hornets.6
2023年6本目、昨日に続き高千代酒造株式会社さんの59takachiyo 純米吟醸 愛山 100%🍶
香り・口当たりは甘み優勢、舌の上で微かにシュワシュワ、後味はしつこくないけど余韻はしっかり。
昨日に続き、美味し。同期のオススメにハズレなし👍
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
hornets.6
2023年5本目は同期オススメ、高千代酒造株式会社さんの59takachiyo 純米吟醸 亀の尾 100%🍶
洋ナシ？みたいな香り、想像したような甘みではなく、どちらかというとやわらかめの酸味と苦味、後味・余韻は苦味強め＆長め。
もう一本仕入れた酒米違いは明日のお楽しみ。
hornets.6
2023年4本目、奥羽自慢株式会社さんの吾有事 特別純米🍶
軽めにプシュッと開栓、酸味が広がった後に微かな苦味の余韻が長めに続く。後味はなんとなく青いバナナっぽい？🍌以前、飲んだ純米吟醸とはまた違った旨さ。
hornets.6
2023年3本目、最近は東北のお酒が多かったので、今回は新潟の高千代酒造株式会社さんの豊醇無盡 たかちよ 扁平精米 無ろ過生原酒 氷点貯蔵 sunRise🍶
甘さ強めのフルーティな香り、イメージ通りのしっかりした甘みと微かなピリピリ、余韻は喉の奥でしっかり系🍊ついつい飲み過ぎそう。。
hornets.6
2023年2本目は赤武酒造株式会社さんの赤武 純米吟醸 newborn🍶
プシュッと開栓、青リンゴのような香りから、強めの甘みと微かな苦味がピリピリと一緒に広がって、しっかりした余韻でフィニッシュ🍏
今年も美味しい１年になりそうです🍶
未設定純米
hornets.6
明けましておめでとうございます🎍2023年は新政酒造株式会社さんの涅槃龜 88%低精白 純米酒🍶
裏ラベルにあるように洋梨のような香り、口の中では酸味と甘味に苦味、それに木桶の香りも混ざり合って、でも後味は何事もなかったようにスッと消えていく🍐昨日に続き、良い年始めになりました。
hornets.6
おそらく人生で１番日本酒を飲んだ2022年、締めは合名会社 大木代吉本店さんの楽器正宗 純醸🍶
香りは赤肉メロンのような甘さ、が、口に含むと舌を包むピリピリ感と酸味が広がり、微かな苦味の余韻を残してスッキリとキレ🍈いい意味で香りのイメージを裏切ってくれる味、いい締めになりそうです👍
来年もボチボチ飲んでいきます🍶
皆さま、どうぞよいお年をお迎えください❗
hornets.6
昨日はトルコワインを堪能したので、今日は部屋で日本酒を。小林酒造株式会社さんの鳳凰美田 純米吟醸酒 無濾過 本生🍶
リンゴのような？香り、少しとろみのある口当たりでフルーティーな甘みと酸味が混ざって広がったあと、ほのかな苦味の余韻でスッキリとキレる。美味い！
hornets.6
今週はもう一本、曙酒造株式会社さんの天明 純米生酒 中取り 零号🍶
微かにフルーツの香り、最初は酸味が一瞬、すぐにしっかりした甘みが広がって、後味には少し苦味も。チーズとか合うのかな？ついつい飲み過ぎるヤツ。
hornets.6
今週の一本、株式会社 今西清兵衛商店さんの春鹿 生酛純米 超辛口 生原酒 鬼斬🍶
裏書きにある盛夏はとうに過ぎてますが、微かな酸味としっかりした米の旨味、少しの苦味の余韻とともにキレていく🎑ノンビリ飲みます。
hornets.6
約1ヶ月ぶりの今週の一本、秋田清酒株式会社さんの刈穂 純米吟醸 秋 kawasemi🍶
先週、初めて生カワセミを見たのもあって、ラベル買い。
酸味を感じる香りから、イメージ通りの味が広がって、だんだんと甘みに変わってアルコールが鼻に抜けながらの余韻。秋の夜長にチビチビと🎑
hornets.6
台風🌀前に今週の一本、河武醸造株式会社さんの式 sweet 華憐 山廃仕込み 純米吟醸 生原酒🍶
初めての銘柄、フルーティな香りから重みのある甘みと酸味、でもしつこくない後味で強めのアルコール感でスッキリ切れ🍑
チビチビやるにはいい感じ。
hornets.6
中秋の名月🌕は流れ星🌠で、冨士酒造株式会社さんの純米吟醸 無濾過生原酒 流星 shootingstar 夏の流れ星2022 🍶
フルーティな香り＆微かにピリピリ、からの完熟フルーツのような甘みが口いっぱいに🍈後味はスッキリ切れた、と思ったら苦味の余韻が戻ってきた。
日本酒好きの同期がよく飲んでるだけある、美味い❗
hornets.6
久々の土曜ルーティンからの宅飲みは、富美菊酒造株式会社さんの羽根屋 純米吟醸 ひやおろし🍶フルーティな香り、甘みの中に微かな酸味が広がって、長めの後味には苦味も感じられました👍以前飲んだ煌火とはまた違った味わいで美味し。
hornets.6
今週の宅飲みは桃川株式会社さんの桃川 純米吟醸 ワイン酵母仕込み🍶
香りは米、口に含むと裏ラベルの通り白ワイン、そのあと樽香と米の甘みの混ざったフルーティな余韻が広がって、さっぱりキレる🍇味オンチなので、何もなしで出されたら日本酒ってわからないかも。。
hornets.6
今週は部屋飲み、両関酒造株式会社さんの花邑 純米酒生 陸羽田🍶
フルーティな香り、しっかりした甘味の中に微かに酸味、しつこくなくスッキリキレるけど、余韻がないわけではない感じ。飲み過ぎそう。。
hornets.6
1ヶ月振りの宅飲み日本酒はお盆の移動で通った新大阪駅でゲットした#秋鹿酒造 有限会社さんの#秋鹿 #純米吟醸 #歌垣 🍶
口に含むと酸味が広がった後にしっかりした米の甘みと旨み❓、しつこくない余韻でフィニッシュ🌾煮付けとかに合うのかな❓
hornets.6
今週の部屋飲みは有限会社二世古酒造さんの二世古 純米吟醸酒🍶彗星100%使用🌾
少し甘めの香り、熟したメロンみたいな甘みとほんのり酸味、後味もしっかり口から喉に広がって余韻長め。地元の美味しいお酒が見つかるのは嬉しい👍
hornets.6
外飲みが少し増えてきたのもあって約1ヶ月ぶり。出張帰りに花の香酒造株式会社さんの産土 2021山田錦 ゲット🍶
久々にブシュッ❗と開栓、酸味を感じる香り、そのイメージ通りの柑橘系シュワシュワが広がって、旨味を残しながらスッキリとキレる。暑い日に飲むとさらに美味い❗🍶
hornets.6
出張の帰りに#浜嶋酒造 合資会社さんの#華鷹 #大分三井 #純米吟醸 ゲット🍶
甘めの香り、酸味から始まって甘みと微かな苦味が広がって、しっかりした余韻もあり🌾多分、初大分のお酒だと思うけど美味しい。