かっしー土田シン・ツチダ純米生酛土田酒造群馬県2025/11/14 17:40:472025/11/15家飲み部26かっしー完全無添加で常温保存推奨のシン・ツチダ。こちらで育てるお酒とのこと。 まず特徴的なのはこの黄色い色。黄色麹の色なのでしょう。続いて香りは少し紹興酒のような匂い。紹興酒のような醸造酒は中国語で「黄酒」といいますが、それに通じてますね。 味は優しい紹興酒や熟酒のような独特だけれども変なクセはないので、これは育て甲斐がありそう。 今からの成長がすでに楽しみです。
