takashi
立春朝搾りの2本目は仙禽。
朝搾りは初めてです。
香りはあまり感じず、口に含むと仙禽らしい酸味と旨味。苦みはほとんど感じません。
これも美味しい(笑)
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毎年恒例の立春朝搾り。
今年は3種類をゲットしました。
まずは、こちらの開華を。
香りは穏やかで、口に含むと優しい酸味と苦み。
少し酸味が口に残る感じはありますが、スッキリとして美味しいです！
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にごりが続きます(笑)
今度は真澄のうすにごり。
活性にごり酒ですが、特に開栓時に吹き出すようなことはなかったです。飲んでみても、そこまでガス感は強くなく、微炭酸の中に醪の甘さが滲み出ている感じ。
美味しくて一晩で空けてしまいました(笑)
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最初に上澄みだけ飲んでみると、クリアでドライな味わい。
澱を混ぜてにごりにすると、甘さが増して、優しい味わいに。そこはかとなく、いつもの田酒の雰囲気も感じられて、美味しかったです。
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トロピカルフルーツ系のかなり華やかな香り。
若干、酸味を感じますが、フルーティでスッキリとしていて、かなり美味しいです。
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ガス感はなく、微かな甘みと酸味。普通に飲んでも美味しいのですが、燗にしても良いらしいので恐る恐るやってみると、、、
うわ！ フワッと甘さが立って、めちゃくちゃ美味しい(笑)
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若干、アル添っぽい香りは感じますが、スッキリとした香りと味わい。しかし、さすが農口杜氏という感じの旨味が凄いです。
お燗でも楽しもうと思いつつ、冷やでグイグイ飲んでしまいました(笑)
明日、お燗で楽しんでみたいと思います！
ふと思ったのですが、アルコール度数20度ってあまり見かけないですね。低アル路線とは一線を画す男酒。素敵です(笑)
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香りはフルーティ。思ったより甘くなくて、ガス感も少なめ。スッキリとした酸味で、爽やかな味わいでした。
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柑橘系の爽やかな香りと七田らしい酸味。
もう少し旨味が感じられるほうが好みですが、新酒のフレッシュさが感じられて美味しいです！
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初めて飲みましたが、これは美味い！
時期的には秋酒みたいなのですが、冷や（常温）でも美味しいですが、お燗にすると絶品！
最初にお米の旨味と微かな甘みから、柔らかい酸が広がって、最後は軽い苦みで切れる感じ。バランスも良く、今まで飲んだ燗酒の中ではトップクラスの味かなと思います✨🍶
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ラベルがお洒落というか、豪華な感じ(笑)
まず香りがすごい！ パッションフルーツのような、とにかく甘くフルーティな香り。
ただ、味はそこまで甘くなく、食中酒としてもいけます！
しかし、年末年始はひたすら日本酒三昧で、幸せです(笑)
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今年最初の一本。
柔らかい酸味とスッキリとした味わい。
田酒の干支ラベルと交互に飲んだのですが、タイプは似てる感じがしましたが、こちらのほうがやや甘め。
どちらも、もちろん美味しかったです！
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年末最後は、こちらでも話題のこのお酒で締めました。
かなりのガス感で慎重に開栓。
美味しいです。が、雪だるまとの違いが、バカ舌の私には判別できず💦
う〜ん、美味しいんですけどね(笑)
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雪だるまのように激しく吹き出す感じはなく、ガス感は穏やかで味も柔らか。しかし、もろみの量が凄くて、最後は甘酒のようにドロドロでした💦
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わりと酸味がしっかり。最後に軽い苦み。
馴染のお酒の中では真澄に近い印象。
お燗にしても美味しかったです！
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一週間経ってしまいましたが飲み比べ。
思ったよりだいぶ違いますね。
こちらのほうがガス感強めで、甘さはほとんどなし。酸味と苦みも強くて、ドライな大人の味の印象です。
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IMADEYAさんでセットで購入！
まずは普通の雪だるまから。
甘さも感じるけれど、最後に軽い苦みも感じられて、わりとバランスが良く、飲みやすい。
アルコール度数が低めなせいか、一晩で空けてしまいました(笑)💦
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杉樽で木香をまとわせた限定品。素のあらばしりが美味いので、これもまた美味い！
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毎年飲んでますが、気のせいかもしれませんが、今年の真澄あらばしりは特に美味しく感じました。
フレッシュ感はもちろんありつつ、お米の旨味がぎゅっと詰まった感じ。
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ラストは、せっかく大阪で飲んでいるので、地元のお酒ということで、こちらを。
どっしりとして、飲みごたえがありめした。