sakimiyajima
1０°c から呑み始め。
結構な発砲。
柑橘系なフルーティーな香り。
寒菊らしい濃厚な甘さはそれほどない。
そのため、食べ物に合う味かも。
寒菊さんの中で人気商品である理由がわかる気がする。
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sakimiyajima
15°cから呑み始め。
甘い香りではなく、酸味がかった香りがする。
口に含むと、ふわっと、ぶどうのような甘さが広がる。
甘いと感じるが、その後に多少の辛さも。
旨味も多いお酒。
なお、このお酒は福島県浪江町で作られたお酒です。
sakimiyajima
13°cから呑み始め。
やや甘いお米の香り。
ふわっとした甘さの中に辛さがだんだんやってくる。
すっきりした味わい。
甘ったるくなく、やや辛い。
sakimiyajima
14°cから呑み始め。
純米というランクだが、精米歩合45% なので実際は純米大吟醸。
香りはそれほどない（と思う）。
すっきりとしたやや甘口の味わいが心地よい。
呑み続けられそうな適度な甘さ。
美味しい。
sakimiyajima
12.5°Cから呑み始め。
甘いお米の香り。
口に含むと、お米の甘さがふわっと広がり、ゆっくりと消えてゆく。
美味しい！
余地ダムの力を感じた。
sakimiyajima
12°Cから呑み始め。
香りはそれほどなし。
口に含むとお米の香りと旨味が一気に広がった。
これぞ旨口と言うべきか！
まさにお米を飲んでいる感じ。
美味しい。
sakimiyajima
15.5°cから呑み始め。
ブドウの様な吟醸香。
ちょっとねっとりとした舌触り。
ふわっとブドウの様な甘さが広がり、辛さに変わって消えていった。
sakimiyajima
15°Cから呑み始め。
純米酒なのにかなり香りがある。
（甘くない）米のようなアルコールの様な香り。
かなり辛口。
sakimiyajima
13°cから飲み始め。
結構強い吟醸香。ぶどうの香りかな？
田酒にしては意外と辛口。
でも、米の味が広がるので攻撃的な味じゃない。
やはり田酒は美味しい！
sakimiyajima
12°c から呑み始め。
精米歩合は不明だが、なんとなく吟醸香。
なんとなくオレンジの酸っぱさ。
でも、そんなに感じない。
サラッとした味。
sakimiyajima
八ッ場ダムの中で熟成されたお酒。
16°cから呑み始め。
それほど香りはない。
ちょっとだけ黄色。
口に含むと、絡みも甘みもそれほど感じない、さらっとした味。
食中酒として良いかもしれないが、それほど主張がないため、やや物足りなさを感じるかも。
なお、酒米は改良信交とのこと。
sakimiyajima
酸味。
舌全体で感じる酸っぱみ。
日本酒というよりもワインの味。
他の日本酒とは土俵が違う気がします。
sakimiyajima
17°cから呑み始め。
1年前に仕込み生のまま熟成されたお酒。
なので、開栓時に栓が飛ぶかと思いきや、そんなことは無かった。
香り、味ともバナナ。
光武酒造場「きまぐれドラゴンエッグ」よりは強くはないが、バナナ。
もう、バナナ。
sakimiyajima
埼玉にある細野商店で購入。
14°cから呑み始め。
開栓するとプシュッと音が鳴った。
ブドウのような香り。
ねっとりとした舌触り。
バナナの様な甘み。
でも、どことなくお米の味も。
やっぱり信州亀齢は美味しいです。
sakimiyajima
口当たりやや辛口ですが、お米の味がふわっと広がり、すぐにお米の甘さがやってきます。
個人的には魚よりも肉に合わせたいお酒です。
sakimiyajima
2ヶ月ほど取っておいたお酒。
1５°cから呑み始め。
カバーを開けた途端に栓が飛びそうになる。
梨と米が混ざった香り。
微妙な発泡感と薄濁り。
梨とぶどうが合わさったような甘み。
そしてお米の味も。
五百万石でもこんな深い味が出るんですね。
sakimiyajima
12°cから呑み始め。
封を切ると勝手に栓が飛んだ。
注ぐとかなりの発泡。
ブドウの香りとブドウの味。
完全に白ワイン。
でも米から作られているって不思議。
sakimiyajima
15°cから呑み始め。
香りはそれほどなし。
注ぐと発泡。
ぶどうジュースな様な口当たりだが、甘さの後にすぐ辛さがやってくる。
その辛さお米のうまみか。
sakimiyajima
香りはそれほど無いですが、お米の味ガッツリ。
濃い！
甘くもなく辛くもなく。
旨味タップリ。
やっぱり田酒は何を呑んでも美味しいです。
sakimiyajima
友人からもらったお酒。
久保田にしては珍しい山廃仕込み。
アウトドアで楽しむ日本酒として造ったとのこと。
16°Ｃから呑み始め。
全く久保田チックではない！
ガツンとくる味。
でも、お米の味をそれほど感じない不思議さ。