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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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ダム巡りのついでに、地方のお酒を楽しんでいます。

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9

殿堂入り

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飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます

タイムライン

一白水成純米吟醸 雄町純米吟醸
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25
sakimiyajima
13℃から呑み始め。 ガツンとした良い香り。 ガス感はあまり無し。 口に含むと、若干の甘さの裏から攻めてくる辛さの後、スッと消えてゆく。 どちらかというと甘口が好きな私にとっては、好みではないかも。
田酒純米吟醸 古城錦純米吟醸
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sakimiyajima
15℃で呑み始め。 お米の良い香り。 口に含むと、ほどほどの甘さの後、微妙な辛さがやってくる。 ガス感は無し。 やっぱり田酒は美味しいなぁと改めて感じました。
武勇純米吟醸 山田錦 雷純米吟醸
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19
sakimiyajima
はせがわ酒店で酒蔵の人が売り込みをしていたので購入。 14℃から呑み始め。 良い吟醸香。フルーツの香りというか、お米の香り。 口に含むと甘みが広がった。 ちょっとだけガス感あり。 この温度でこれだけ甘いとはビックリした。 美味しい!
亀泉純米吟醸 原種純米吟醸原酒
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sakimiyajima
14°c から飲み始め 超パイナップル美味しい! 超甘口。 デザート酒にふさわしい。 または食前酒にもいいのかもしれない。 正直言って、もっとラベルのセンスがあれば外人受けするのかもしれない。 期待してる ! !
鍋島純米吟醸 きたしずく純米吟醸
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25
sakimiyajima
15℃から呑み始め。 フルーティーな吟醸香。 多少ねっとりとした口当たり。 ガス感はないなぁ。 辛口? しかし、時間が経つにつれ甘くなってきた。 ちょっとだけバナナ味。
高清水純米大吟醸 秋田流寒仕込純米大吟醸
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20
sakimiyajima
15℃で呑み始め。 香りそれほどなし。 サラッとした口当たり。 ちょっとした辛さの中に、しっかりとした米のお甘さを感じる。 癖が無いので、スッと呑める。
伯楽星純米吟醸純米吟醸
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sakimiyajima
15℃で呑み始め。 多少のお米の香り。 口当たりはスッキリしていて癖無し。 口の中でやや甘い味が広がり、やがてちょっと辛くなり、スッと消えてゆく。 究極の食中酒と言われているのも頷ける。 確かに、料理の邪魔をしない味。
豊の秋大吟醸 斗びん取り大吟醸
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sakimiyajima
ねっとりとした舌触り。 フルーティーな香りと言うか、お米の香り。 濃い味。 存在感のある味。 どちらかというと辛口に感じました。
jouon
有名定番どころ以外のもの、結構呑みますねー(褒めてます)
sakimiyajima
貰い物だったりします。ありがたいことです。
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sakimiyajima
友人にもらったので呑んでみる。 16℃で呑み始め。 香りはお米の良い香り。 サラッとした舌触り。 米の甘さをやや感じるが、どちらかというとやや辛口か? 素直なお酒って感じです。
七冠馬純米大吟醸純米大吟醸
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sakimiyajima
呑み始め13℃。 香りはふんわりお米の香り。 ねっとりした下舌触り。 始め甘さが来て、すぐに辛くなる。 フルーティーっぽさはあまり感じないなぁ。
田酒特別純米酒 古城錦特別純米
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sakimiyajima
12℃で呑み始め。 香りを嗅ぐと、なんとなくお米の甘い香りが。 発泡なし。 ちょっとだけフルーティー、リンゴの感じかな。 でも、お米の味がしっかりしている。 日本酒の王道な味的に美味しいお酒。
山三純米吟醸 ひとごこち 五割五分 うすにごり純米吟醸
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sakimiyajima
16℃で呑み始め。 栓を開けるとちょっとだけフルーティーなお米の香り。 注ぐとほんのり濁っている。 酸味が効いた味。 フルーティーという酸味ではない。 結構ガス感がある。 甘口辛口で表現するなら、どっちともない感じ。 美味しい。
松尾自慢純米吟醸純米吟醸原酒無濾過
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sakimiyajima
甘いお酒が多い寒菊さんが造る、千葉限定のお酒。 20℃で飲み始め。 微妙なガス感。 甘くない。 辛くて雑味を感じる。
総乃寒菊OCEAN99 星海 -Starlight Sea- 無濾過生原酒 2025純米大吟醸原酒生酒無濾過
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sakimiyajima
呑み始めは15℃。 香りそれほどなし。 一口目、口に含むとまず甘さが来る。 でも、どことなく辛さも感じる。 いや、辛い。 フルーティーではないかなー。
鍋島純米大吟醸 吉川産山田錦 Classic純米大吟醸
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sakimiyajima
やや辛口? でも、お米の味がしっかりくる。 香りは期待するほどしなかった。 フルーティーでもない。 濃い!って感じ。 菊姫山廃とも違う濃さ。 口に含むと、甘いと感じてから辛さがくる。 今まで呑んだ日本酒はその逆。 なので、不思議な感じ。
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