ERK
柔らかな甘い香りと飲み口
さらりと消えて優しく上品
一杯目にぴったり
精米歩合:60%
ｱﾙｺｰﾙ分 :16度
使用米 :美山錦
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ERK
華やかな甘い香りに比して
苦みと旨味が爽やかでお食事にとてもよく合う
スイーツにも合うけど
苦いコーヒーが合う原理か
美味しい
精米歩合:山田錦50％、(米麹)・松山三井60%(掛米)
ｱﾙｺｰﾙ分 :16度
使用米 :愛媛県産松山三井79％
ERK
ひやおろし、細雪に続いて春うらら
なんて美味しいのでしょう…
華やかな香り
他の人が書いていたようにパイン感
そして遠くに青りんご感も
上品な甘みのあとに続く苦みも軽く
ずっと飲んでいたくなる
大好き
精米歩合:59%
ｱﾙｺｰﾙ分 :16度
使用米 :ひとごこち(長野県産)
ERK
香りから味から、日本酒の要素が見つけられず…
シャンパンのようなロゼワインのような
考えていたらもう無くなっていました
土曜出勤のご褒美
精米歩合:70％
ｱﾙｺｰﾙ分 :9度
使用米 :米(国産)、米麹(国産米)
ERK
予約販売
とにかく美味しくて自分の中の上位に躍り出ました
単体でもお食事にも合う
甘さと酸味がすぐに旨味と苦みにかわって
あっという間に飲み干しました
幸せ
精米歩合:非公開
ｱﾙｺｰﾙ分 :16度
使用米 :黒田庄産山田錦
ERK
香りは控えめ
口に含むと優しい口当たりと甘みのあとに
しっかりとした旨味と苦み
お燗にしたら美味しい
ぬる燗にしたらもっと美味しくて止まらない✨
日曜出勤頑張った甲斐があります
精米歩合:49%
ｱﾙｺｰﾙ分 :15度
使用米 :自家栽培山田錦
酵母 :自社培養9号系
ERK
友人がスキーに行った先から送ってくれて♪
駅の酒蔵限定販売とのこと
塩味の強いものと合わせると甘みが引き立つ
精米歩合:45%
ｱﾙｺｰﾙ分 :16度以上17度未満
使用米 :米(国産)、米麹(国産米)
ERK
あまりに身近で忘れてた
料理酒としてずっと一升瓶を切らさず
改めてワイングラスに入れると
こんなにも黄味がかっている
甘みと旨味と佃煮？のような香りがクラシカル
お燗にしたら懐かしい卵酒を思い出した
この先もずっと
精米歩合:非公開
ｱﾙｺｰﾙ分 :16.5度
使用米 :米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール
ERK
土曜出勤がんばったので開栓(理由は何でもよい)
九州シリーズが続きます
柔らかなフルーティーな香りのあとに
爽やかな甘みと旨苦み
モダンとクラシカルが半分ずつな印象
お肉と合わせたけどお刺身とも飲みたい
精米歩合:50%
ｱﾙｺｰﾙ分 :13度
使用米 :山田錦
ERK
雪でいつもより早く帰宅できたので月曜から開栓
前回に続き九州のお酒
華やかな香りに続く甘みと酸味と旨味
産土ほど強くはないけど
バランスよく優しくすっきり
とても美味しい✨
精米歩合:50%
ｱﾙｺｰﾙ分 :15度
使用米 :山田錦
ERK
勢いよく開栓
フルーティーでスパークリングワインのよう
甘みがしつこくなく旨味も苦みもたっぷり
変化を楽しむため我慢して栓をする
精米歩合:55%
ｱﾙｺｰﾙ分 :13度
使用米 :熊本県菊池川流域産 山田錦
使用酵母:熊本9号酵母
ERK
楽器に似た香り、微炭酸
酸味がさわやかで苦みもしっかり
辛口の美味しさが広がる
好きな美味しさ
精米歩合:麹米60%、掛米65%(掛米の一部は真吟精米)
ｱﾙｺｰﾙ分 :15度
使用米 :米(広島県産)、米麹(広島県産米)
ERK
クラシカルな辛口と思いきや
意外に軽くてお食事にもとても合う
精米歩合:50%
ｱﾙｺｰﾙ分 :15度以上16度
使用米 :米(国産)、米麹(国産米)
ERK
香りと酸味が白ワインのよう
常温に戻ると遠い木桶の香り
でもワイングラスでないと香りがそこまで
ワイングラスの形状ってすごいんだな…
精米歩合:55%
ｱﾙｺｰﾙ分 :13度
使用米 :国産
使用酵母:きょうかい6号
ERK
先ほどの飛露喜より
甘みとより強い苦みが広がる
どちらも美味しい
精米歩合:55%
ｱﾙｺｰﾙ分 :17度
使用米 :国産
ERK
甘みと酸味がバランスよく
とても美味しい
精米歩合:55%
ｱﾙｺｰﾙ分 :16度
使用米 :国産
ERK
すっきりとしていて
でも、じんわり甘みと旨味も感じられて
お食事に合う(締めのカレー)
精米歩合:50%
ｱﾙｺｰﾙ分 :16度
使用米 :東北194号(宮城県大崎市)
世界農業遺産「大崎耕土」から生まれた米「ささ結」を使ったお酒とのこと
ERK
華やかな香りと爽やかな酸味
軽めでお肉にもよく合う
精米歩合:48%
ｱﾙｺｰﾙ分 :15度
使用米 :美山錦
ERK
思ったより辛口ではなくフルーティーで
むしろ甘く感じてしまった
生酒とかスーパーも飲んでみたいな
精米歩合:50%
ｱﾙｺｰﾙ分 :16度以上17度未満
使用米 :米(国産)、米こうじ(国産米)
酵母 :小川10号
ERK
飲んでみたかったのがようやく
甘みと酸味が素晴らしく
驚くほど柔らかい
美味しい✨
精米歩合:60%
ｱﾙｺｰﾙ分 :16度
使用米 :米(国産)、米こうじ(国産米)