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総乃寒菊Identity 2025純米大吟醸原酒無濾過
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sakimiyajima
12℃で呑み始め。 栓が飛ぶように開いた。 うすにごり。 見た目的にも味的にも発泡しているのがわかる。 寒菊さんのお酒にしては、甘ったるくない。 (甘ったるいから悪いというわけではありません) スッキリとした甘みのあと、辛みも。 寒菊さんぽくないが、これはこれで美味しく感じました。