かまとろファン
備忘録
この日、運命的なえぞ乃熊と初めて出会ったʕ•ᴥ•ʔ
何年経っても大好きな銘柄
きたしずく生酒最高！
244 チェックイン
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フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
初♪北海道のお酒🍶香りフレッシュな柑橘系？呑み口甘苦っ…ちょっと苦味が強いかなぁ…後味のキレっ！は良いとして…雑味？酒米の特徴なのかなぁ…こんな感じなのかな？う〜ん…ちょっと苦手…
(˶◜ᵕ◝˶)🍶🍶🍶🍶
本日は北海道のえぞ熊のひやおろしを頂きました😀
香りは穏やか😊口に含むと感じる酸味と旨味がバランス良く口の中に広がり、微かな甘味😚しっかりとした味わいですね💕切れも良く🤔なんにでもあいそうな感じの美味しいお酒です😘
米は彗星。過去に飲んだ純米吟醸より甘味しっかり感じる。優しいフワッとした甘さ感じた後速攻で苦味来て収束する感じ。甘苦いという印象。
うーん、迷ったんだけど御湖鶴買えばよかったと少し後悔
えぞ乃熊を買えるお店
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
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ヒロ
店飲み。
色はやや黄色🟨
薫りはバナナ系の甘さ🍌
味わいは甘旨。ナッツ系🥜の滲み出る甘さで、クリーミー寄りの柔らかい口当たり。
後味に熟成した酒の特徴的な味わいがある。
最近の熊🐻のイメージとは違ったマイルドなお酒🍶
batabasan
まろやかの味の中にどっしりとした日本酒でした
酔生夢死
ラベルイメージを裏切る？
クラシックな辛口⭕️
地元で愛される晩酌酒感
生と火入れの飲み比べ、個人的には
【生】の華やかで若い甘みがある方が⭕️
協会14号酵母
アルコール度：16～17％
日本酒度：＋6
酸度：1.8
原料米：彗星
精米歩合：60%
酔生夢死
爽やかな白桃の香り⭕️
落ち着いた口当たりから
贅沢に広がる甘み
酸は控えめで後口はしっかり目
白玉のクリーミーさも
含み香も華やかに鼻から抜ける
原材料：きたしずく
精米歩合：55%
日本酒度：-2
酸度：1.5
アルコール度数：16%
酵母：AK35
酔生夢死
微かな柑橘系の香り
しっとりした口当たり
優しい甘みと適度な酸味⭕️
含み香は白玉系なのに芳醇
余韻は瑞々しくまとまってる
日本酒度：+2
酸度：1.4
原料米：きたしずく
精米歩合：55％
ｱﾙｺｰﾙ度：16～17
酵母：AK35
よっち
新橋 シンメ さんにて
なめらかな感じの良い酸
お通し
腐れ外道
ホントは「農家の酒」を狙ってたが､予約限定だと…
・ジャケ値‥6/10
ジャケ買い｡緑瓶+黒地はカッコいいのテッパン｡安さの瀬戸際も､金の箔押しが良心｡
・起‥11/20
苺系臭気｡含みは砂糖水感｡うゎ､甘ッ!舌先に集まる甘味料的甘さ｡舌触りは瀞みが有るから甘さが尚更引き立つ｡
・承‥11/20
Alc由来の苦味が発現するが､砂糖水系の甘旨はなお持続､否､寧ろ増幅する｡あんまり心地良いモノではない｡舌触りは苦甘に包まれる｡
・転‥10/20
甘さはまだ尾を引く｡落ち着かないよ‥｡苺系Alcの昇華臭（この臭気は悪くない）が昇るが､舌へのアプローチが未だ強い｡どうしてここまで判定に困るのか｡それは味わいに膨らみが無いからだとここで気付く｡
・結‥13/20
苦甘の後口｡イヤらしいモノが残るが､これだけ甘味を喰らわせておいて､しつこい印象を残してないのは凄いと思う｡
・コスパ‥4/10
¥2,200で購入｡クール便で送ってもらいました｡もう一本四合瓶が買えます｡
・後評‥膨らみが無い事が如何に物足りなさを覚えるか､旨いSAKEにとって必要な要素と学びましたとさ｡
●55点
腐れ外道
アテを必要としないくらいの甘さを醸し出す一方､やはり甘さ一辺倒では面白くない｡締まりが無い｡「飲み易い」では結局物足りないのだ｡
それにしても鰊の切込みは旨いなぁ!
keita
北海道の酒米"彗星"を使った1本
程よい酸味とスッキリ感があり飲みやすい
アルコール感は思ったほど違和感なく、終始スッキリ
フジー
久しぶりの北海道の日本酒
以前に飲んだ際も美味しかったですが、安定的に美味しいです。
香りは控えめで、キリッと辛口。煮物などとよくあいます。
たっつー
新酒しぼりたて彗星60%
辛口のスッキリ目のお酒。
スッと入っていき、飲みやすい印象。
食事向きかな。
★★★
tamarix
旅酒でーす。部屋飲み、なかなか美味しい😊
小樽に行ったなら「聖徳太子」がオススメ。日本酒ラインナップはそんなに多くないですがツマミの豊富さ美味しさコスパがたまらん。
ふふふふ
55%の精米歩合は伊達ではなく、みかんのような甘みがゆっくりあがり
その先でフォークのように落ちていくスッキリさ
yuuuuuya
2022年 自宅で🍶
Fジータ
旨味、バランスがよい
鼻にツーンとした余韻を感じる