さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
34 チェックイン
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
腐れ外道
新規開拓も月1回は必要｡会津のSAKEへの信頼性で選択｡
・ジャケ値‥6/10
子供が喜びそうな色のジャケ｡見る角度で色が変わるゾ!
・起‥15/20
色相＝透明＆臭気＝僅かなAlcと麹臭｡最近この手ばっか｡含みは砂糖水感からの旨味が押し寄せ､おっとジューシー⁈と思いきや→
・承‥16/20
味わいの引きが早かったので｢薄っ」と思わず発してしまった｡しかし､この甘旨ベースがしっかりしてるので舌触りは秀逸｡必要以上に灼けないのはやはり大事｡
・転‥14/20
旨味や中程度の麗しい麹系昇華臭を愉しめるが味わいはどうか⁈ダシを味わえ的な感じなので､ダイレクトな味わいとしては物足りない感が先に立つ｡
・結‥14/20
じんわり沁み入るAlc系麹感の旨味｡旨味はあるが､味わいが薄い｡奥ゆかしさと思って赦せるか否かにこの作品の価値が懸かっていると思う｡残り香の良さでリカバリー｡
・コスパ‥5/10
¥2,100で購入｡失敗ではないが｡
・後評‥いかにも会津酒的｡砂糖水感としっかり芯のある旨味｡コレが有る故､ちびちびヤるよりガッと含んで旨味を感じた方が美味い印象が残る感｡
●70点
ガルス
梨シロップ
爽やかな梨を思わせる香り。スッキリとした口当たりからまろやかで上品な甘味を感じます。その後はスッとアルコール感と苦味が現れ、ピリッとした辛味を感じてキレます。
しっかりと甘味がある中に、辛味でバランスが取れていて良い感じ。
★★★★★
lotus
2年ほど熟成された十ロ万さん
やっぱりうまいよ〜
Nonbetti
香りは抑えめ、飲み口柔らかく甘味は強め
余韻はスッキリ
SIM3393
これも秋酒。
酸味、スッキリ感に、ちょっと複雑な旨み。
こちらでは、新しい日本酒を選んでおいている。
季節感あふれる選択。
会津のお米、会津の水、会津の酵母。全てが会津産。
nabe
こんにちは。
故郷南会津町のお酒を飲んでいただきありがとうございます!
Mikiko Hirata
デザートにいい！甘くて爽やか。大人チューペット
ANAN
甘いけど、すっきり！
yanchin
吾輩の大好きな季節が始まりましたw
#秋分の日の前なのに
#秋酒を
#いただきます
#十口万ひやおろし
#とろまん
#落ち着きがあります
#純米吟醸
#一回火入れ
#浪漫溢れる味
#所詮人間なんて自然の前では手間足も出ない
#酵母さんありがとう
#花泉酒造
#精米歩合50
#アルコール15
#五百万石
#夢の香
#ヒメノモチ
#冷やしても燗でもいける
#会津の酒
#おかげさまです
#今日も一日感謝です
#有難うございました
関 博輝
甘い飲み口と口の中の広がりが良い
のぶのぶ
ラベルには記載はありませんでしたが、秋まで寝かせたひやおろしです。
角が取れて、まるみ とろみが出て、芳醇な秋味です。
これほどのとろみを感じた日本酒は初めてです。
上等な中華料理屋の上品な餡掛けに近いくらいです。
このとろみが芳醇さをさらに口に広げます。
ひやおろしの真骨頂というお酒です。