WINDY120
しぼりたて。9月頃。いつもビルボードライブ東京に行く前に立ち寄る福光屋さんで購入。流石にライブ前に瓶はかさばるので、手頃なサイズで。フレッシュで濃厚な味わい。
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これも夏に飲んだもの。バランス良く美味しかった。
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辛口師匠のにごり酒。今夏にドライでスッキリしようと思って選んだ。ラベル通り超辛ながら旨味も楽しめて良かった。
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たかちよSEVEN。行きつけの串焼き屋さんで。
メロン系のジューシーさに、フレッシュなアジフライのソース掛けを合わせた。
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クレイジーソルトを揉み込んでパリッと焼いたチキンと合わせて。暑気払いにピッタリの辛口。
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山廃純米大吟醸。ピリ辛の豚ネギ南蛮蕎麦と合わせてみた。力強いので、パンチの効いたものとマッチする。
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よこやま 純米吟醸 SILVER1814 火入れ。
カミさんセレクトの珍しく九州のお酒。フルーティながら、火入れでキレあり。
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フレッシュで旨味たっぷり、加えて酒米独特の味わいが感じられて楽しめる。
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旨味たっぷりだけど、飲み口スッキリしていて、まさに夏酒。焼き鳥屋さんで手羽先などと合わせて。
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オレンジの英君。今年もたっぷり濃い味で。
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春の陽気にぴったり、フレッシュで爽やか。様々な食事に合いそう。今日は水餃子鍋とともに。
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#写真が上手くアップされずチェックインやり直し
しずく媛×7号酵母。米の旨味たっぷりの賀儀屋で、酸味も楽しめると見て、確信を持って選んだ。
荒っぽいラーメン鍋に合わせたが、負けない力強さで見事マッチ。苦味も良い。
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麒麟山応援試飲会で飲んだ中から、吟辛をセレクト。刺身に熱燗で合わせてもいける。
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確かに超辛口なのだけど、それはフックであって、滑らかで、米の旨味たっぷりで、ぐびぐび呑んじゃう。
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日常に戻り、いつもの久礼。いつもの安定さながら、後味にフックがあって良い。
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正月のお酒2本目。
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遡って新年最初の日本酒。
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大晦日なので大吟醸にすき焼き。甘×甘も偶にはね。
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4杯目、最後は三重錦純米。アテのいかとんび焼きと旨味を楽しむ。
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3杯目は仙禽、メニューでクラッシック雄町を選んだけど、無くてモダン亀ノ尾。うんこれも美味い。