sakimiyajima
2ヶ月ほど取っておいたお酒。
1５°cから呑み始め。
カバーを開けた途端に栓が飛びそうになる。
梨と米が混ざった香り。
微妙な発泡感と薄濁り。
梨とぶどうが合わさったような甘み。
そしてお米の味も。
五百万石でもこんな深い味が出るんですね。
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sakimiyajima
12°cから呑み始め。
封を切ると勝手に栓が飛んだ。
注ぐとかなりの発泡。
ブドウの香りとブドウの味。
完全に白ワイン。
でも米から作られているって不思議。
sakimiyajima
15°cから呑み始め。
香りはそれほどなし。
注ぐと発泡。
ぶどうジュースな様な口当たりだが、甘さの後にすぐ辛さがやってくる。
その辛さお米のうまみか。
sakimiyajima
香りはそれほど無いですが、お米の味ガッツリ。
濃い！
甘くもなく辛くもなく。
旨味タップリ。
やっぱり田酒は何を呑んでも美味しいです。
sakimiyajima
友人からもらったお酒。
久保田にしては珍しい山廃仕込み。
アウトドアで楽しむ日本酒として造ったとのこと。
16°Ｃから呑み始め。
全く久保田チックではない！
ガツンとくる味。
でも、お米の味をそれほど感じない不思議さ。
sakimiyajima
開栓しようとしたら栓が勝手に飛んだ！
注ぐとすごい発泡。
色は白濁色。
とても良いお米の香り。
甘さ辛さ、お米のコク、全て調和した美味しさ。
これは旨い！
ちなみに、精米歩合90%、千葉県産コシヒカリ。
sakimiyajima
13°cから呑み始め。
まさしく端麗辛口。
その奥にお米の味も感じる。
グイグイ行けちゃいそうな味。
生なので、時間とともにどのように変化するか楽しみ。
sakimiyajima
埼玉の細野商店で購入。
13°Cから呑み始め。
なんとなく良い香り。
口当たりスッキリ。
甘さも控えめだが、辛さも控えめ。
スーっと入っていく感じ。
料理の邪魔をしない味だが、お酒である味もちゃんと感じさせる。
価格と味は比例ており、人気なのも頷ける。
食中酒にぴったり。
sakimiyajima
亀泉で有名なCEL24の酵母を使ったお酒。
13.5° C から飲み始め。
さくらんぼのようなマスカットのような良い香り。
口に含むと微妙な甘み。
そして多少の辛さがやってくる。
温度が上がればもっと甘くなるのかも。
なお、亀泉よりも甘くならない気がします。
sakimiyajima
19°cから呑み始め。
すっきりとした味わい。
甘くはなく、辛くもなく中ぐらいという感じ。
さらっとしたお酒。
sakimiyajima
15℃から呑み始め。
アルコール6％の低アルコール日本酒。
香りは完全にヨーグルト。
グラスに注ぐとヤ●ルトの様な色。
味わいは完全にヤ●ルト！
すごい！
ラベルには肉に合うと書かれているが、どうかなぁ。
このお酒単独で楽しめる感じ。
どんな日本酒が好きなのか迷っているかたにオススメ。
sakimiyajima
17°cから呑み始め。
香りはレモン。
口当たりはちょっとだけねっとり。
味は少々のレモン的酸っぱさがあり。
影にお米の味も感じる。
甘くはないお酒。
もっと冷やした方が美味しかったかも。
sakimiyajima
知り合いにもらったお酒。
19℃から呑み始め。
ほのかにお米の香り。
お米の甘さとアルコールの辛さが同時にやってくる。
かなり甘口。
sakimiyajima
14.5°c から飲み始め。
少々フルーティーな香りがする
飲み口すっきり。
さらっとした口当たり。
佐賀のお酒にしては甘くない。
どちらかと言うと辛いかも。
食中酒に良い感じ。
sakimiyajima
友人から頂いたお酒。
16℃から呑み始め。
吟醸ではないので、そんなに香りはない。
口に含むとサラッとした舌触り。
ほんのりとお米の甘みが感じられる。
そして適度な辛み。
お米の味、美味しい。
日本料理全般に合いそうなお酒。
sakimiyajima
バナナ酵母で醸した純米大吟醸。
14℃から呑み始め。
香りは熟したバナナそのもの。
トロッとした舌触り。
口いっぱいにバナナの味と香りが広がる。
ラストはちょっと辛みを感じましたが、温度と空気に馴染めば消えてゆくと思います。
食後に呑みたいお酒です。
sakimiyajima
開栓2日目。
やっぱりこれ旨い！
sakimiyajima
16℃から呑み始め。
大吟醸らしい良い香り。
フルーティーな香り。
口当たりねっとり。
サラッとはしていない。
甘みが口の中に広がる。
そしてスッキリした辛さがやってくる。
このお酒、４号瓶で1600円ほど。
コストパフォーマンスに優れているお酒。
sakimiyajima
13℃から呑み始め。
栓を開けるとき、プシューッと鳴った。
注ぐとすごい発泡。
薄濁り。
香りはマスカット。
口に含むと、まず、フルーツのような甘みが広がる。
これがお米？と思ってしまうほど。
甘くて美味しい。
私好みの味。
sakimiyajima
13℃から呑み始め。
多分、気のせいだと思いますが、魚の干物の香りがしました。
口に含むとガス感あり。
ねっとりとした舌触り。
やや辛口に感じました。
天美は甘口と聞いていましたが、違ったという感想です。
sakimiyajima
12℃で呑み始め。
栓が飛ぶように開いた。
うすにごり。
見た目的にも味的にも発泡しているのがわかる。
寒菊さんのお酒にしては、甘ったるくない。
（甘ったるいから悪いというわけではありません）
スッキリとした甘みのあと、辛みも。
寒菊さんぽくないが、これはこれで美味しく感じました。