ramentosake
酒未来といえば高木酒造(十四代醸造元)が保有する酒造好適米として知られています。
自分自身は酒未来を使用した酒の経験値はほとんどないですが、飲んでみると口当たりがよくて上品な印象。
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ramentosake
山廃由来の甘みと乳酸がしっかり感じられる一杯。食中酒として最適ですね。
無濾過生原酒だけど、どの温度帯でも合いそう。自分は冷やだけで開けちゃいましたが 笑
ramentosake
突出した何かがある感じはしないけど、甘味や酸が丁度いい。ほんの少しの発泡感もあり。
和食だけでなく、洋食にも合わせやすそうな一本。
ramentosake
美山錦ならではのフレッシュ・クリアな味わい。
青リンゴのようないい香り。甘味と旨みも丁度良い。
しぼりたてはやっぱり美味い！
ramentosake
冬の足音が近づいていますが、春酒を飲みました 笑
低アル・雄町・甘旨で、まさに胸キュンな味わい。ただ、後口はキレを感じられました。
流石みむろ杉。間違いない！
ramentosake
「なごりゆき」という酒米を使用とのこと。
この蔵元(新潟第一酒造)だけの味。
濃醇な甘味と旨み。
好みの味わいで美味いね〜
ramentosake
カジュアルなボトルデザインがいい感じ。
デザインのとおり、自宅の部屋の窓からそぼ降る雨を眺めながら飲むシチュエーションがしっくりくる。
甘みのある優しい味わいで、これを飲めば間違いなく日本酒が好きになれそう。
ramentosake
ここまで超低精米なお酒(精米歩合91%)を飲んだのは初めて。
風の森ならではの、ガス感強めで口に含んだときの独特な香り。低精米ながらも、クリアな飲み心地は健在で、唯一無二の味わい。
風の森列車イベント行きたかったなあ。
ramentosake
メロンを思わせるフレッシュな香り。
何かが突出するわけではなく、とてもバランスのとれた味わい。
スルスル飲めてしまう。美味い！
ramentosake
通称「ピンカク」。
フレッシュでピッチピチ。
直汲みならではのこの爽快感。たまりませんね〜美味い！
香り華やか、でも甘ったるさナシ。
一升瓶で買うべきだったなあ...
ramentosake
以下、販売店からのコメントです。
手取川・吉田社長より譲り受けた超破格、最強のCPを誇る限定酒です。
矢島酒店 特注【別誂】専用酒として鑑評会出品酒にも負けない規格のもとに仕込んで頂いております。
呑んだ感想ですが、まさに極上・至高の味わい！味の濃い食べ物より、和食のほうが絶対に合いそう。
ramentosake
柔らかい口当たりに甘い香り。
ピチピチしたガス感&滑らかな澱。
ホント美味すぎる！
ramentosake
低アル日本酒の先駆け的な一本。これは衝撃的だったなあ。
飲みごたえも通常アルコール度数と比べても全く遜色なし。青リンゴのような爽やかな香り。酸が高めで、ピチピチ感もあり、ホント飲みやすくて美味しい！
ジェイ&ノビィ
ramentosakeさん、こんにちは😃
残草蓬莱さん！我々気になってる一本です🤗よく行く酒屋さんでは売ってないんですが🥲このレビュー見て、また探してみたいと思います👍
ramentosake
ジェイ&ノビィさん、こんにちは
残草蓬莱を置いている酒屋は確かに少ないですね・・・
自分は矢島酒店で購入しました！
ramentosake
華やかでありながら上品な香り。
そして滑らかな口当たり。
リッチな味わい。愛山米らしく甘旨味が炸裂！
ramentosake
以前飲んだ純米の生酒はお米由来の穏やかな香りだったけど、今回はほんのりメロンの香りで爽やかな飲み口。これは純米吟醸だからかな。
冷酒・燗酒どちらも楽しめそう。そう思いつつも自分は冷やだけで飲み切ってしまいましたが ...笑
ramentosake
直汲みならではの心地良いガス感とフレッシュな口当たり。
香りはかなり控え目な印象。クリアな味わいで盃が進みますね。
ramentosake
矢島酒店と蔵元とのオリジナル商品。
フレッシュ・フルーティー・コクどれをとっても、まさに旨味の塊。
値段も税込1,430円と素晴らしい！
ramentosake
お米(八反錦)の甘みとジューシーさが存分に味わえる一本。
さらに、フレッシュでガス感もあって、ゴクゴク飲めてしまう。屋守うまし！
ramentosake
初年度以来の登場で、タンク一本分しか仕込みしていないとか。なかなかのレアものを入手。若干スノウ クレッセントと混同しそう 笑
約8ヶ月氷温熟成されているので、丸みがあって光栄菊のなかでは甘さ控えめかな。何はともあれ美味しい！
ramentosake
森嶋ならではのフレッシュでしっかりとしたガス感。そして、優しい甘みと透明感ある飲み口は健在。
彗星を使用しているからか、いつも以上にクリアでキレも感じられます。いやあ美味しい！