりです。

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タイムライン

信濃鶴純米吟醸 無濾過生原酒 初しぼり純米吟醸原酒生酒無濾過
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家飲み部
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驚きのコストパフォーマンス! メロンの香りが強いフレッシュな正月酒。
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川中島幻舞大吟醸 香り酒大吟醸
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家飲み部
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今年最初のボトル。 アルコール強化と希釈で驚きの後味に仕上げた魅力的な大吟醸。 まろやかな味わいで喉越しが良く、おせちとの相性も抜群!
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亀泉純米吟醸生原酒 CEL-24純米吟醸原酒生酒
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年末の酒宴が正式に始まった!🥂 これはまさにパインアメの味! 超フルーティーで甘くて、これだけで十分楽しめます。
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尾瀬の雪どけ純米大吟醸 おぜゆきだるま純米大吟醸生酒にごり酒
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家飲み部
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クリスマスだけど、今夜はおでんだよ!(笑)。 ちょっとクリスマス気分を盛り上げるために、雪だるまのラベルがかわいいこのお酒を選びました。 繊細な酸味と青りんごの香り。 お出汁にしっとりと馴染みます。 メリークリスマス!
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嘉美心無濾過純米吟醸生原酒しぼりたて 冬の月純米吟醸原酒生酒中取り無濾過
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家飲み部
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日本酒の新酒ラッシュが続いている! 牡蠣の殻を肥料にして育てた酒造好適米「あきひかり」を使用。 穏やかな香りとキレのある後味のバランスが美しい。 牡蠣と合わせると、磯の香りと見事に調和し、のど越しも滑らかです。
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御湖鶴純米吟醸 諏訪美山錦 無濾過生原酒純米吟醸原酒生酒無濾過
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家飲み部
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"みこつる "はクラシックなイメージがあるが、これは驚くほどフルーティーでモダン。 室賀生原酒ならではの酸味とキレのある後味。 新酒は絶対に好きだ!
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黒澤豊醸感謝祭純米大吟醸原酒生酒
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家飲み部
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今年の新米100%で醸した「ヌーヴォー」! 若いエネルギーに溢れている。 素晴らしくフルーティー!
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正雪大吟醸 無量寿大吟醸生詰酒
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家飲み部
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年に2回だけ出荷される限定リリース。 爽やかな香りとすっきりとした後味は、寒い冬の日のお供にぴったり。
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自然酒やまもり 2025純米
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家飲み部
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パタゴニア プロビジョンズのオリジナル「自然酒」。 雄町米を100%使用し、井戸水と蔵の杉林から作られた伝統的な木桶で醸造されている。 開栓すると、柑橘系の香りと爽やかな酸味が私を迎えてくれた。
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國稀北海道限定 純米吟醸純米吟醸
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家飲み部
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家族が北海道土産に買ってきてくれた限定酒。 吟風という品種の酒を飲むのは初めてだ。 よく冷やした最初の一口は、"まだ足跡のない雪原 "のような透明感のある味わいだった。 温度が上がるにつれて、米の香りとうまみをしっかりと感じることができた!
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風の森露葉風 707 with 妖怪書家 逢香 Ouka純米原酒生酒無濾過発泡
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家飲み部
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風の森初の年末年始限定発売。 ラベルが豪華だ! 某乳酸飲料(ヤクルトみたいな)の香りと甘みがある。 後味はすっきりシャープで、なめらかに消えていく。
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龍水泉雪華 -sekka-純米原酒生酒無濾過
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家飲み部
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美山錦と北アルプスの清冽な水で醸した新酒。 軽快なのど越しから始まり、力強い余韻へと続く。 まさに長野を代表する味わい。
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水尾香雪特別純米原酒生酒
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氷温熟成酒。 金紋錦」ならではの複雑な風味が口中に広がり、やがて調和し、最後はすっきりと消えていく。
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紀土しぼりたて 純米吟醸 生純米吟醸生酒
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新酒の季節である! フレッシュさと果実味が素晴らしく、どうしてこの値段で提供できるのか不思議です。
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仙禽江戸返り モダン 参式 発泡原酒純米生酛原酒生酒無濾過発泡
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発泡性! 思ったより辛口で、おでんにぴったり!
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和田龍登水 山恵錦純米生酒
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家飲み部
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香りも味も想像していたものとは違っていた。 私の嗅覚が(体調のせいで)うまく働いていなかったのかもしれないが......。
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千曲錦純米吟醸 秋あがり純米吟醸
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良い意味で、クラシックな味わいと素晴らしい熟成感があった!
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北光正宗特別純米原酒 ひやおろし特別純米原酒ひやおろし
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"金紋錦 "使用、無濾過原酒。 ほのかなスパークリングとピリピリ感、そして熟成された芳醇な味わい。 新感覚のひやおろしだった!
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純米酒だが、精米歩合49%の吟醸酒。 あまり知られていない銘柄のような気もするが、程よくフルーティーな吟醸香は食事中に楽しむのに最適。
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