吉報シモサ
3日行われた日本酒の会で手に入れた松の司を開封しました。自分では中々買わないようなお酒にドキドキしながら飲んでみる事に。日本酒の会では熱燗で提供してましたがとりあえず冷で。
冷は辛さがあってキリッときます。甘さは控えめで私的には甘さが足りない感じ。辛さと雑味が目立ってしまうなぁ、と思って試しに熱燗(ぬる燗)にしてみると、辛さと雑味がおだやかになり味が一変。
コレは美味しいですね。飲みやすい。
こういうお酒もあるのだなっと大満足。
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先週久々に街中の居酒屋に行きました。北海道の割と定番な地酒、二世古を飲む機会があったので飲んできました。辛さそうなイメージでしたが飲める範囲。甘さは控えめも爽やか系、ちょっとアルコール感は強め。みんなでちょい飲みとなりました。
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フィナーレは十六代九郎右衛門にしました。愛山なので甘さ控えめでしたが、アルコール度数が少ないせいか飲みやすい。調べたら山廃って書いてましたが気になりませんでした。ちょっと軽いので締めたく大満足な日本酒の会でした。
最後の大抽選会で松の司が当選しました。
何となく辛そうですが、タイミング見て開封します。
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色々飲んでいたら久々に副司も飲みたくなり、日本酒の会の担当方に飲みやすいやつオススメで聞いたらJiriを勧められてコチラに。確かにコレも辛さは感じますが飲みやすい方です。ゆるいけど瑞々しく初手も悪くなく、昔飲んだ物から改良されてて嬉しく思いました。釧路の夜の街に行った時は飲み直ししたいかなぁ。
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松の司を熱燗で頂きました。限定生原酒の2年熟成という物で久々に熱燗飲みましたが、おそらく松の司が辛いと思う想定で辛さは和らいだイメージで飲みやすかったです。ちょっと納豆のような発酵な香りはしましたが、悪くなく美味しかったです。
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雁木は名前からして辛いかなぁと思いましたが、それほど辛くもなく初手は瑞々しく飲みやすいタイプでした。パイナップル系の果実系の日本酒と感じます。酸味も少し強めかなぁ。
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花陽浴です。以前飲んだものと酒米が違うので楽しみ。香りが強めでおちょこでも良い香りがします。アルコール感が少し強く感じましたが、青リンゴ系の飲みやすいやつですが、八反錦は少し辛めかなぁと思いました。
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横山五十は自分向きなやつでした。
まず甘さが際立ち若干焼き菓子のふんわりした感じが感じられ後味も中々。
まぁここまで結構飲んでますので辛さや雑味にも少し慣れて来てしまって何とも言えませんが、かなり飲みやすいと思います。
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石川県の遊穂です。石川県は自然災害で色々心配です。貴重な感じをイメージしながら飲みますが、最初に辛味がブワッと来るタイプですね。甘さがすぐ来るので飲みやすいなぁと思っていたらアルコール感が強い。度数高いのかなぁと思います。
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若波です。飲み始めは先に飲んだ2本に比べて、先にブワッときますね。酒米雄町の甘さが際立って果実系というよりは米の甘さで飲みやすかったです。辛さは普通で最初に来ちゃう感じです。
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日本酒の会ではチェックインする余裕がなく、メモ見ながら追っかけて行きます。
白隠政宗は飲み始めは瑞々しくスーッと入っていきますが、辛味は強く感じました。辛さもちょっと変わったアクセントで特徴的な日本酒と感じました。甘さは控えめ。
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地元、とかち館にて日本酒の会開催中です。乾杯は射美にしました。瑞々しく飲みやすいです。後に残る微発泡がたまりません。
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近々地元で開催される日本酒の会のチケットを購入する為に酒屋へ行くと、何と新政のコスモスが置いていた。新政のハマる先駆けとなったコスモス。値段もお手頃。手持ちも少ない中(チャンスは今しかねぇ)で即購入。
家で呑める事に歓喜しながら、さっそく一杯。あーそうです、このワインのようなフルーティー感がスーッと水の用に入ってくる中、純米酒の雑味が良いアクセント、その後甘味が追撃して甘味が、6号酵母の甘さがたまらないのです。味わってるうちにおちょこの中が他のお酒よりも早くなる。気づいたら四合瓶の半分が無くなってしまうという。コレが新政のコスモス。やめられない止まらない、やっぱり個人的1位2位で良いかなぁって思ってしまいます。美味しいです。チャンスがあったら是非試して欲しいです。
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更新試験祝いで街中の居酒屋へ。日本酒置いて無いかと思ったら飲んだ事無かった北の勝がありました。早速初飲み。精米歩合70%で辛いかと思いましたが意外と飲みやすく焼肉相手には充分美味い。獺祭もあったので飲み比べで満足してました。
根室出身の方は限定酒がもっと美味いと言ってたので機会があれば。
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福島県と言えば写楽ですが、廣戸川も負けじ劣らず。栓を開けると甘い香りがします。さっそく飲んでみると雑味はほぼなしで旨味しっかり。ぐいぐい飲みやすいタイプなのですが、辛味が少し気になるので、ちょい辛いのが欲しい方は試してみるのも良いかと思います。
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10号酵母使ってますをラベルに思いを込めた感じで目に止まり購入。飲んでみると確かにパイナップル感はありますが、個人的には白ワインのイメージかなぁ。
かなり冷やして飲むと更に美味しく感じられるタイプです。
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この日の最後はにるがめです。対象的で精米歩合88%と言うお酒。新政の技術があれば磨きがなくても美味い酒できますみたいな感じです。
飲んでみるとしっかり日本酒です。思った通り甘さは控えめ。辛味もあって大人系の炭酸みたいな味わい。発泡感があって爽快系の旨さです。新政感もしっかり残してます。雨蛙よりは炭酸と甘さは少ない分、食中酒向きですが、コレは晩酌でも充分楽しめそうです。やっぱり新政はすごい。
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新政の陽乃鳥をついに飲みました。通常のだけでも充分なのに奥から何やら怪しい包みが出てきました。店長の話しでは直汲み陽乃鳥との事。精米歩合が40%60%の所、55%65%です。アルコール度数は通常15%直汲み13%との事。
さて飲み比べ。両方とも美味い。貴嬢酒は飲みやすいです。直汲みの方が味わいがじっくり濃厚な感覚で通常の方が若干軽めな味ですが爽やかです。どっちも良い所ありますがレア感で直汲みの方が良く感じてしまいますね。アルコール感は両方とも同じに感じます。
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久礼はチャレンジ酒が好きでしたが、本来はコチラの辛口タイプが人気と思います。
アルコールがキツく感じますが香りが良いです。辛口でも飲みやすい方なのかと思います。甘くはなくキレの感じから食中酒向き。合わせてた酒あてポテトサラダが更に旨い。